Bánh buổi sáng

bởi vì gia đình sẽ phải nuôi

MALADEC !!!

... và đã liên lạc.

MALADEC !!!

Con trai cũng giúp trước: girl_pardon: 12-13

Về các chàng trai cũng giúp

- Mẹ mua cho con cái cần câu nhé?
- Vâng, con trai, tôi sẽ mua nó. Và một chiếc cần câu, một chiếc thuyền, và những người bạn của những kẻ nghiện rượu ... Vì vậy, mọi thứ đều giống như của cha!

[sweetka]

sweetka, Fuligan !!!!

Cây tầm gửi, cảm ơn vì chiếc bánh bột lọc thơm ngon. Với bắp cải, tất nhiên, tôi ngay lập tức nướng nó, ngon. Nhưng sau đó, trên cơ sở bột này, tôi đã nướng một chiếc bánh mùa hè với quả mâm xôi và quả lý chua. Thông minh!! Điều tuyệt vời nhất là tôi trộn nó vào tối thứ Tư, và sau đó nướng một chiếc bánh mỗi đêm. Đây là ngày hôm nay

🔗

Làm ơn cho tôi biết, hôm qua trong một máy làm bánh mì, tôi đã nhào bột này trên men tươi trong chương trình "Dough". Bột cho vào khăn xô và mình không vò nát, cứ để như vậy cho vào khăn xô và để vào tủ lạnh qua đêm. Buổi sáng, bột gần như bò ra khỏi xô, khi trách bột, tôi ngửi thấy mùi cồn nhẹ, bản thân bột có vẻ nặng, tôi không có cảm giác thông thoáng. Bây giờ tôi đặt nó để vừa một chút trong một cái bát. Đây có phải là cách nó nên được hay nó đã lên men tôi? Tôi không biết phải làm gì tiếp theo để thử nướng bánh hay không?

Vì thời gian không còn nhiều, tôi quyết định nướng bánh. Bột khi ấm lên trở nên mềm hơn và thoáng hơn. Tôi đã nướng bánh nướng, nhưng tôi ngửi thấy mùi cồn nhẹ từ chúng. Một lần nữa, tôi muốn biết liệu đây có phải là như vậy hay bột của tôi đã được lên men (có lẽ tôi nên lấy men khô chứ không phải ép và thay vì kefir, tôi đã sử dụng "chua" từ sữa chua tự làm). Bản thân những chiếc bánh nướng hóa ra lại rất thoáng.

[Omela]

OmelaCảm ơn vì công thức. Bánh nướng rất ngon và mềm. Nhưng, có lẽ, vì cô ấy quyết định làm nóng dầu trong một micrômet, và chính cô ấy đã làm tan chảy nó hoàn toàn. Bột rất nhỏ khi tôi cắt các hình tròn ra khỏi nó. Và những chiếc bánh nướng đầu tiên chỉ có thể kích thước bằng một chiếc bánh bao. Sau đó, tôi phải đặt nhân vào một vòng tròn, và phủ lên trên với những nhân khác. Tôi đã nướng bánh gần như lần đầu tiên, tôi là một đầu bếp bánh ngọt mới vào nghề. Tôi vừa mới mua một máy làm bánh mì (Panasonic 2501), bạn có thể nói rõ ý nghĩa của việc nhào trộn với gia nhiệt và độ dày để cán bột. ... Tôi sẽ huấn luyện, và sau đó đến Hươu cao cổ - để lấy kính.

Tôi đã nướng bánh nướng, nhưng tôi ngửi thấy mùi cồn nhẹ từ chúng. Một lần nữa, tôi muốn biết liệu đây có phải là như vậy hay bột của tôi đã được lên men (có lẽ tôi nên lấy men khô chứ không phải ép và thay vì kefir, tôi đã sử dụng "chua" từ sữa chua tự làm). Bản thân những chiếc bánh nướng hóa ra lại rất thoáng.

ồ, thật buồn khi những chiếc bánh nướng có mùi rượu. Lên men bột. Có lẽ bản thân nấm men đã là nhiệt hạch và cần phải giảm số lượng của nó đi rất nhiều. Nói chung, bánh nướng ngon hơn trên men chua và men sống. Lời khuyên của tôi: nếu bạn có ít kinh nghiệm với bột men, hãy sử dụng bất kỳ công thức Omelkin nào, nhưng đừng làm sai lệch nguồn gốc dù chỉ một gam! Nó sẽ thành ra - lần này. Nó sẽ trở thành hai người chết ngon. :-)

[sweetka]

sweetka, cảm ơn lời khuyên của bạn, tôi sẽ sử dụng nó trong tương lai. Vâng, bạn nhận thấy đúng, có ít kinh nghiệm với bột men, các loại bánh và bánh quy đơn giản hơn.

Xenia, đối với tôi biệt danh Omelkin và một vài cô gái khác giống như một dấu ấn phẩm chất. Tôi luôn nướng mà không sợ rằng nó sẽ không thành công. Nhưng lần đầu tiên, tôi tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Chà, dù sao thì tôi cũng cố gắng. vì vậy nếu bạn muốn đứng về phía mình với bột men - công thức Omelkin là sự lựa chọn phù hợp.
Bây giờ thề chỉ nói sự thật! Bạn đã đặt niềm tin vào bao nhiêu men và loại men nào?

Ksenia, sai lầm của bạn là bạn để bột nổi lên và chỉ sau đó cho vào tủ lạnh. Tất nhiên, bột đã được lên men.Theo công thức, bột chỉ nên nhào và chuyển ngay vào tủ lạnh. Nó chỉ ra cái gọi là lên men lạnh.

[Deva]

Deva, Elena, tôi rất vui vì tôi thích công thức này.)

[Omela]

Omela, Tôi nghĩ về mọi thứ của bạn bánh nướng của tôi
Cho tôi biết, lô chính xác nên dùng trong bao lâu? cho rằng tôi đang nhào bột bằng tay?
Tôi nghĩ có lẽ tôi vẫn còn chôn một con chó ở đây.
tất cả để chúng trở nên tốt, không giống như trong ảnh của bạn, mặc dù chúng rất ngon.

[Lёlik]

LёlikOlga, để bột không bị co lại, trước tiên bạn phải chia thành từng phần theo yêu cầu, vo tròn từng phần và để bột nghỉ 10-15 phút. Và chỉ sau đó tung ra.

[olga0101]

olga0101, Olga, tôi chưa bao giờ nhào nặn bằng tay. Theo thời gian ở HP, chương trình Bột kéo dài 30 phút. Vì vậy, tìm ra nó, bạn cần không ít bàn tay.

Xenia, đối với tôi biệt danh Omelkin và một vài cô gái khác giống như một dấu ấn phẩm chất. Tôi luôn nướng mà không sợ rằng nó sẽ không thành công. Nhưng lần đầu tiên, tôi tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Chà, dù sao thì tôi cũng cố gắng. vì vậy nếu bạn muốn đứng về phía mình với bột men - công thức Omelkin là sự lựa chọn phù hợp.
Bây giờ thề chỉ nói sự thật! Bạn đã đặt niềm tin vào bao nhiêu men và loại men nào?

Tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo đơn chỉ với liều lượng gấp đôi, đó là, tôi đã lấy 16 gram ép "Krivorizkiye drіzhdіv". Chương trình "Bột nở" kéo dài trong 1 giờ 30 phút, vì vậy tôi nghĩ rằng vẫn còn một lỗi, như Omela đã chỉ ra, đó là tôi "để bột nổi lên và chỉ sau đó cho vào tủ lạnh." Có vẻ như tôi đã giải thích không chính xác về công nghệ nấu ăn. Chúng tôi đã ăn những chiếc bánh nướng, không ai ngoại trừ tôi nghi ngờ điều gì và còn đãi cả xóm. Tôi hy vọng điều này không gây tử vong. Bản thân tôi đã ăn một vài món và giờ tôi đang lo lắng, vì chúng tôi mong đợi một phần bổ sung cho gia đình.

Không có gì nhiều để lo lắng ở đây. Bột đã lên men chỉ đơn giản là không nổi lên khi nướng và bánh nướng có thể có cồn. Đó là toàn bộ sự khác biệt với không lên men, tất nhiên, sai lầm là sau khi nhào, bạn để nó ấm.
Trong chương trình Dough HP, nó xúc xích trong 30 phút và làm tan nó trong một giờ. Vì vậy, sau 30 phút bạn cần lấy ra và gửi vào tủ lạnh để chống lạnh.
Men nhiệt hạch Kryvyi Rig. Khi bạn cần 40 gam men, tôi có thể cho 35 gam, và thậm chí 30! Họ rất khỏe. Vì vậy, 12-13 gram sẽ là đủ cho bạn.
Làm nhiều hơn nữa, nó sẽ trở nên thiêng liêng

[olga0101]

olga0101, Olga, tôi chưa bao giờ nhào nặn bằng tay. Theo thời gian trong HP, chương trình Bột kéo dài 30 phút. Vì vậy, tìm ra nó, bạn cần không ít bàn tay.

Dì Melia, tại sao bà lại làm mọi người sợ hãi? ) không phải mọi thứ đều bi thảm như vậy. Tôi nhào bằng tay. 15 phút tối đa. Sao cho các sản phẩm trộn đều với nhau. Quá trình lên men lạnh là quá tuyệt vời bởi vì nó là tự nhiên, tự nhiên, được gọi như vậy. bằng cách làm cho nó mềm và bông. Để làm được điều này, bạn không cần phải đánh bột điên cuồng trong 50 phút trên bàn.

[sweetka]

sweetka, Omela, Cảm ơn bạn)))
Tôi vẫn nghĩ)) ồ, lại là một sai lầm))
Nhưng ai không nhầm thì không ăn bánh lọt ngon lắm ;-)

sweetka, cảm ơn bạn rất nhiều, đã giúp tôi bình tĩnh lại. Như họ nói, tôi không nhớ ở đâu "Một kết quả âm tính cũng là một kết quả." Tất nhiên tôi sẽ thử lại, tôi vẫn muốn lấp đầy bàn tay của mình và làm bạn với bột men. Nhờ những lời giải thích chi tiết của bạn, nhiều người sẽ không bước vào cùng một "cào" như tôi.

Xenia, một kết quả tiêu cực là khi một kiệt tác bay vào thùng. Và khi anh ta bị tóm gọn và thủ đoạn không được chú ý - đây là một kết quả khả quan! :-) bây giờ điều chính là làm cho nó hoàn thiện ;-)

[Omela]

Omela,

trước tiên bạn phải chia nó thành số phần cần thiết

Và trên trang đầu tiên với công thức, trong bức ảnh, có một lớp duy nhất với các vòng tròn được cắt ra ... Hay đây là một mẹo cho người mới bắt đầu? Và độ dày gần đúng của bột nên là bao nhiêu.

Và trên trang đầu tiên với công thức, trong bức ảnh, có một lớp duy nhất với các vòng tròn được cắt ra.

Ồ xin lỗi. Tôi chỉ quá lười để cắt nó ra bằng một chiếc ly, đó là lý do tại sao tôi đã cải thiện quy trình.

Và độ dày gần đúng của bột nên là bao nhiêu.

Độ dày để không bị rách khi nặn nhân bánh.Tôi không bao giờ đo bằng thước. Chỉ cần quyết định kích thước bạn muốn bánh nướng 50-60-70 g và tiếp tục từ việc này.

Tôi không bao giờ đo bằng thước. Chỉ cần quyết định kích thước bạn muốn bánh nướng 50-60-70 g và tiếp tục từ việc này.

Vâng, vâng, vâng, vâng ... với tạ sẽ thuận tiện hơn

Tôi sẽ đào tạo .... Chúng rất ngon !!!

Tôi sẽ theo dõi bạn ở đây nữa!
Tôi thích lên men lạnh gần đây. Đối với tôi, có vẻ như những sản phẩm như vậy sẽ không bị hỏng lâu hơn, bạn nghĩ sao, Metressa?
bằng cách kiểm tra. như đã đặt hàng, cô ấy không thêm bột, mặc dù cô ấy rất muốn. nhưng khi nặn vào buổi sáng, bột rất dính vào tay, nhưng tôi không thích điều đó. Lần sau mình sẽ cho thêm 20g bột mì vào. Mặc dù có một điểm cộng: ngay cả những miếng bột cũng không có trọng lượng, và khi bánh được nướng ... mmmmmmm ... những đám mây hoàng hôn màu kem trên đĩa. CẢM ƠN!
Tái bút: Anh yêu em, xấu xa!

[Svetka]

Svetka, mập mạp hóa ra cái gì !!!! Rất vui vì bạn đã thích!

những sản phẩm như vậy không lâu cũ hơn,

yy)) về mặt lý thuyết - có, nhưng thực tế - không có cách nào để kiểm tra, chúng không cũ.

yy)) về mặt lý thuyết - có, nhưng thực tế - không có cách nào để kiểm tra, chúng không cũ.

cả về mặt lý thuyết và thực tế
5 ngày bánh nướng của chúng tôi để trong tủ lạnh, bạn sẽ hâm nóng chúng trong micra và giống như từ lò nướng, đầy đặn, mềm mại
Hôm nay chúng tôi cũng có bánh nướng

[Alyona]

Alyona, wow, thật là một vẻ đẹp !!!!

Các cô gái, hãy nói cho tôi biết sự thật từ bạn! đừng cảm thấy tiếc cho tôi! Có phải bột chỉ dính vào tay khi nặn không?

Các cô gái, hãy nói cho tôi biết sự thật từ bạn! đừng cảm thấy tiếc cho tôi!

Không chỉ bạn, phủi bàn một chút và mọi thứ vẫn bình thường
Chưa hết, tôi thích cắt bột ngay từ tủ lạnh hơn,
sau đó nó trông giống như plasticine và ngoan ngoãn hơn,
và nếu nó nóng lên, thì sau này, sau khi cán, bánh sẽ co lại.

hạt giống! Chúng có thể được tavo ngay từ tủ lạnh ... bằng một con dao - gà con! hoặc bút ...

Tôi thậm chí sẽ nói, điều đó là không thể, nhưng nó là cần thiết ...

In-so .. semensemenych, công thức nói vậy !!!! Lấy ra khỏi tủ lạnh lăn ngay.

nó đã được viết ... chiến thắng, nó đã được viết trên hàng rào quá! Tôi rất thích thú khi bước qua hàng rào - nhưng không có một cây sung nào. Bây giờ tôi không thực sự tin vào những gì tôi đã viết! tốt, ngu ngốc, ngu ngốc, tôi thừa nhận

Smari tại mnu !!!

Vâng thưa tướng quân!

Cảm ơn vì công thức! Tôi đã từng làm bột trong tủ lạnh theo công thức của Natalia Tikhonova (như tôi tìm thấy trong công cụ tìm kiếm). Nó làm bánh chiên ngon. Tôi thích tùy chọn này mà a) bạn có thể nướng trong lò. Nó trở nên hữu ích hơn. b) kefir là nơi nộp đơn. Bột mềm và mềm. C) nhanh !!! Điểm cộng lớn nhất cho tôi.
Lần sau mình sẽ giảm lượng đường một chút và nướng bánh

[Svetlana]

Svetlana, rất vui vì bạn thích nó !!!

[Omela]

Omela, cảm ơn bạn nhiều lần vì công thức tuyệt vời và phương pháp nấu ăn tiện lợi!
làm sao không nhớ phim yêu thích, xem 42:25, không biết cắt ...

[Tatyana]

Tatyana, rất vui vì bạn thích công thức! Và cảm ơn vì đã nhắc tôi về bộ phim tuyệt vời.

Những chiếc bánh hóa ra là điên rồ !!! Tôi đã nướng trong hai ngày liên tiếp)) Vào ngày đầu tiên, một nửa phần, ngày thứ hai - đã là một gấp đôi)
Tôi với táo, với trà để có một tâm hồn ngọt ngào!

Cảm ơn vì công thức!

[Irina]

Irinanhững cái bánh ngon! Rất vui vì bạn đã thích.

Omela, cảm ơn vì công thức! Những chiếc bánh nướng rất ngon, chỉ có điều là chúng không được làm ra vào buổi sáng mà là vào buổi tối. Một số trong số chúng đã được chiên, và số còn lại ở đây:

Cô con gái nói rằng đây là những chiếc bánh ngon nhất mà cô đã được ăn.

[Irina]

Irina, bánh và cuộn ngon gì !!

[Omela]

Omela, Xin chào! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức cho bánh nướng! Thuận tiện, bột được lên men trong tủ lạnh. Mình nướng 2 lần rồi, nhào bằng tay, nhào trong 15 phút. Lần đầu tiên tôi làm với bơ, lần thứ hai - với mỡ gà và dầu thực vật. Bánh nướng hóa ra rất ngon, rất thơm và RẤT mềm (mặc dù không bông như của bạn). Nhân bánh là khoai tây với pho mát feta.





Lần thứ hai, bột để trong tủ lạnh của tôi một ngày, nở đẹp hơn nhiều và những chiếc bánh nướng trở nên lộng lẫy hơn nhiều. Sau hai đến ba ngày, ngay cả khi bỏ tủ lạnh vẫn mềm. Cảm ơn bạn, Omela!

[Galina]

Galina, bạn có những chiếc bánh tuyệt đẹp !! Rất vui vì bạn đã thích. Tôi sẽ không phiền một vài người.)))