Bánh quy lúa mạch đen nguyên hạt

[🔗]

Bánh quy lúa mạch đen nguyên hạt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	1 stcn
bột lúa mạch đen	1 stcn
Bột nở	2 muỗng cà phê
Muối	2/3 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
Mù tạc	2 muỗng cà phê
Nước	100 ml

Phương pháp nấu ăn

• Trong một tô lớn, trộn hai loại bột, muối, đường và bột nở.
• Đổ dầu thực vật và khoảng 1/3 cốc nước vào; bỏ mù tạt; pha trộn. Thêm 1 thìa cà phê nước cho đến khi thu được một khối bột mịn.
• Cán bột thành một lớp mỏng trên bàn có bột (dày không quá 2mm).
• Cắt bánh quy bằng máy cắt đặc biệt hoặc đơn giản là cắt bột thành dải, hình thoi hoặc hình vuông.
• Đặt bánh quy lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Bôi trơn bằng nước trên đầu trang. Rắc vừng hoặc hạt anh túc hoặc hạt hướng dương nếu muốn. Bạn cũng có thể dùng rau mùi hoặc thìa là để rắc. Để tránh nước rắc rơi ra khỏi bánh đã hoàn thành, hãy dùng ngón tay ấn nhẹ vào bột.
• Làm nóng lò ở nhiệt độ t = 200 ~ 220 ° C và nướng bánh cho đến khi bánh chín vàng - 12 ~ 15 phút.

Ghi chú

Nguồn ở đây: 🔗

Và đây là cách công thức trông như thế nào với những thay đổi của tôi, chúng được ghi trong ngoặc đơn.

1 ly bột mì (Tôi có bột ngũ cốc nguyên hạt "Belovodye-130 gr.)
1 ly bột lúa mạch đen (Tôi đã bóc vỏ-130 gr lúa mạch đen.)
2 muỗng cà phê bột nở
2/3 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
3 muỗng canh dầu thực vật (tôi có dầu mù tạt-45 gr.)
2 muỗng cà phê mù tạt làm sẵn
~ 100ml nước (lấy đúng 100 gram nước.)

Tôi đã sử dụng rau mùi và hạt caraway để rắc. Để rắc ngon hơn, tôi cán mỏng bột ra một chút, rắc một nửa số hạt caraway, nửa còn lại với rau mùi và cán mỏng với các hạt. Nó thành ra như thế này:

🔗

Các hạt được ép một cách hoàn hảo vào bột, vì vậy các hạt rắc bám vào bánh quy thành phẩm một cách hoàn hảo!

🔗

Rất ngon ! Và tôi muốn tin rằng nó cũng hữu ích!

[Mila007]

Mila007
Cảm ơn bạn rất nhiều ... Điều duy nhất tôi hối tiếc là tôi đã không nướng một phần hai ngay lập tức, không hiểu sao những người ăn của tôi đã lấy chúng đi quá nhanh ...

[Vụn]

Vụn Cảm ơn vì công thức, tôi rất thích nó
Đây là những gì tôi có

[DJ]

DJ
Tôi rất vui vì bạn đã thưởng thức bánh quy giòn! Cảm ơn bạn đã cố gắng và đánh giá cao!
P.S. Vì tôi nướng hai phần bánh quy giòn, tôi đã thích nghi với việc nhào bột ở HP - rất tiện lợi! Phụ gia (rau thơm, tỏi khô, hành tây, rau thơm, v.v.) Mình thêm vào khi nhào!

[Vụn]

Vụn Mình cũng nhào bột trong máy làm bánh mì, lúc đầu mình cũng thử bằng tay, không thành công nên quyết định cho bột vào máy làm bánh mì ở chế độ "pelmeni" trong 10 phút. Và mọi thứ đều tuyệt vời!
Tôi đã làm giống như bạn đã làm, với hạt caraway và rau mùi. Lần sau, tôi sẽ thử thêm một số loại thảo mộc.

[DJ]

DJ
Lần đầu tiên mình "thành thật" nhào bột bằng tay cầm, tuy làm một phần nhưng nhân đôi đã có HP rồi, tay cầm trà không phải là chính thức, bạn cần lưu ý nhé! Nhân tiện, chồng tôi thích nhất món bánh này có thêm tỏi khô, không phải loại có dạng bột mà là loại được bán thành từng cánh mỏng như vậy, anh rất thích ăn với hành khô và ớt ngọt. cánh hoa (cũng đã khô)! Mẹ yêu ơi, con chưa nướng với cái gì vậy?

Tôi đã nướng lại những chiếc bánh quy hôm qua. Tôi đã làm một phần đôi cùng một lúc. Tôi chỉ lấy 2 muỗng canh cho một phần đôi. l. dầu mù tạt (nếu không, theo ý kiến ​​của tôi, 6 muỗng canh. l-một mức quá mức cần thiết rõ ràng), mù tạt không thêm chút nào, vì một sự thay đổi, tôi quyết định loại trừ nó)). Lần này, bột được nhào với kvass và có thêm mạch nha (2 muỗng cà phê cho một phần bột gấp đôi).Bột thành phẩm để được một ngày (một ngày trên bàn bếp + một đêm trong tủ lạnh), không biết cái này có ảnh hưởng gì không, nếu không thì bánh bên trong hóa ra siêu thoáng, người ăn mình công nhận hôm qua phiên bản ngon nhất:

🔗

[Inna]

Inna, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời.

[Olenka]

Olenka, chúc sức khỏe, cô gái của tôi !!! Tôi rất vui vì tôi có thể làm hài lòng bạn !!!

Hát những gì để nướng cho chính mình ... Của tôi cái bánh quy này bị cuốn đi ngay lập tức ... Tôi trộn và nướng lâu hơn chúng hamster ...

Của tôi đây. Đợt đầu tiên có hạt anh túc bị cháy một ít: girl_red: Tôi quên mất chúng rồi ... Tôi có thể nói gì đây? Thơm ngon! Bạn chỉ cần thêm muối.