Moussaka bằng tiếng Bungari.Theo công thức này, chúng tôi đã ăn musaku ở Bulgaria. Sau gà nướng và các loại thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ khác, moussaka là món ăn bổ sung dưỡng chất cho dạ dày mệt mỏi.
Thịt băm 600 gr (mình có thịt lợn, thịt bò theo tỷ lệ "bao nhiêu là đủ")
Cà rốt 1 củ
Củ hành tây 1 củ
Hạt tiêu Bungari 1 miếng
Khoai tây 800 gr
3 quả trứng
thạch mlyako 200 ml (nếu bạn không ở Bulgaria, thì bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào: kefir, sữa chua, v.v.)
nước 100 ml
Gia vị (tiêu, nhục đậu khấu, tôi đặt hoa bia-suneli yêu thích của tôi)
Một ít dầu thực vật để chiên.
Hành tây, hạt tiêu, cà rốt nạo nhuyễn. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Ở chế độ "chiên rau", tôi chiên hành trong dầu cho đến khi trong suốt, thêm cà rốt, ớt, sau đó là thịt băm. Đảo đều, thêm muối, gia vị, hầm cho đến khi thịt băm chuyển màu. Điều chính là để phá vỡ các cục thịt băm lớn. Khuấy trứng với kefir, muối, thêm 100 ml nước, vì kefir đặc. Tôi đặt khoai tây trên thịt băm, muối, đổ lên với trứng tráng. Tôi đặt nó vào nướng trong 45 phút. Phần dưới được chiên nhiều hơn tôi thích, vì vậy lần sau tôi sẽ đặt 120 hoặc hầm thủ công. Nồi nấu chậm đầu tiên trong khi tôi đang học. Ở Bulgaria, chúng tôi ăn nó với sữa chua địa phương, ở nhà tôi với kem chua, tôi với sữa chua.
Tôi đã từng làm trong lò với nhiều lớp, khoai tây, thịt băm, khoai tây, lần đầu tiên hầm với nước, và tráng một quả trứng tráng 10 phút trước khi kết thúc.Tôi không thích những gì được nướng ở trên, vì vậy tôi thích tùy chọn nhiều bánh hơn, nó hóa ra rất nhẹ nhàng. Đúng vậy, thoát ra khỏi ổ đa năng khó hơn, mọi thứ đều sụp đổ.
