Thịt viên kiểu phương Đông trong men đậu nành-gừng cay

Thịt viên kiểu phương Đông trong men đậu nành-gừng cay

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Trung Quốc

Thành phần
Tráng men cho khoảng 800 g thịt băm:
Xì dầu	1/4 muỗng canh.
Gừng củ (nước ép)	1 muỗng canh. l.
Đường (màu nâu tốt hơn)	3 muỗng canh. l.
Bột ngô	1,5 muỗng canh. l.
Ớt xay	1/2 muỗng cà phê
Tiêu đen	nếm thử
Nước táo chua, giấm gạo và nước, giấm táo và nước, rượu táo	1 muỗng canh.
Ớt bột và muối	1 muỗng cà phê.
Thịt lợn hoặc thịt gà viên từ 800 g thịt băm:
Thịt lợn hoặc thịt gà phi lê	700 g
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Bột báng nấu nhanh (bột báng)	1 muỗng canh. l. lưng ngựa (1 muỗng canh. l.)
Táo xanh chua không vỏ	1 máy tính cá nhân.
tỏi	2-4 tép
Tiêu xay	nếm thử
Phô mai (gà băm)	30 g
Muối	nếm thử
Ngò	một nắm đầy tay
Để nộp hồ sơ:
Cơm sôi chia từng phần
Xì dầu
Hành lá hoặc ngò để trang trí
Vừng trắng hoặc đen

Phương pháp nấu ăn

• Tôi rất thích ẩm thực kết hợp, đặc biệt là theo cách giải thích miền đông nam của nó - có chỗ cho trí tưởng tượng!
• Và rồi đột nhiên một người bạn xuất hiện - một người yêu thích những món ăn cay. Không có gì sẵn sàng trong tủ lạnh, ngoại trừ một lượng nhỏ thịt gà băm nhỏ với pho mát và yến mạch cán mỏng để tạo độ ngon. (Tôi đã sử dụng thịt băm này cho một món ăn khác ngày hôm qua). Và sau đó tôi nhớ đến phiên bản men của Trung Quốc. Trong 20 phút, món ăn ban đầu đã sẵn sàng.
• - Chúng tôi làm thịt băm từ các sản phẩm được liệt kê. Cho hành tây vào phi một chút cho đến khi mềm, cho vào chảo dầu thực vật phi thơm. Chà xát quả táo không có vỏ. Tốt hơn hết bạn nên cho thịt băm qua máy xay thịt 2 lần, viên bột sẽ mịn hơn và không bị bở. Kích thước của viên thịt có đường kính 2,5 cm.
• - Chúng ta nướng thịt viên nhanh chóng dưới nắp trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 20 phút dưới nắp. Tôi đã sử dụng một đĩa nướng Ultra Pro nhỏ từ Tapperware.
• - Xát gừng lên máy xay mịn rồi vắt lấy nước. Trộn tất cả mọi thứ cho men trong một cái bát nhỏ. Hôm nay tôi đã dùng nước táo lên men nhẹ. Nó cũng hoạt động tốt với giấm táo tự chế pha với nước (dung dịch phải khá axit, đậm đặc, hãy thử theo sở thích của bạn).
• 
• - Nấu cơm theo công thức yêu thích của bạn mà không cần muối. Nó sẽ được thay thế bằng nước tương khi phục vụ. Tôi đã nấu trong nồi cơm điện Tapperware.
• - Trong khi cơm đang nấu, đổ nước sốt đã được bôi trơn bằng dầu thực vật (tốt nhất là hạt vừng nhạt để tạo độ sánh) và đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó, không chậm trễ, cho thịt viên vào chảo và chiên, đảo liên tục để chúng được bao phủ hoàn toàn bởi lớp men. Tốt hơn là rắc thịt viên với tinh bột để nước sốt dính hơn, tôi không có thời gian.
• - Dùng với cơm và nước tương, rắc mè, ngò rí hoặc hành lá hơi khô vào chảo rang khô. Theo tôi, thì là và ngò tây không đi ở đây.
• 
• 

Ghi chú

Cay, cay, khác thường! Tôm đã lột vỏ có thể được nấu trong lớp men này. Bạn có thể thêm một lát tỏi xay hoặc một vài nhúm bột tỏi vào đá, nhưng tôi đã cho đủ tỏi vào thịt băm.
Tôi làm món tráng men này bằng mắt thường khá lâu, phép tính được đưa ra cho một lượng thịt băm khá lớn.
Tôi quên chụp ảnh cách tôi chiên.

Nhưng hôm nay chuyện gì xảy ra thế này)) nhiều món ngon quá, vâng vâng và cả đêm))) nếu bạn không phiền, tôi sẽ ăn cắp một vài viên thịt))) !!!!

Olya, đẹp làm sao!
Tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon!
Cảm ơn bạn cho một kiệt tác như vậy!

[xin vui lòng]

xin vui lòng, tất nhiên! Hãy tự giúp mình, tôi rất vui được điều trị cho bạn ngay tại nhà! Tôi có thể dính rất nhiều viên thịt!

Đã thêm thứ năm, ngày 31 tháng 3 năm 2016 8:22 PM

Rada-dms

Ồ, hình ảnh nhanh chóng, không có ánh sáng! Cảm ơn bạn, Ksyushenka, bạn luôn động viên tôi rất nhiều (và với cả những công thức nấu ăn của bạn nữa) đến nỗi tôi muốn ngay lập tức vào bếp và trổ tài.

Tôi có thể dính rất nhiều viên thịt!

Toda lepi, tôi vẫn sẽ lấy nó)) Tôi không mắc bệnh khiêm tốn khi uống đồ ngọt: lol: kể cả trong thơ)))

Toda lepi, tôi vẫn sẽ lấy nó)) Tôi không mắc bệnh khiêm tốn khi uống đồ ngọt: lol: kể cả trong thơ)))

Có thể có sự khiêm tốn nào trong một bàn ăn ngon - đây là sự mạo phạm của bà chủ!
Tôi yêu những người ăn biết làm bạn và thích ăn! Vâng, và thơ ngẫu hứng sinh ra!

thích ăn uống!

Đây là về tôi, tôi thích vuốt bụng sau khi háu ăn

Đây là về tôi, tôi thích vuốt bụng sau khi háu ăn

Nó sẽ là thú vị để xem! Tôi cho rằng bạn có bụng cỡ 42?

Tôi cho rằng bạn có bụng cỡ 42?

Cho đến khi họ còn con trai, cách đây 3 năm, 54 kg. đã)))) nhưng giờ thì khỏi nói rồi, không tin thì cân

Cho đến khi họ còn con trai, cách đây 3 năm, 54 kg. đã)))) nhưng giờ thì khỏi nói rồi, không tin thì cân

Và đúng như vậy! Đây là trạng thái. bí mật! Chồng tôi vẫn tự tin rằng tôi mặc size 46!

[Rada-dms]

Nước táo chua, giấm gạo với nước, giấm táo cộng với nước, rượu táo 1 muỗng canh.

Rada-dms, Ol, cảm ơn vì các tùy chọn thay thế. Và tại sao chính tôi lại không nghĩ ra! Chúng tôi có giấm gạo với giá rất đắt - chúng tôi tiết kiệm nó để làm cơm cho món sushi, vì vậy tôi cố gắng tránh dùng nó.

Khỏe!

Chà, đĩa của bạn trông giống như một loại Yakitoria - một cấp độ nhà hàng. Và nếu bạn cho rằng nó đã được phát minh và nấu chín một cách nhanh chóng, thì cuối cùng là một lớp học!

Cảm tạ!

Thật thú vị và ngon miệng!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, cảm ơn vì các tùy chọn thay thế. Và tại sao chính tôi lại không nghĩ ra! Chúng tôi có giấm gạo với giá rất đắt - chúng tôi tiết kiệm nó để làm cơm cho món sushi, vì vậy tôi cố gắng tránh dùng nó.

Khỏe!

Chúc sức khỏe của bạn, Svetochka! Và cảm ơn bạn vì thái độ tốt bụng của bạn! Tất nhiên, bạn cần phải lấy một chiếc đĩa vuông, nhưng vì vội vàng nên tôi đã không nhận được ngay vòng bi của mình!

Đã thêm vào Thứ Bảy, 02 Tháng Tư 2016 8:01 PM

Thật thú vị và ngon miệng!

Lena, cảm ơn bạn rất nhiều vì ý kiến ​​của bạn! : girl_love: Tôi rất vui nếu công thức này hữu ích với bạn!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi thích nó rất nhiều. Cô ấy đã làm nó, mặc dù từ thịt băm khác (thịt bò và thịt gà tây) và nấu chúng trong nước dùng. Và sau đó mọi thứ đều theo công thức, cảm ơn bây giờ tôi sẽ sử dụng nó thường xuyên
Tôi

[prona]

prona, Natasha, hài lòng với nhận xét! Người đàn ông đẹp trai! Cảm ơn bạn rất nhiều! Nói cho tôi biết, đôi khi bạn muốn thứ gì đó thật bất bại! Tôi nghĩ rằng tôi sẽ không bận tâm đến việc nướng bánh nữa!

[Rada-dms]

Rada-dms, luôn có thịt viên (tôi cũng làm kem cho đứa trẻ), nhưng chồng tôi ăn chúng theo hình thức bình thường của họ. Và với nước sốt của bạn, tôi đã ăn cho một tâm hồn ngọt ngào. Bây giờ sẽ có một cây đũa thần

[prona]

prona, và tôi cũng luôn có chúng với các kích cỡ và tác phẩm khác nhau! Chà, tôi rất vui vì tôi đã hài lòng!
Tôi vẫn có thể trưng bày những thứ này, tôi thích làm chúng.

Hiển thị mọi thứ bạn có! Đứa trẻ đang lớn, tôi hy vọng, sẽ ăn đủ thứ. Và ngoài anh ta, những người yêu thích lựa chọn thịt "nhẹ" cũng rất nhiều-)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tôi rất biết ơn vì món ăn ngon!
Hóa ra rất ngon, ăn với bún, tiếc là tôi không có thời gian để chụp ảnh, nếu nó thành công, tôi sẽ đặt nó vào ngày mai!
Cảm ơn bạn ooo ...

Chủ nhật được thêm vào ngày 05 tháng 6 năm 2016 03:37 PM

Tôi vẫn có thể trưng bày như vậy,

Và đây là một công thức, hả?

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka! Thật tuyệt khi bạn đã thử công thức này và đánh giá cao nó! Một cái gì đó tôi đã bỏ lỡ họ quá! Và tôi sẽ vạch trần những người khác, chỉ tôi sẽ làm điều đó một lần nữa, nếu không mọi thứ là bằng mắt, nhưng bằng mắt!

Tôi sẽ đợi công thức ...

Ở đây, tôi đã mang một bức ảnh, mặc dù nó không đẹp lắm, nhưng nó rất ngon ...