Bánh kếp từ Nam Carolina bằng tiếng Nga

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi rất vui vì tôi thích bánh kếp!

Xin lỗi, nhưng 200 gram bột mì chính xác là 200 gram? Hay 200 ml? Bạn đang đề cập đến trọng lượng hoặc khối lượng?

[vetyk]

vetyk, 200 gr. Tôi xin lỗi vì đã trả lời muộn.

Tôi đã nướng những chiếc bánh kếp này. Rất tươi tốt, nhẹ nhàng, dễ chịu. Tôi đặc biệt thích số lượng - Tôi không thích nướng bánh kếp vì tôi phải đứng bếp trong một thời gian dài. Và đây là điều - và nhanh chóng, và hóa ra chỉ một lần để ăn. Điều duy nhất khiến tôi bận tâm là mùi soda rất nồng. Nó có thể được dập tắt?

[vetyk]

vetyk, vui vì bạn thích nó. Tôi không có mùi soda. Bạn có thể cố gắng dập tắt.

Tatyana, hôm nay mình lại nướng bánh kếp theo công thức của bạn!
Nhưng hôm nay tôi cũng nướng tefal trên máy làm bánh kếp như của bạn. Tôi có được nó một cách tình cờ (tôi thậm chí không mơ về nó, nhưng vô ích) Tôi đã nướng tốc độ gấp đôi trong 10 phút.
Có thể nướng bánh mỏng trên máy làm bánh kếp này không?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Xin chúc mừng trợ lý của bạn! Tôi rất vui vì mọi thứ diễn ra quá nhanh chóng! Và một máy làm bánh kếp có đĩa rời cho những chiếc bánh kếp lớn? Nếu vậy, bánh kếp mỏng trên đó sẽ rất tốt. Nếu không có bảng điều khiển có thể tháo rời, thì tốt hơn là trong chảo chiên, vì trên những cái nhỏ rất khó để san bột. Nó là cần thiết hoặc những gì tôi sẽ điều chỉnh để đưa ra hoặc xoay toàn bộ máy làm bánh kếp để bột trải mỏng ...

đối với những cái nhỏ thì rất khó để làm phẳng bột. Nó là cần thiết hoặc những gì tôi sẽ điều chỉnh để đưa ra hoặc xoay toàn bộ máy làm bánh kếp để bột trải mỏng ...

Và tôi phân phát bột bằng cái muôi đi kèm với bộ dụng cụ. Rất thoải mái. Tanya (Tanyulya) có một video đây , nhìn vào 3,30 phút

[Svetlana]

Svetlana,

[Tatyana]

Tatyana,

[Svetlana]

Svetlana, đã xem video Tanyulino. Tất nhiên, cô ấy là một nghệ sĩ điêu luyện ... Tôi phải cố gắng, mặc dù tôi không chắc rằng mình sẽ thành công.

[Tatyana]

Tatyana, tất nhiên nó sẽ hoạt động! Lần đầu tiên tôi làm điều đó hơi lúng túng Nhưng bây giờ, giống như kim đồng hồ! Cảm ơn Tanyusha vì video của cô ấy!

Bạn có thể nấu chúng trong một chảo bánh kếp đơn giản? Tôi không thích chiên bánh kếp, vì sau đó dầu sẽ chảy ra khỏi chúng. Đó là lý do tại sao tôi thích bánh kếp hơn. Và ở đây, không có dầu, không có váng)) nhưng tôi không có thiết bị đặc biệt, chỉ có một cái chảo)))

[Oksanna]

Oksanna, có thể chiên trên bất kỳ bề mặt nào. Tôi đã từng chiên Midea trên vỉ nướng mở rộng ...

Hôm qua tôi quên mang máy làm bánh kếp từ loggia để giữ ấm ... Nhiệt độ là âm 33 trên boong, và các thiết bị nhà bếp không vừa.
Tôi đã làm bánh kếp trong lò nướng Midea, mở rộng hoàn toàn bảng điều khiển trên cùng. Về nguyên tắc, không tệ. Nhiệt độ nướng thấp hơn nhiệt độ nướng của máy làm bánh crepe.

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng)))

Hôm qua tôi đã thử chiên bánh kếp. Một triệu câu hỏi cùng một lúc))) bột nhào hóa ra lỏng hơn so với bánh kếp, nhưng tôi không muốn trải ra với kích thước như những người khác trong ảnh đã làm. Tôi thêm một nửa ly chất lỏng nữa rồi đổ và xiên vào chảo - chúng bắt đầu lan rộng ra. Đúng và dính quá. Bằng cách nào đó, tôi có thể lật ngược được chúng. Một số bị cháy, nó vẫn không thành công lắm))) nhưng tất cả đều ngon như nhau. Em muốn hỏi là ly trong công thức là hộp đựng gì ạ? Và làm thế nào để bạn "trải" chúng trên một máy làm bánh kếp theo hình dạng. Món đầu tiên của tôi hóa ra hơi nhiều hơn một chút so với bánh kếp bình thường và dày. Tôi cũng lo lắng rằng tôi sẽ không có đủ nhiệt trong chảo. Hóa ra là quá nhiều. Tôi chiên bánh kếp vào ngày 7, bánh kếp nắm lấy khoảnh khắc vào ngày 5

[Oksanna]

Oksanna, Tôi lấy một ly 240 ml. Bên người làm bánh xèo, bánh xèo do chính họ phân phát, tôi không bôi bác. Bánh kếp không nên mỏng. Dày dặn và tinh tế. Tôi chiên không dầu. Nếu bạn bị dính, sau đó cho thêm một ít bơ vào bột. Cố gắng chiên trên 4k.Bánh kếp cần thời gian để lấy ở dưới cùng và bong bóng xuất hiện ở trên cùng. Chúc may mắn!

Có vẻ như mọi thứ đã diễn ra thuận lợi với tôi ngày hôm nay) mặc dù bột lại trở nên đặc, và tôi bắt đầu đem nó đến độ đặc mong muốn. Nói chung, tôi đã thêm 1/4 sữa và kefir (60 + 60 ml), nhận ra rằng tôi đã đi quá xa, và thêm 50 g bột nữa. Và tôi đoán nó)))





Và chúng tự vo thành một chiếc bánh tròn xinh xắn, cho vào chảo rán, lật lại không vấn đề gì, màu sắc thật tuyệt! và con gái khen ngợi hương vị

Theo lời khuyên của bạn, tôi chiên trên 4K - đó là nhiều nhất))) cảm ơn vì công thức và lời khuyên!

[Oksanna]

Oksanna, bánh kếp đáng yêu! Hoan hô! Thật tròn trịa, vàng óng!

Tatyana, tôi đã có bánh kếp hôm nay. Tất cả chúng tôi đã ăn no của chúng tôi. Tôi luôn luôn làm một phần đôi.

[Ludmila]

Ludmila, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!

[Tatyana]

Tatyana, và làm thế nào tôi đi ngang qua được cái bánh kếp của bạn, chỉ hôm qua tôi mới tình cờ nhìn thấy nó. Làm cho bữa sáng sáng nay. Đây là công thức tốt nhất mà tôi có sẵn. Tôi sẽ chỉ để lại của bạn.

Ăn kèm với kem chua và siro caramen. Thơm ngon !!!

[Ksenia]

Ksenia, thật đẹp! Tôi rất hài lòng vì công thức có ích!

Cảm ơn vì công thức! Em gái tôi đã tư vấn điều đó cho tôi, và tôi vô cùng vui mừng: bạn bè: Lần đầu tiên chúng tôi có bánh kếp. Chỉ là tôi bỏ ít đường và thêm muối, ngon tuyệt aaaa ... và bây giờ bạn có thể ăn không chỉ với nhân ngọt

[Victoria]

Victoria, thật tuyệt vời! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!

Tatiana, chào buổi chiều; Tôi không có ảnh, nhưng ít nhất là trong lời nói; nấu từ bột loại 1, cho thêm ít muối, thay cho kefir + sữa - sữa rất chua, dầu ngô; nướng trên một nhà sản xuất bánh crepe.
cho những người sẽ nướng - đừng bỏ qua đường vani, nó không được viết ở đây để làm gì (tất nhiên là đối với sở thích của tôi)

cảm ơn bạn vì công thức sang trọng đã được xác minh

[Maria]

Maria, cảm ơn cho ý kiến! Không quan trọng là không có ảnh, điều quan trọng nhất là bạn đã thích nó!

CHỈ LÀ MỘT LỜI CẢM ƠN LỚN NHẤT !!!!!! Rất nhiều công thức làm bánh pancake đã được thử, nhưng cuối cùng tôi đã tìm thấy một công thức hoàn toàn hài lòng với khẩu vị của tôi. Hạn chế duy nhất làm hỏng niềm vui của tôi trong tất cả các công thức là trong khi bạn viết lại mọi thứ, chúng đã nguội đi. Và khi bạn thêm topping, chúng hoàn toàn lạnh. Tôi có một cái chảo nhỏ 14mm - một chiếc bánh kếp hoàn hảo.

[Elena]

Elena, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Để làm nóng, bạn có thể cho vào lò đã được làm nóng trước. Chúng không bị ướt và vẫn như mới nướng.

Chúc ngon miệng, các cô gái!
Vừa ngon, vừa đáng yêu! Tôi ngay lập tức bắt đầu một phần đôi, còn lại một nửa phần bột cho buổi tối (hay cho sáng mai? Tôi vẫn chưa quyết định). Có một nhiệm vụ - làm sạch kefir, do đó, gần như hoàn toàn trên kefir. Thêm vỏ cam, nhưng không có đường vani - vì vậy tôi đã thêm 1 muỗng canh. Một muỗng đường. Tôi ăn một chút pho mát nhỏ và rửa sạch bằng nước uống trái cây nam việt quất sống (chưa nấu chín).

Để làm nóng, bạn có thể cho vào lò đã được làm nóng trước. Chúng không bị ướt và vẫn như mới nướng.

Cảm ơn vì mẹo, tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó.

Tôi ngay lập tức bắt đầu một phần đôi, còn lại một nửa phần bột cho buổi tối (hay cho sáng mai? Tôi vẫn chưa quyết định).

Theo mình biết thì bột bánh xèo không để được lâu. Bột nở, một khi nó vào chất lỏng, ngay lập tức bắt đầu hoạt động tích cực, và nếu có nhiều bột, thì rõ ràng là bột sau khác về chiều cao so với bột trước. Bột nở đã bung hết sức. Vì vậy, tôi rất quan tâm đến những gì bạn nhận được vào buổi tối, chúng có tươi tốt hay không. Nói tôi nghe đi mà.

Chúc ngon miệng, các cô gái!
Như vậy ngon, chỉ đáng yêu! Tôi ngay lập tức bắt đầu một phần đôi, còn lại một nửa phần bột cho buổi tối (hay cho sáng mai? Tôi vẫn chưa quyết định). Có một nhiệm vụ - làm sạch kefir, do đó, gần như hoàn toàn trên kefir. Thêm vỏ cam, nhưng không có đường vani - vì vậy tôi đã thêm 1 muỗng canh. Một muỗng đường. Tôi ăn một miếng pho mát nhỏ và rửa sạch bằng thức uống trái cây nam việt quất sống (chưa nấu chín).

Katya, những người đàn ông đẹp trai! Tôi cũng quan tâm đến việc bột sẽ hoạt động như thế nào sau khi đứng ... Về lý thuyết, kefir nên duy trì độ thoáng. Không phải? Trong một nhà hàng, nơi tôi thích một công thức tương tự, tôi đã thấy hình vuông lớn như thế nào
hộp đựng với bột. Mặc dù công thức tôi đã chọn, và không phải bí mật của họ ...

Tôi tự hỏi bạn đã nhận được gì vào buổi tối, chúng có tươi tốt hay không. Nói tôi nghe đi mà.

Tôi đang báo cáo. Bánh kếp nướng. Trước khi nướng, để bột ủ khoảng 20 phút, hâm nóng. Bánh xèo hóa ra không tươi tốt như lúc sáng mà cũng không bằng phẳng. Hương vị giống nhau. Đối với bản thân, tôi rút ra một kết luận - lần sau tôi sẽ làm như vậy, để không bắt đầu bột 2 lần.

[Katerina]

Katerina, Katya, cảm ơn vì bài kiểm tra!

[Tatyana]

Tatyana, Tôi đã bị cám dỗ bởi vẻ đẹp như vậy.
Cho đến khi cô ấy đạt đến độ hoàn hảo - bột, dường như, trở nên dày hơn mức cần thiết và chiếc bánh kếp hóa ra quá lớn và khô. Và vì một lý do nào đó, tôi ngửi thấy mùi soda, mặc dù tôi không nhạy cảm lắm với nó.
Nhưng nói chung, nó rất ngon và thú vị và hợp khẩu vị, tôi sẽ lặp lại và đạt được độ nhất quán chính xác.
Mặc dù thiếu sót, ba người chúng tôi đã có cả phần cho bữa sáng, chỉ còn lại một chiếc bánh kếp, nhưng nhìn bữa trưa cũng không sống được.

[Svetlana]

Svetlanathật tuyệt khi biết rằng bạn thích công thức này! Giới thiệu về soda. Tôi đã mở một gói mới, và nó có vẻ rất phản ứng. Cô đã ngửi thấy nó. Lần thứ hai, cô giảm một nửa số tiền. Bạn cần nhìn vào độ dày của bột: độ ẩm khác nhau, bột sẽ hoạt động khác nhau. Vâng, và kefir cũng vậy, có độ dày khác nhau có thể ...

[Babushka]

Babushka, Tatyana, cảm ơn bạn, tôi mang công thức vào con heo đất của tôi ... Tôi sẽ không bỏ nó trong một thời gian dài ... Tôi sẽ nướng nó, tôi thực sự muốn!)))

[Margarita]

Margarita, chúc may mắn! Hy vọng la bạn se thich no!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Đã nướng 2 lần rồi. Có những câu hỏi cho cả tác giả và những người đã cố gắng tự nướng bánh. Lật mặt bánh ngay khi bề mặt có nhiều bọt. Tôi lật nó lại, và anh ta tái mặt. Tăng lửa? Bạn nướng trên lửa nào? Tôi nhỏ bé.
Làm gì với hương vị baking soda? Loại bỏ soda sẽ không có tác dụng, bánh kếp trên một lớp bột nở sẽ không nướng bên trong - tôi đã kiểm tra)
Chưa bao giờ thử bánh kếp. Chúng có vị giống như bánh quy) chúng hoàn toàn không giống như bánh kếp và bánh kếp của chúng ta. Tất cả giống nhau, cái tên đã nói lên chính nó - trước hết là bánh, không phải là pancake))) Món ăn này có một số ưu điểm đáng kể: công thức chính xác, tốc độ chuẩn bị, ngon vào ngày hôm sau, tối thiểu trứng và bơ khi chiên.
Rất cám ơn tác giả!

[Marina111]

Marina111, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức. Soda: Tôi khuyên bạn nên cho soda vào sữa chua / kefir, không phải nguyên liệu khô. Lật bánh kếp là tốt nhất khi bề mặt nổi bọt. Sau đó, chúng sẽ vẫn tươi tốt. Tất nhiên, bạn có thể giữ được lâu hơn, nhưng bạn cần chú ý để chúng không bị khô. Nếu nướng bằng chảo, hãy thử tăng nhiệt độ. Một lựa chọn khác là thêm một ít đường. Nó mang lại một má hồng. Chúc may mắn!

[Babushka]

Babushka, Tatyana, Tôi đã chuẩn bị bánh kếp theo công thức của bạn trong vài tháng, tôi đã yêu nó, vì nó không rắc rối và kết quả là ngon. Cảm ơn bạn!

[Oksana]

Oksanathật tuyệt vời! Cảm ơn bạn đã chia sẻ kết quả! Tôi rất hài lòng vì tôi thích công thức.

Tatyana, tôi đang nướng bánh kếp của bạn một lần nữa, và một lần nữa câu hỏi lại nảy sinh. Tôi có một cái chảo đường kính 14 cm, bột đủ dày và tôi đổ bột sao cho ngập hết phần đáy. Bánh xèo làm sẵn dày khoảng 1,5 cm - 2 cm, số lượng nguyên liệu là 6 cái. Không phải 12. Có lẽ bạn cần đổ ít bột hơn vào chảo?

[Elena]

Elena, bột quá dày, có vẻ như đối với tôi. Tôi sẽ thêm chất lỏng. Có lẽ bột mì có độ ẩm rất thấp. Mùa hè tất cả đều giống nhau ... Đổ ít bột hơn và phân phối trong một chảo rán? Chúc may mắn!

Tatyana, cảm ơn vì lời khuyên. Tôi sẽ cố gắng thêm một số chất lỏng. Trong quá trình này, một câu hỏi khác nảy sinh. Tại sao bánh kếp sậm màu ngày hôm sau, chuyển sang màu xám? Vì muối nở và bột nở?

[Elena]

Elena, Tôi không nhận được bóng tối.Nó có thể bị sẫm màu do bột mì.

Thật là kỳ lạ. Tôi luôn nướng bột Makfa hoặc French Thing. Bánh mì, bánh nướng - không làm sẫm màu, chỉ có bánh kếp. Thay vì kefir, tôi thêm whey. Có lẽ từ cô ấy?

[Elena]

Elena, Tôi không nướng trên whey ...

Những chiếc bánh kếp này thật thú vị làm sao! Và nếu bạn thêm vỏ cam - một giấc mơ trở thành hiện thực!

[Babushka]

BabushkaCảm ơn một lần nữa cho công thức! Ngon, đơn giản, nhanh chóng. Với sữa và mứt việt quất ...