Sourdough pancakes - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh kếp chua

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với văn hóa khởi đầu:
khởi động từ tủ lạnh	80 g
bột mì, thông thường	340 g
nước, hơi ấm khoảng 30 ° С	340 g
Đối với bài kiểm tra:
tất cả men
trứng	4 điều.
Muối	1 muỗng cà phê
đường vừa ăn (tôi cho 4 muỗng canh. l.)
sữa, tùy thuộc vào độ dày bạn muốn bánh và bột mì của bạn	300-350 ml
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
bột mì	150 g
dầu thực vật	3-4 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Khoảng 14-16 giờ trước khi nấu, trộn bột khởi động, bột và nước trong một tô đủ lớn, đậy nắp lại và để ở nhiệt độ phòng.

Đánh trứng với đường và muối, cho vào bột chua và khuấy đều cho đến khi các cục vón cục biến mất hoàn toàn.

Trộn muối nở với bột mì và cho vào bột chua, khuấy liên tục.

Cho sữa vào từ từ cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.

Thêm rast ở cuối. bơ. Chúng được nướng rất nhanh trên nhiệt độ tương tự như bánh kếp mỏng. Sau đó, tôi bôi trơn chúng với nhiều dầu hơn.

Ăn ngon miệng nhé!

Trong ảnh, bánh kếp từ một nửa phần.

Ghi chú

Thời gian tốt trong ngày!
Tôi đã đọc diễn đàn trong một thời gian dài. Mình cùng diễn đàn học làm bánh mì. Tôi sử dụng rất nhiều công thức nấu ăn từ đây. Nhưng cô ấy chưa bao giờ chia sẻ của mình trước đây.
Gần đây, tôi bắt đầu nướng bánh mì bột chua. Và, giống như những người khác, câu hỏi nảy sinh - làm gì với thặng dư? Tôi đã tìm kiếm và chọn ra một công thức làm bánh kếp trong một thời gian dài. Và sau đó tôi tìm thấy nó ở đâu đó trên Internet, quyết định một chút về tỷ lệ, và bây giờ tôi muốn chia sẻ công thức với bạn.
Công thức rất đơn giản. Tôi thích hương vị của bánh kếp vì chúng thích hợp để dùng với mứt, kem chua, sữa đặc và với bất kỳ loại nhân nào từ xúc xích phô mai đến cá muối. Vì thế,