Dao làm bếp, dụng cụ hầm thịt

Tôi thậm chí còn lấy ra một con dao dòng chuyên nghiệp MF được làm sạch đặc biệt - mỏng hơn.

Họ có gầy hơn Harakiri không ?? Bởi vì Harakiri nifiga không gầy, tôi có một đầu bếp. Đây là một bức ảnh của Harakiri và Santoku từ Tramontina. Người có nét cong là Samura.

[Bijou]

Bijou,

Không, hara-kiri mỏng hơn WMF. Và tôi không thể nói rằng họ béo. Tôi hoàn toàn không thể. Đặc biệt là khi bạn cho rằng tôi có mốt này. Tôi đã có rất nhiều con dao trong tay. Và tôi thích những điều này vì mức trung bình của chúng giữa độ bền của lưỡi kiếm và độ dày của nó. Rốt cuộc, lưỡi kiếm cũng không thể mỏng vô hạn - độ bền uốn và độ bền hoạt động của nó bị suy giảm.

Vâng, theo hình ảnh của bạn, Samura (hình bên trái) mỏng hơn. Tôi nhìn vào tận cùng. Chỉ là hình dạng của lưỡi kiếm khác nhau. Và thường thì tôi nhìn từ trên xuống dọc theo con dao (không phải ở lưỡi cắt, mà là ở mặt sau) - đây là phần dày nhất của lưỡi.

Vâng, theo ảnh của bạn, Samura mỏng hơn. Chỉ là hình dạng của lưỡi kiếm khác nhau.

Vâng, vâng, Harakiri gầy hơn ở mông.
Nhưng tôi hoàn toàn không thích pha trộn nó, một chút ngu ngốc. Do đó, santoku này cắt tốt hơn nhiều. Mặc dù thực tế là tôi đã không buông tay họ trong ba năm, và hara-kiri vẫn còn mới. Và tôi hầu như không sử dụng nó. ((

Tôi hơi tiếc vì tôi đã mua nó, nhưng nó phù hợp với chức năng mà tôi đã mua nó. Tôi chỉ lấy nó để cắt một lần một lượng lớn rau xanh mùa hè trong tủ đông, và đối với kiểu cắt nhỏ này, santoku quá ngắn, chúng cần phải cắt nhỏ, không cắt nhỏ, không xé đầu.))

Đã thêm vào Thứ Ba, 17 tháng 1, 2017 06:44 PM

Rốt cuộc, lưỡi kiếm cũng không thể mỏng vô hạn - độ bền uốn và độ bền hoạt động của nó bị suy giảm.

Bạn không có một cái? Trong một thời gian dài, đôi mắt của tôi đã đốt cháy anh ấy ... Mặc dù anh ấy dày hơn yêu thích của tôi, nhưng ít nhất là một cái gì đó.

Vì vậy, Samura dày hơn, phải không?

Có, đáng kể.

Samura của bộ truyện nào trong ảnh?

Damascus \ VG-10

Tôi đã rất hy vọng rằng Victorinoxes sẽ mỏng.

Họ thực sự tinh tế. Và điều gì ngăn cản việc tìm kiếm trong cửa hàng? Bạn bán chúng, phải không? Và chúng cũng khác nhau về độ dày giữa chúng. Ví dụ như thăn, mỏng hơn. Anh ấy ở trung tâm (Samura bên phải):

[Bijou]

Bijou,

Tôi đã không phát triển cùng với dao phi lê. Tôi cắt bất cứ thứ gì trên miếng phi lê, nhưng không phải bằng dao phi lê. Chắc là tay không phải từ những nơi đó))).

Tại đây, trưởng nhóm tuyển chọn chuyên nghiệp của WMF người Đức (bên trái) và Samuru (bên phải) đã chụp ảnh. Sự khác biệt là rõ ràng. Nhưng tiếng Đức cũng rất tốt, tôi thích nó.

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 17 tháng 1 năm 2017 7:00 tối

Damascus \ VG-10

Được rồi. Đây cũng có thể là lý do. Tuy nhiên, vẫn có một công nghệ sản xuất lưỡi cụ thể.
Tôi không thích Damascus vì bản tính ngoan cố của tôi)). Tôi chắc chắn sẽ "gỉ" nó.

Và điều gì ngăn cản việc tìm kiếm trong cửa hàng? Bạn bán chúng, phải không?

Ha. Tất nhiên là không!)) Tôi đã mua mọi thứ trên Internet.

Tojiro từng có rất nhiều thứ trong một cửa hàng. Nhưng dường như nó đã đóng cửa sau tuổi 14 ((
Và tôi rất cầu kỳ về sự cân bằng và tay cầm. Đó là lý do tại sao tôi bỏ lỡ nó theo định kỳ. Có lần tôi gọi một đống Tramontines, nhưng hai trong số năm con dao không vừa với tay tôi. Nhưng santoku từ đó là mỏ thẳng của tôi. Ít nhất thì anh ấy đã may mắn. Người châu Âu ở khắp nơi, vì vậy tôi thậm chí không xem xét họ. Ở đây chúng được tìm thấy trong các cửa hàng, chẳng hạn như Dao-Bát đĩa hoặc những thứ tương tự ..

[Bijou]

Bijou, Tôi có TOJIRO Flash Damascus, nhưng không phải thịt thăn, mà là loại phổ thông. Dao dien tu 6 tuoi, yeu thich cua toi.

[Tanyusha]

Tanyusha, bạn Đức ơi! Tojiro đáng giá đến mức đơn giản là anh ấy không có quyền không được yêu! Vâng, những con dao đẹp, tôi đồng ý. Tôi cũng xoắn trong tay của tôi và tôi thích nhiều.Nhưng chúng có giá như một chiếc cánh từ Boeing ... ((

Tojiro đáng giá đến mức đơn giản là anh ấy không có quyền không được yêu! Vâng, những con dao đẹp, tôi đồng ý.

Và, không có gì, rằng không có "gót"? Đó là lý do tại sao tôi không thích Tojiro chút nào! Chính vì thiếu "gót chân" mà anh ta cố gắng làm bị thương ở tay với một cạnh sắc nhọn 90 độ ... Chưa hết, cạnh của anh ta bị vỡ vụn - bạn không thể tự mài nó ...

Tuy nhiên, cạnh của nó vỡ vụn - bạn không thể tự mình mài giũa nó ...

Thôi Đức ơi .. Mặt còn lại của độ cứng thì phải làm sao?

Nhưng tôi ghét giày cao gót về nguyên tắc. Nếu bạn sợ rằng bạn sẽ cắn vào một góc, thì bạn có thể buộc phải cắt bỏ phần cực kỳ đầu nhọn. Đầu bếp cao gót hoàn toàn không phải của tôi, nhưng toa xe ga chỉ có một mình tôi. Con dao vô thừa nhận nhất hóa ra là.

Tôi đã đặt hàng ba con dao Victorinox hôm nay (thịt thăn, dùng cho rau, rút ​​xương).
Ngày mai họ sẽ mang nó đến, tôi rất mong đợi

[Irina]

Irina, bạn sẽ cho bức ảnh xem chứ?

Tôi nghĩ ở đây có những người sành về dao. Do đó, tôi sẽ hỏi một câu hỏi nảy sinh khi xem video từ một chủ đề lân cận. Tên của con dao mà anh hùng sử dụng trong video này là gì? Và ai biết nơi để lấy một cái? Có vẻ như tôi đã yêu con dao, tất nhiên

Irina, bạn có thể cho tôi xem ảnh được không?

Zhenya, tất nhiên

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Tôi đã chia sẻ trước đây

Tôi có một con dao từ lò xo \ một sản phẩm tự chế \ nên tôi không chặt bất cứ thứ gì cho chúng - Tôi gõ một cách ngu ngốc bằng một cái búa - và tất nhiên anh ta không phải là một con dao cạo, nhưng anh ta đã cắt không mài suốt 15 năm rồi chắc chắn

Tại sao tôi - từ thép tốt, ngay cả một công ty không có tên tuổi cũng có những con dao tốt

Tôi đã đặt hàng ba con dao Victorinox hôm nay (thịt thăn, dùng cho rau, rút ​​xương).
Ngày mai họ sẽ mang nó đến, tôi rất mong đợi

Tuy nhiên, hoặc tôi đã bỏ lỡ, đặt hàng trên trang web nào tốt hơn? Có một số, mà chính thức, tôi không hiểu.

[Ikra]

Ikra, deba?

[Bijou]

Bijou, nhưng nó không giống như ... Rộng hơn và lưỡi kiếm thẳng. Có lẽ là phiên bản của tác giả nào đó.

[Ikra]

Ikra, và lưỡi kiếm của Deba không thẳng?


Tuy nhiên, tôi không biết nhiều về những con dao đích thực. Santoku dường như cũng có một đầu tròn, phải không?

[Bijou]

Bijou, nếu mắt tôi không đánh lừa tôi (tôi nhìn vào ảnh chụp từ điện thoại), deba vẫn có một lưỡi dao hơi tròn với đầu nhọn. Và chiều rộng! Đầu bếp đó có cả một cái xẻng! Thật tiện lợi biết bao khi mang theo mọi thứ vụn! Và rất tiện lợi khi dùng dao làm thìa.

[Ikra]

IkraChà, sau đó chúng ta lấy Tsaidao và loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết khỏi nó.

Tuy nhiên, hoặc tôi đã bỏ lỡ, đặt hàng trên trang web nào tốt hơn?

Tôi cũng không đợi thông tin nên đã đặt hàng cho con bằng máy ozone, đồng thời mua dao.
Tôi đã kiểm tra mã vạch, như Larisa đã dạy, mọi thứ đều kết hợp với nhau)

Tôi chưa thử, họ chỉ mang đến.

[Ikra]

IkraChà, sau đó chúng ta lấy Tsaidao và loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết khỏi nó.

Vậy, cám ơn! Có vẻ như đây là một trong những loại dao này. Tôi thậm chí còn không biết về sự tồn tại của một thứ như vậy! Vâng, hãy nghĩ về nó.
Có ai biết khi nào chúng ta có "Blade" tiếp theo không?

Tôi cũng không chờ đợi thông tin

Xin lỗi, tôi đã bỏ lỡ câu hỏi của bạn, nếu không, tôi muốn giới thiệu một cửa hàng đáng tin cậy. Và Martochka không trả lời, bởi vì cửa hàng là của chúng tôi, St.Petersburg.

Tôi chưa thử, họ chỉ mang đến.

những người đàn ông đẹp trai! Xin chúc mừng các trợ lý của bạn!
Ira bỏ tất cả mọi thứ, hãy thử nó!
cho tôi biết tay cầm này trong tay bạn như thế nào?

Các cô gái, tôi gọi một con dao cắt bánh mì ở đây. Xem dưới cánh lướt gió. Trong một trường hợp như trong bức ảnh từ Mist. Đây không phải là lần đầu tiên tôi đặt hàng từ họ. Có xe bán tải. Tôi đã không kiểm tra mã vạch, nó sẽ là cần thiết.

Ira bỏ tất cả mọi thứ, hãy thử nó!

Zhenya, tôi đã say mê tất cả mọi người, tôi thực sự thích nó.
Tôi đang mổ một con thỏ để lấy thịt bằng một con dao cắt xương, trong sự vui sướng tột độ!
Tay cầm thoải mái cho tôi
Tôi thích nó đến nỗi tôi đã mua một chiếc máy gọt rau củ cho mình và con gái ở một cửa hàng khác.
Bây giờ tôi đang vất vả với sự lựa chọn của một đầu bếp hoặc một santoku và bánh mì thậm chí cả đống và tôi sẽ rất vui

Bây giờ tôi đang gặp khó khăn với sự lựa chọn đầu bếp hoặc santoku

Nó phụ thuộc vào việc bạn có yêu thích phần gót giày theo cách tôi yêu thích hay không.)) Santoku thường không có nó và sau đó bạn có thể làm việc với khía cạnh này, và các đầu bếp của các thương hiệu châu Âu, như một quy luật, đi theo nó.Tôi cảm thấy khó chịu, cứng, thăng bằng không giống nhau, không thể cắt bằng gót chân, khi mài nhọn nó gây trở ngại cho tôi… Đồng thời, santoku thường gầy hơn trùm ở mông. Về phía đầu bếp, chỉ có một lợi thế không thể chối cãi - anh ta dài. Santoku được thiết kế để "cắt" từ trên xuống dưới, không tiện lắm khi họ chặt mà không lấy đầu ra khỏi bảng. Tất nhiên là có thể. Nhưng nó là thuận tiện hơn cho người đầu bếp để làm điều này chính xác vì chiều dài lớn hơn của nó. Nhưng hội đồng quản trị phải đủ rộng và rộng rãi, đừng quên nó.

[Sương mù]

Sương mù, trên Ozone, điều đó có nghĩa là bạn cũng có thể ... Cảm ơn bạn, đó là nơi dễ dàng nhất ở đó.
Bạn có những dòng dao nào? Hoặc có một số có tay cầm bằng nhựa màu đen?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tôi đã lấy loạt bài SwissClassic.

Các cô gái, Victorinox có dụng cụ mài nào không?

Tôi cũng quan tâm đến máy mài, nhưng tôi đang nghĩ về một con dao Samura (Samura KSS-2000 hai chức năng) hôm qua, tôi đã đặt mua hai con dao Samurov và nghĩ về một chiếc máy mài.

đặt mua hai con dao từ Samurovsky

Những cái nào?

Các cô gái, Victorinox có dụng cụ mài nào không?

Tôi có nhiều đồ mài khác nhau vì chồng tôi là người thích dùng dao tốt (và đèn pin). Ngoài ra còn có các hệ thống mài chuyên nghiệp. Nhưng tốt nhất, theo ý kiến ​​của tôi, là cái này, cũng là Thụy Sĩ đánh máy!

[Larissa]

Tôi nhớ, Larissa, Bạn đã cho thấy. Nhưng thật dễ dàng hơn đối với tôi khi chỉ có một chiếc máy mài thông thường trong tay, để tự mài nó khi cần thiết.
Chồng không phải lúc nào cũng có, nhưng nếu ngu cho mình thì mình cần phải rèn giũa gấp và ngay)
Tôi không biết cách sử dụng Musat và tôi chưa bao giờ thử nó.

thật dễ dàng hơn cho tôi khi chỉ có một cái mài bình thường trong tay,

Sau đó ở đây

[dopleta]

Ồ cảm ơn!
Và sau đó họ có rất nhiều đồ mài, không có chỗ nào để đụng vào, không có cửa hàng nào gần đó.
dopleta,

Những cái nào?

Một chiếc Samura BAMBOO SBA-0023 phổ thông và chiếc thứ hai dành cho cà chua Samura Mo-V SM-0071 / G-10. Tôi thấy quảng cáo cho Best-Kitchen trên trang web của chúng tôi, vào xem và họ giảm giá ở đó, tôi không thể cưỡng lại được, vì tôi đã muốn có nó từ lâu.

Tôi đã mua một con dao Burner ở Auchan, thậm chí rất tốt, cà chua được cắt rất đẹp, giá phát hành là 355 rúp. Chiều dài lưỡi 15 cm, dao phổ thông Châu Á, được gọi là

Tôi đã mua một con dao Burner ở Auchan, thậm chí rất tốt, cà chua được cắt tuyệt vời, giá phát hành là 355 rúp.

Vâng, tôi cũng có những con dao rẻ tiền mà tôi yêu thích: Nadoba 12,5 cm, Matrix 18 cm với mũi tròn, chúng cắt và mài tốt, nhưng tôi muốn có một cây samura. Tôi chỉ không thờ ơ với những nhát dao mà chồng tôi đã cam chịu

Tôi có Burner trong giỏ Ozone trong sáu tháng, tôi không thể đặt hàng. Bây giờ Victorinox đã đặt nó xuống. Burner cũng khen ngợi ai đó. Những con dao tốt không ngờ hóa ra lại như vậy.
Và tôi đã sử dụng Tramontina được sáu tháng, tôi rất thích nó. Ở đây cũng có những đánh giá tốt, và nhân dịp được mua lại)

Chồng tôi mang theo một con dao khác, Thụy Sĩ. Tôi nghĩ rằng các câu đố của tôi là siêu sắc nét và không thể sắc nét hơn nữa. Nhưng anh ấy từ từ, chỉ một lần, lướt con dao nhỏ này dọc theo lưỡi dao, và nó trở nên sắc hơn dao cạo!

Tôi đã đọc về con dao nhỏ và xem qua.

Tôi đặc biệt bảo đảm nó. Tôi cảm thấy tiếc cho những con dao của bạn. Người hâm mộ anh chàng này đang thảo luận trở lại trong 11:

Tôi chỉ có một cái mài như vậy
họ đã đưa nó cho tôi

đây là phần làm việc
chèn làm bằng vật liệu rất cứng
với ánh kim loại
rất có thể một cái gì đó giống như cacbua

phụ trang này có hình dạng song song
có bề mặt lõm hình trụ trên mặt phẳng làm việc
nhờ cô ấy, anh ấy cắt kim loại như một cái cạp

nó cắt, không ủi

dao sắc bén nhanh chóng sau khi mài như vậy,
kể từ khi cô ấy loại bỏ những mảnh vụn
nhưng cạnh không ổn định
có nghĩa là thủ tục sẽ sớm được lặp lại
lặp đi lặp lại ... cho đến khi con dao biến thành dùi.

Tôi nghĩ việc sử dụng những chiếc máy mài như vậy là khá phù hợp
cho phụ nữ độc thân
những người chỉ có những con dao "dùng một lần" rẻ tiền của Trung Quốc trong nhà bếp của họ
dập từ thép không gỉ mềm
đó không phải là một điều đáng tiếc.

Nhưng đối với các loại dao như Attribute, Appolo, Tescoma hoặc Tramontina
(chưa kể những loại cao cấp và đắt tiền hơn, có thể là Victorinox hoặc ZH)
tốt hơn là không sử dụng cái này,
kể từ khi làm sắc nét chính xác
những con dao này có thể tồn tại trong một thời gian khá dài.

Tốt hơn hết là không nên tiếp cận dao Nhật Bản với một "máy mài" như vậy,
nếu không thì ai đó sẽ nhìn thấy từ bên cạnh
và sẽ phạm một "hành động chỉ là quả báo"
và để những người khác không khinh khi làm hỏng những con dao tốt
tất cả những điều nhảm nhí được thổi phồng.

Nhân tiện, chính cách quảng bá những người mài giũa này
(cực kỳ hung hăng và nhằm vào
làm lóa mắt một người bằng một kết quả tức thì
và tước đi cơ hội để đưa ra quyết định một cách bình tĩnh và cân nhắc)
như thể đang ám chỉ điều đó ...

Đây là bức ảnh chụp anh ta đang cầm dao.

đây là những gì cạnh trông như thế nào
sau khi mài bằng máy mài này:


nhưng như thế này sau khi mài truyền thống với hoàn thiện trên đá
(kỹ thuật làm sắc nét với nguồn cấp dữ liệu vi mô):


như thế này sau khi mài truyền thống, tiếp theo là đánh bóng:

Họ chỉ đồng ý về việc bạn vẫn có thể đi săn / câu cá / đi bộ đường dài: nhỏ, nhẹ, có thể cắt rác và tất nhiên không phải dao sưu tầm))). Và không phải tất cả mọi người đều đồng ý. Nhưng ở nhà, với sự hiện diện của hệ thống / máy mài tốt và thời gian 20 phút, không đáng để cô ấy làm biến dạng những con dao nhạy bén của mình.

Không phải là một "người hâm mộ đàn ông", không phải là một trong những "phụ nữ độc thân, những người chỉ có những con dao" dùng một lần "rẻ tiền của Trung Quốc trong nhà bếp của họ, về điều đó được viết ở đó, tôi sẽ không tranh luận với họ. Hơn nữa, một người hâm mộ cho rằng Apollo là một con dao tốt sẽ không bao giờ trở thành người có thẩm quyền đối với tôi.

[dopleta]

dopleta,

Tôi không biết gì về Apollo, nhưng xét theo bối cảnh, anh ấy coi nó là một con dao bình thường bình thường.

Trong mọi trường hợp, việc nhận biết thông tin này hay không là việc của bạn. Vì những gì tôi đã mua - những gì tôi bán.

Những gì tôi đã mua

Natasha, tôi cũng đã leo vào diễn đàn này. Trong 4 người có cây mài này, có một người là Nikolai, người mà bạn đưa bài, chỉ trích cô ấy, là một "thợ mài" thực sự nhiệt tình. Ba người trong số họ: imker123, po6uH ryg, SerPan đều ổn với cô ấy, mặc dù - khách quan - người thứ hai tin rằng trong 20 phút cũng có thể đạt được hiệu ứng tương tự với một tấm đảo ngược. Ở đây mất 3-4 giây. Vì vậy, chồng tôi và tôi (anh ấy, như tôi đã viết, là một người yêu thích dao, anh ấy có một bộ sưu tập săn bắn, du lịch, chiến đấu) tham gia sau.

[dopleta]

dopleta,

Họ hài lòng với nó trong điều kiện đi bộ đường dài / săn bắn / núi / câu cá, tức là không kéo theo thứ gì đó nặng nề và nặng nề với họ, nhanh chóng mài trên đồng ruộng, làm cho một cái gì đó sắc bén không thích hợp chút nào như dao, mài. một cái rìu, xẻ thịt nai sừng tấm. Và ở đây chúng ta đang nói về dao làm bếp. Đặc biệt nếu có hệ thống mài tốt, như anh / em, các ông chồng kèm theo)))) và cả đá nước của Nhật nữa.

[hoàn toàn độc lập với nam giới]

Không phải là một "người hâm mộ đàn ông", không phải là một trong những "phụ nữ độc thân, những người chỉ có những con dao" dùng một lần "rẻ tiền của Trung Quốc trong nhà bếp của họ, về điều đó được viết ở đó, tôi sẽ không tranh luận với họ. Hơn nữa, một người hâm mộ cho rằng Apollo là một con dao tốt sẽ không bao giờ trở thành người có thẩm quyền đối với tôi.

Bạn nhận thức rõ về khái niệm "giá cả-chất lượng". Vì vậy, Apollo có một loạt dao Magenta làm bằng thép X50. Đúng, tôi đang nói về ông chủ 20 cm. Tôi đã viết về điều này ở đây. Chỉ cần mua một chiếc máy mài Fiskars (hoặc chính xác là bản sao rẻ hơn của Ikea) là đủ và ước mơ của tất cả những người ủng hộ nữ quyền là hoàn toàn độc lập với nam giới - thực hiện ngay lập tức!
Em ấy duy trì độ mài đến 2 tuần, sau đó bất kỳ quý cô nào cũng có thể mài dao 5 lần và đảm bảo sự độc lập trong 2 tuần tiếp theo!
Đối với tôi, dường như "máy mài" này hoạt động theo nguyên tắc của musata, tức là nó xử lý lưỡi cắt cẩn thận hơn.
Và, vâng, chính xác là những con dao giống nhau, nhưng dưới các Thương hiệu khác nhau, có sẵn trên thị trường, vì tất cả các loại Rondels, Apollo và những loại khác không phải là nhà sản xuất.

Mua máy mài Fiskars là đủ

Em xin lỗi về chất lượng ảnh, hiện tại em đang vội và mới kịp: bên trên là con dao Fiskars rất cũ, không tiếc, mài trên này rất sắc, bên dưới cũng là con Victorinox cũ, mài (cách đây rất lâu, khi tôi lần đầu tiên viết về chiếc máy mài này) trên Istor Swiss Sharpener:

Em xin lỗi về chất lượng ảnh, hiện tại em đang vội và mới kịp: bên trên là con dao Fiskars rất cũ, không tiếc, mài trên này rất sắc, bên dưới cũng là con Victorinox cũ, mài (cách đây rất lâu, khi tôi lần đầu tiên viết về chiếc máy mài này) trên Istor Swiss Sharpener:

Bạn có thể nhận thấy rằng tôi đang nói rất cụ thể với Thương hiệu, loạt sản phẩm và thậm chí cả kích thước của dao và dụng cụ mài. Tất cả chỉ vì một lý do đơn giản.
1. Trên máy mài Fiskars, con dao Fiskars (cũng rất cũ) không thể mài được và thế là xong! Hơn nữa, Victorinox, cũng như các loại dao cũ của Liên Xô, không thể mài được, và Rondel Langsax cũng không thể mài được, mặc dù thép cũng giống như của Apollo - X50. Tất cả đều được gửi đến dacha. Lý do rất đơn giản, hay nói đúng hơn là có một vài trong số chúng: đây là mác thép và góc mài.
2. Đáng ngạc nhiên, ví dụ, con dao cỡ vừa của tôi không phải là Apollo, mà là Rondel (tôi không nhớ bộ truyện). Cũng như rau. Thật kỳ lạ, chúng bằng cách nào đó sắc nét hơn Apollo cùng kích thước.
3. Ở nhà tôi bây giờ có một tù trưởng - Pininox. (Tôi không biết thép gì, nhưng nó có độ mài kém hơn một chút, nhưng kỳ lạ thay, nó không đáng sợ khi sử dụng - nó hơi kém sắc hơn so với các đầu bếp của tôi từ thép X50). Sau bức ảnh của bạn, tôi đặc biệt kiểm tra các cạnh của tất cả các con dao của tôi bằng kính lúp. Và ngay cả với kính! Tất cả các góc cạnh đều nhẵn bóng đến kinh tởm!
Tôi đã đọc về chiếc bút mài tuyệt vời của bạn ở đây trong một thời gian dài. Tìm thấy trên mạng - dừng giá và suy nghĩ về cạnh. Tôi chưa sử dụng nó, tôi không biết, nhưng có ý kiến ​​cho rằng tác dụng tương tự như dụng cụ mài của Berner và những loại khác dính vào bàn và loại bỏ phoi khỏi lưỡi cắt. Tình huống tiến thoái lưỡng nan của sự lựa chọn trong một gia đình: một chiếc nhẫn kim cương hay đồ mài "thử" này sẽ rất nhanh chóng quyết định có lợi cho bạn biết những gì.
Tái bút. Tôi hoàn toàn hài lòng với tất cả các con dao của mình; Cách đây nhiều năm, khi mua về, vợ tôi có lúc không hài lòng: "dao dở, vì đinh cắt rất dễ" !!!

[dopleta]

dopleta, và người Thụy Điển này có đủ dài để được mài giũa với một chuyển động xuyên không? Hoặc ít nhất là 45 độ ...
Việc mài dọc theo cạnh không phải là để cầu mong con dao tốt, dường như đối với tôi. Chà, ngoại trừ việc hạt sẽ hoàn toàn nhỏ, nhưng sau đó nó có nhiều khả năng được tinh chỉnh. Vì vậy, tôi không có bất kỳ một người mài dao nào "căng dao giữa hòn sỏi và bạn sẽ thấy hạnh phúc".