Cupcake "Hungary"

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người Hungary

Thành phần
bất kỳ sữa nào (kefir)	3/4 cốc
Đường	10 muỗng canh. l.
bột mì	10 muỗng canh. l.
trứng	2 chiếc.
bơ thực vật	50g
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Đánh tan trứng với đường.
Sau đó, thêm sữa (nếu là sữa tươi, thì hơi ấm) cùng với baking soda và bơ thực vật đã được làm mềm.
Trộn mọi thứ.
Tùy ý thêm 2-3 thìa cacao.
Thêm 10-12 muỗng canh vào hỗn hợp. l. bột và khuấy.
Nướng ở nhiệt độ 180-200 độ trong 15-20 phút.
Trên cùng có thể rắc đường hoặc đá lạnh.

yara

Công thức không có ảnh, thành phần trong muỗng canh ... Tôi sẽ không ngạc nhiên nếu không ai dám thử nó ...

Anka_DL

Tại sao tôi lại quyết định. Chỉ bây giờ thậm chí còn có nhiều câu hỏi hơn trên đường đi
Alienkabạn đã sử dụng kính nào? Đánh trứng với đường nhẹ bằng máy đánh trứng / nĩa hay đánh kỹ bằng máy trộn trong 3-5 phút?
Tôi quyết định thử công thức. Tôi lấy một ly 250 ml. Cô ấy thay bơ thực vật bằng bơ. Với trứng, tôi đi theo con đường ít sức đề kháng nhất))) Tôi quyết định rằng vì nó không được viết về việc đánh siêng năng và kỹ lưỡng, nên bạn có thể làm với máy đánh trứng. Masik chỉ đang ngủ, cô ấy không muốn làm ồn ào. Tổng cộng, tôi nhận được:
3/4 cốc sữa = 190 g
đường 10 muỗng canh. l. = 115 g
bột mì 10 muỗng canh. l. = 90 g (250 g)
Bơ 50 g
Ca cao 3 muỗng canh. l. = 21 g
Trứng 2 chiếc
Soda ½ muỗng cà phê.
Và đây tôi có một vài câu hỏi.
Đầu tiên là đối với bột mì. Trong Nghệ thuật thứ 10. l. cân của tôi cho thấy 90 g…. Bột nhào lỏng một cách khó hiểu. Tôi đã tăng lượng bột mì lên 250 g Câu hỏi - một lỗi trong số lượng bột mì trong thành phần? Hay tôi vô ích khi được tái bảo dưỡng và bột phải lỏng như vậy?
Câu hỏi thứ hai liên quan đến thời gian nướng. Theo công thức, chúng ta đang nói về một chiếc bánh cupcake lớn, đồng thời, những chiếc bánh cupcake nhỏ thường được nướng trong 15-20 phút, và thậm chí sau đó không theo tất cả các công thức. Bạn đã nướng một chiếc bánh cupcake lớn trong 20 phút? Tôi mất 40 phút để nướng. Nhưng tôi có một lượng bột khác ...

Caramia

An, Một số gam là không đủ trong muỗng canh của bạn Nếu bạn sử dụng muỗng canh tiêu chuẩn (cho 18 ml nước), thì bột mì phải xấp xỉ. 25 g (thìa có nắp trượt nhỏ) và nếu bạn lấy một thìa ít hơn một chút (15 ml), thì vẫn còn khoảng 20-21 gam bột trong đó. Bạn có thể đã lấp đầy, như họ nói, "dưới "Con dao", và điều này rõ ràng là không đủ. Nhưng bạn là anh hùng! Tôi không sợ thử nghiệm

Nói chung, một công thức lạ - có nhiều câu hỏi hơn là câu trả lời. Sữa và kefir là hai khác biệt lớn, đặc biệt nếu công thức có chứa soda và thời gian nướng ...

Tôi muốn nghe nhận xét và giải thích của chính tác giả của công thức, và nếu chỉ để xem ảnh

Anka_DL

Oksan Tôi đã gặp trong công thức của Irina đánh giá của bạn và thông tin về năng lực của những thứ này. Theo một muỗng canh trong một công thức, tôi thường có nghĩa là một muỗng canh đo lường tiêu chuẩn. Trừ khi có chỉ định khác của tác giả

Caramia

Ồ, những chiếc thìa đo lường này (và tất cả đều là mưu đồ của các nhà tư bản và đế quốc - xét cho cùng, công thức rõ ràng là từ thời Liên Xô, khi họ thậm chí còn không biết về thìa đo lường và chưa bao giờ nghe nói về chúng, vì vậy chúng bây giờ đưa sự nhầm lẫn vào hàng ngũ hài hòa của những người làm bánh kẹo nghiệp dư có ý thức)

Alienka

Trích dẫn: Anka_DL

Tại sao tôi lại quyết định. Chỉ bây giờ có nhiều câu hỏi hơn trên đường đi.
Alienkabạn đã sử dụng kính nào? Đánh trứng với đường nhẹ bằng máy đánh trứng / nĩa hay đánh kỹ bằng máy trộn trong 3-5 phút?
Tôi quyết định thử công thức. Tôi lấy một ly 250 ml. Cô ấy thay bơ thực vật bằng bơ. Với trứng, tôi đi theo con đường ít kháng cự nhất))) Tôi quyết định rằng vì nó không được viết về việc đánh cần mẫn và kỹ lưỡng, nên bạn có thể làm với máy đánh trứng. Masik đã ngủ, cô ấy không muốn gây ồn ào. Tổng cộng, tôi nhận được:
3/4 cốc sữa = 190 g
đường 10 muỗng canh. l. = 115 g
bột mì 10 muỗng canh. l. = 90 g (250 g)
Bơ 50 g
Ca cao 3 muỗng canh. l. = 21 g
Trứng 2 chiếc
Soda ½ muỗng cà phê.
Và đây tôi có một vài câu hỏi.
Đầu tiên là đối với bột mì. Trong Nghệ thuật thứ 10. l. cân của tôi cho thấy 90 g…. Bột nhào lỏng một cách khó hiểu. Tôi đã tăng lượng bột mì lên 250 g Câu hỏi - một lỗi trong số lượng bột mì trong thành phần? Hay tôi vô ích khi được tái bảo dưỡng và bột phải lỏng như vậy?
Câu hỏi thứ hai liên quan đến thời gian nướng. Theo công thức, chúng ta đang nói về một chiếc bánh cupcake lớn, đồng thời, những chiếc bánh cupcake nhỏ thường được nướng trong 15-20 phút, và thậm chí sau đó không theo tất cả các công thức. Bạn đã nướng một chiếc bánh cupcake lớn trong 20 phút? Tôi mất 40 phút để nướng. Nhưng tôi có một lượng bột khác ...

Anka DL, chưa bao giờ nghĩ đến một chương trình. Mọi thứ đều gần đúng: thìa "có nắp trượt" (bạn không thể tạo phiến kính bằng thìa), tôi sử dụng thủy tinh mài hoặc một cái đo (tôi có 250 g mỗi cái). Không cần thiết phải đánh trứng, như đối với bánh quy, vì đã có soda. Và bột thực sự phải ở dạng lỏng. Ưu điểm của công thức này là không cần cân và không cần cốc đong, thìa canh luôn trong tầm tay.