Cuộn phúc mạc trong nồi áp suất-lò xông khói Unit 1210

Cuộn phúc mạc trong nồi áp suất-lò xông khói Unit 1210

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Phúc mạc thịt lợn	khoảng 1,5-2kg
mù tạt Dijon	2-3 st. l.
tỏi
Gia vị

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch vùng ức (phúc mạc), dùng khăn giấy thấm khô, đặt da xuống và chuẩn bị hỗn hợp để tráng. Để làm điều này, tôi xay các loại gia vị sau trong cối: cỏ xạ hương, kinh giới, một chút hương thảo, rau mùi, hạt mù tạt, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen (mọi người có thể chỉnh sửa theo ý thích của mình). Sau đó, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với mù tạt. Chúng tôi trở lại thịt, muối, phết một phần hỗn hợp, rải tỏi đã xay lên trên (nhà mình rất thích tỏi nên đã lấy rất nhiều). Bây giờ chúng ta cuộn thịt lại thành cuộn và buộc lại. Chà xát với muối, tán với hỗn hợp còn lại và cho vào túi muối chua để trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát. Thịt của tôi đã được ướp trong gần một ngày. Trước khi nấu, tôi lấy miếng của chúng tôi ra và để nó ấm lên một chút.
• Đổ 150 ml nước vào tô để xông khói, lấy 1,5 muỗng canh khoai tây chiên. l. (Tôi sợ rằng mảnh rất lớn). Tôi đặt cuộn của mình lên giá hút thuốc, nó vừa vặn. Sau đó tôi quyết định làm theo hướng dẫn và đầu tiên bật chế độ hút lạnh trong 25 phút để mùi thơm mạnh hơn, sau đó hút nóng trong 1 giờ. Sau khi dừng chương trình, tôi để nồi áp suất tự giải phóng áp suất, sau đó lấy cuộn ra và cho vào chảo bánh mì (tôi không nghĩ ra cách nào khác để giữ nguyên hình dạng của nó). Đặt nó vào một nơi mát mẻ để giảm nhiệt. Ở đây tôi đã phạm một lỗi nhỏ, cần lưu ý một cách có chủ ý. Để có hình dạng đẹp và dễ cắt, cần phải đặt cuộn dưới sự áp chế, nhưng tôi cảm thấy rất tiếc cho phần nước ép nổi bật từ cuộn mà tôi đã không làm điều này, và hóa ra nó hơi lỏng hơn nó lẽ ra phải là một món khai vị lạnh. Nhưng điều này không làm xấu đi hương vị chút nào, tôi muốn tin rằng điều ngược lại là đúng.

Chương trình nấu ăn:

Hút lạnh + nóng

Ghi chú

Tôi cầu xin sự tha thứ của bạn, nhưng tôi đã xác định trọng lượng của miếng thịt bằng mắt, vì vậy nó được cho là gần đúng.
Lần tới, có lẽ, tôi sẽ bắt đầu với hút nóng và kết thúc với lạnh, trái với hướng dẫn (tôi thích cá và ức gà hơn)

Cuộn có vẻ tốt Một máy cắt không

Và bạn có thể quên xúc xích!

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Tôi sẽ cố gắng làm điều đó trong máy lạnh. Cảm ơn bạn.

Wai, Wai, Wai ...... thật là một vẻ đẹp. Hồn tôi không thể chịu được, tôi đã đặt mua cho mình và dì tôi làm quà. Sẽ mang lại 19. Tôi thích làm công thức này trong lò nướng, nó thành ra một cuộn rất ngon, nhưng ăn luôn ngay lập tức. Bây giờ tôi sẽ làm nó trong nhà khói. Con gái à, cảm ơn con là vậy, nhưng chắc chắn là con ốm, bao nhiêu lần mẹ tự nhủ, ĐỦ! Nhưng mọi thứ rất dễ lây lan, tôi không thể cưỡng lại ...

[Tatyan]

Wai, Wai, Wai ...... thật là một vẻ đẹp. Hồn tôi không thể chịu được, tôi đã đặt mua cho mình và dì tôi làm quà. Sẽ mang lại 19. Tôi thích làm công thức này trong lò nướng, nó thành ra một cuộn rất ngon, nhưng ăn luôn ngay lập tức. Bây giờ tôi sẽ làm nó trong nhà khói. Con gái à, cảm ơn con là vậy, nhưng chắc chắn là con ốm, bao nhiêu lần mẹ tự nhủ, ĐỦ! Nhưng mọi thứ rất dễ lây lan, tôi không thể cưỡng lại ...

Đừng kìm hãm ham muốn của bạn Tatyan, Xin chúc mừng

[Tanyulya]

Tanyulya, Cảm ơn bạn. Dì tôi cũng đang ngồi chờ đợi, bà chỉ lo không biết có ứng phó được với kỹ thuật không, bà đã 70 tuổi rồi.Và tôi nói với cô ấy rằng không có gì phức tạp ở đó, và khi tôi nói về cá thu hun khói nóng và thực tế là bạn đang làm mọi thứ ở đây, cô ấy thậm chí còn bắt đầu một cuốn sổ ghi chép, cô ấy nói rằng đó chỉ là những điều kỳ diệu. Và vì cô ấy rất thích cá thu, cô ấy đã cảm thấy thích thú không thể tả. Cuối tuần em sẽ đến chỗ bà và cho xem hết video của bà, tôi sẽ làm cho bà già sướng.