Cháo kê với sữa không pha loãng trong nồi nấu chậm KT205

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
cây kê	100 ml
sữa 3,5%	500 ml

Phương pháp nấu ăn

Cháo kê với sữa không pha loãng trong 2h 15 phút tại High at KT205.
(không khuấy), 1: 5.
Mình vẫn đạt được món cháo kê phù hợp với khẩu vị của mình cho người lười ăn. Được pha chế từ 100 ml ngũ cốc và 500 ml sữa 3,5%. Tôi thêm đường vào đĩa, không thêm bơ.
Sự chuẩn bị sơ bộ là
1. Tôi nhỏ một vài giọt dầu thực vật không mùi vào một miếng vải và lau đáy và một phần ba dưới của thành bát để ngũ cốc không dính vào bát.
2. Tôi đun sôi khoảng một lít nước muối trong một cái chảo trên bếp, cho sa kê đã rửa sạch vào đó và khuấy đều, để sôi trong vòng 30 - 40 giây, đồng thời loại bỏ các vảy sẫm màu nổi lên.
Sau đó, cô ấy ném hạt kê trên một cái rây và một lần nữa rửa sạch cho sạch bọt trắng và nước có mùi hăng.
Cô đổ sữa ra bát, đổ cốm vào, khuấy đều, đậy vung rồi đắp cho Hải.
Vì là lần đầu tiên nấu nên tôi đã theo dõi quá trình qua nắp và đo nhiệt độ của cháo hai lần.
Sau 2 tiếng, cháo bắt đầu sôi nhẹ bám vào thành cháo, mình đo thì chỉ 93 ℃.
Và sau 2 giờ 15 phút, cháo bắt đầu sôi kỹ và đều và bọt bắt đầu nổi lên một chút, một chút, khoảng 0,5 cm, nhưng vẫn còn.
Tôi đặt đầu dò nhiệt độ -97 ℃ vào cháo. Tôi không đun thêm nữa, kê đã có mùi thơm ngon và trông hấp dẫn, nên tôi tắt máy và đi công tác trong 1,5 giờ. Sau đó, cô ấy đến và xem những gì đã xảy ra với tôi.
Đây là cháo trông như thế nào trong một cái bát. Tôi nêm đường rồi bày ra 2 đĩa.
Và đây là phần dưới cùng.
Tôi sẽ thử lại với tính năng giám sát và sau đó tôi sẽ bật bộ hẹn giờ trong 2 giờ 15 phút. và đứng trong một giờ trong thiết bị đã tắt.

Ghi chú

Một biến thể khác:

Cháo kê ở Kitfort 205
1 ly kê
2 ly nước
1/3 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê dầu thực vật không mùi
2 muỗng cà phê bơ.
Sữa trong đĩa khoảng 100 ml mỗi khẩu phần và đường cũng trong đĩa.
(Tôi rửa sạch sa kê và luộc trong nước sôi khoảng 1 phút, khuấy đều cho ra hết chất đắng. Sau đó, tôi rửa sạch lại một lần nữa, chắt lấy hạt ra và dùng)
Đổ 2 cốc nước lạnh vào bát của nồi nấu chậm, cho muối, hạt kê, dầu ăn trộn đều, đậy kín nắp và đun trên Hải trong 2 giờ 20 phút.
Tôi lấy ngay tô cháo đã làm sẵn ra khỏi đế để cháo không bị khô trên thành tô.
Kê thành phẩm hóa ra rất mềm, chỉ có sương mai, tôi để riêng một phần ra đĩa, pha loãng với sữa lạnh, vì bạn không thể đổ sữa lạnh vào bát nóng, bát có thể bị vỡ.
Rắc đường và nó trở nên rất mềm, đồng nhất và ngon.
Nếu tôi đặt nó vào bộ hẹn giờ, tôi sẽ đặt nó trong 2 giờ, vì sẽ không thể lấy bát ra khỏi đế ngay lập tức.

Tosha

Cháo trong Kitforth 205 bị dính vào tường?

thợ nấu bia

Tosha,
Nếu bạn làm như tôi đã viết, nó không dính, nhưng một liều lượng lớn hơn ngay cả trong nửa sữa dính (và sẫm màu) vào đáy và thành bát ở cả KT205 và KT2010. Kê và gạo trong sữa không phải là loại ngũ cốc dễ nấu lâu.

LudMila

thợ nấu bia, Oksana, tôi sẽ kể cho bạn nghe về món cháo của tôi ở Kitenka.))
Nhưng tôi nấu một phần lớn hơn - 130 ml ngũ cốc trên 950 ml sữa và 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, tất cả cùng một lúc. Tôi chỉ rửa sạch sa kê, không đánh vảy và không luộc chín.)) Tôi bôi một miếng sl trên bát. dầu dọc theo đáy và thành sau, nơi nó được hàn lần cuối. Được đậy bằng nắp kính.
Tôi nấu trong 4,5 tiếng ở chế độ thấp (có hẹn giờ, tôi phải nhớ cách xử lý nó ...), và sau đó một giờ tôi muốn bật nó lên để sưởi ấm, nhưng chuyển sang hi ...Cô ấy bắt được chính mình, đã được chú ý là sôi xung quanh các cạnh, tắt nó đi.
Đây là những gì đã xảy ra (bên trái, bóng của tôi bị phản chiếu quá tệ, màu cháo cũng vậy)

Tôi thích quá trình này, không có gì bị mắc kẹt, không can thiệp, và hương vị!
Bạn có thể đặt giờ ở mức 5 hoặc thậm chí 6 giờ như vậy một cách an toàn.

thợ nấu bia

LudMila,
Lyudmila, cảm ơn bạn rất nhiều: chúng tôi kết luận:
Millet 1: 7 có thể được nấu ở Chế độ thấp trong 4,5-5 giờ mà không cần khuấy.
Nó là rất mong muốn bôi một cái bát với dầu, nó sẽ giúp.
Một phần nhỏ, 500 ml sẽ dễ nấu hơn ở mức Cao, nhưng phần 1L đã tốt hơn nếu nấu lâu hơn ở mức Thấp.