Bánh thạch (dựa trên "Marinkin's Tvorinok")

oha, trong vài ngày nữa chiếc bánh sẽ biến mất ngay lập tức

Được thêm vào Thứ sáu, 08 Tháng 7 2016 08:45 PM

Tôi lại mua pho mát nhỏ cho nó ... 700 g ... đề phòng

Tôi đã làm nó đêm qua, tôi không có nó hôm nay

trong một vài ngày, chiếc bánh sẽ biến mất ngay lập tức

Bạn vẫn còn đủ trong một thời gian dài ... Chúng tôi đã không có nó trong một giờ. Anh không có thời gian để hạ nhiệt.

Chúng tôi đã không có nó trong một giờ. Anh không có thời gian để hạ nhiệt.

Có, ấm thì ngon hơn nhiều - ngon ngọt, thơm (tôi cho thì là và tỏi vào nhân bánh, và tất cả các loại gia vị ...).

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olga! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, tôi vô tình vào nguồn cấp dữ liệu và gây chú ý
Bánh ngon vô cùng! Bột của tôi đã được nướng trong 20 phút kể từ khi bật lửa, và ở dạng làm nóng trước (trong đó) một lớp vỏ giòn mà tôi sẽ nấu nhiều lần! cảm tạ

Tôi thấy trong các bình luận rằng phô mai tươi đôi khi trở thành phô mai nóng chảy trong một chiếc bánh, tôi quyết định nấu theo công thức ban đầu, hay đúng hơn là đưa phô mai tươi của chúng tôi đến gần hơn với loại phô mai 40% của Đức, như của Marina ... cho 150g ít chất béo phô mai, tôi đã thêm 50g sl đã đun nóng. bơ và 50 g kefir, trong một phụ kiện máy xay từ máy xay sinh tố, được đánh bông đến trạng thái kem, vì vậy tôi lặp lại 2 lần, thành ra 500 g phô mai tươi béo và mềm, bột giống như sống. điều, nó đã mọc lên trước mắt chúng tôi, nó đã được nướng một cách hoàn hảo!

[NataliARH]

NataliARH, rất vui vì chiếc bánh được đưa ra tòa

Tôi thấy trong các bình luận rằng phô mai tươi đôi khi trở thành phô mai nóng chảy trong một chiếc bánh, tôi quyết định nấu theo công thức ban đầu, hay đúng hơn là đưa phô mai tươi của chúng tôi đến gần hơn với loại phô mai 40% của Đức, như của Marina ... cho 150g ít chất béo phô mai, tôi đã thêm 50g sl đã đun nóng. bơ và 50 g kefir, trong một phụ kiện máy xay từ máy xay sinh tố, được đánh bông đến trạng thái kem, vì vậy tôi lặp lại 2 lần, thành ra 500 g phô mai tươi béo và mềm, bột giống như sống. điều, nó đã mọc lên trước mắt chúng tôi, nó đã được nướng một cách hoàn hảo!

Một nhận xét rất quan trọng và hữu ích! Cảm ơn về kinh nghiệm, tôi sẽ phải đưa nó vào dịch vụ

Olya, tối nay mình lại nướng 1 cái bánh)))) vì anh ấy đang "lên đường" lo thịt và chỉ làm bằng khoai tây ... phép màu! ... mùi vị cũng tương tự .... cảm ơn lần nữa!

Một lần nữa, tôi đã làm phô mai tươi với bơ và kefir trong kem, nhưng tôi hứa sẽ thử theo ý kiến ​​của bạn, sẽ ít bơ hơn, hữu ích hơn!

chỉ với khoai tây ... phép lạ! ... hương vị tương tự ...

Một tin tốt nữa! Không có thịt là tuyệt vời! Tôi sẽ thử nó ngay hôm nay. Cảm ơn Natasha!

những gì đang được thực hiện)) họ đã nướng với thịt và khoai tây)))
và tôi đã ăn một nửa pho mát nhỏ như thế này: girl_red: Tôi kéo nó đi làm để ăn vặt ...

[Olga]

Tôi đã làm một chiếc bánh pizza trong bài kiểm tra này - tôi thích nó Olga, công thức tuyệt vời!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Luda, làm thế nào - ngay cả pizza! Bạn đã phết cà chua lên bề mặt bột như thế nào? Hay đặt cà chua? Bột không bị ướt à?

[Olga]

Olga, Tôi cho thịt gà, hành tây và cà chua, bây giờ chúng đã có sẵn ít nhiều, tôi đã làm nó trong một máy chiên nhiều bánh + airfryer và trong lò nướng, nó thành ra tốt ở mọi nơi - bột không bị ướt. Cuối cùng, phô mai được đổ lên chiếc gần như đã hoàn thành. Một lần nữa con trai nói: "Normul!" và nhanh chóng ăn tôi chỉ một miếng có được

[Ludmila]

Ludmilacảm ơn vì kinh nghiệm!
Và tôi vừa nướng chiếc bánh nhồi một củ khoai tây này, nó sẽ nguội dần cho đến khi tôi cắt nó. Rất thú vị nó có vị như thế nào

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 13 tháng 7 năm 2016 05:14 PM

Tôi báo cáo: vì một số lý do, nhân bánh trở nên ẩm hơn, mặc dù tôi đã thêm hành tây và bơ theo tỷ lệ thông thường.Và cá nhân, tôi thực sự thiếu thịt trong khẩu vị của tôi, nhưng để thay đổi, cũng như để đơn giản hóa quá trình, tùy chọn này sẽ có mặt trong thực đơn của tôi.
Natasha, cảm ơn một lần nữa vì những ý tưởng!

[Olga]

Olga, và lần đầu tiên tôi quên thêm sl. bơ trong nhân bánh, và khi chúng tôi nếm thử, nó là "sô cô la", có thể là do bơ này có trong bột (100g) và thậm chí không thêm nó vào khoai tây thứ hai ...

không có đủ thịt trong hương vị

Tôi bên trên của khoai tây luộc, muối và tiêu với hỗn hợp ớt, khô. 1 ít tỏi, hành lá khô (chồng mình không ăn hành nhưng nếu nấu riêng thì mình chỉ làm hành phi cho mình thôi) .... từ otpad was

[NataliARH]

NataliARHCảm ơn. Lần sau, tôi sẽ cố gắng không cho bơ vào nhân khoai tây. Và tôi sẽ thêm một củ hành tây nhỏ hơn.

[Olenka]

Olenka, và bạn nhào bột bằng máy trộn hay bạn chỉ dùng thìa?

Với tôi thì có vẻ như sau khi cho bột nở với bột nở thì nên nhào bột càng nhanh càng tốt thì bánh sẽ càng bông xốp càng tốt, hay là tôi nhầm?

[Vụn]

Vụn,
Inna, lúc đầu (đối với những chiếc bánh nướng đầu tiên), tôi dùng "chân" đánh tan pho mát nhỏ với một quả trứng. Sau đó không hiểu sao tôi quá lười biếng để có được cái chân này, và tôi chỉ khuấy mọi thứ bằng thìa. Ngay cả những hạt pho mát nhỏ vẫn còn trong bột, nhưng trong quá trình nướng chúng đã biến mất ở đâu đó.
Đối với bột nở - tôi chưa bao giờ để bột trên bàn quá 5 phút. Trong khi lò đang nóng lên, tôi khuấy nhanh mọi thứ - và bạn bắt đầu làm. Vì vậy, tôi không thể nói bất cứ điều gì về việc bột sẽ hoạt động như thế nào sau một thời gian dài "lão hóa"

[Olenka]

với một "tiếp xúc" dài

Olenka, vâng, tôi không nói về phơi sáng)), nhưng về nhào lâu thú vị ...

Cảm ơn câu trả lời nhé, hôm nay mình sẽ tự nướng nhé, nhân bánh đã chuẩn bị sẵn rồi, tuy rằng không có bí xanh. o), và cà tím, nhân tiện, là không tốt ?!, nhưng rất nhiều rau thơm, nhưng sau này tôi có thể thêm khoai tây, cho đến khi tôi quyết định ...

Olenka, tôi không nói về độ bền)), mà là về quá trình nhào trộn lâu ...

Làm gì có để nhào lâu? 5 phút cho mắt là đủ Cuối cùng - bột nở.

hôm nay tôi sẽ nướng nó với riêng tôi, tôi đã chuẩn bị sẵn nhân bánh, mặc dù không có bí xanh. sau này chúng tôi có thể thêm một số khoai tây nữa, cho đến khi tôi

Shaw, từ một miếng thịt?
Và tôi chưa bao giờ bổ sung bí ngòi vào mùa này. Lúc đầu chúng đắt tiền, và sau đó tôi đã quên một vài thứ về chúng.
Tôi chưa bao giờ nướng bất cứ thứ gì với cà tím

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Hôm nay tôi đang nấu lại khoai tây, khi đang gọt khoai tây để chờ một chiếc bánh, tôi nhớ rằng không có trứng nào trong h-ke, và không có ai để gửi (và tôi bị bó bột trên chân và đi bộ một lần nữa ....) Tôi nhớ ra "quả trứng lanh" từ Mistletoe, bây giờ chiếc bánh đã nướng rồi, đợi tôi sẽ lấy nó, nhưng có vẻ như nó khá lộn xộn theo nghĩa là bột không hoạt động nếu không có trứng ... thì, có lẽ nó sẽ ăn được ít nhất ...

kéo ra, làm nguội, theo dõi ..... mọi thứ dường như đã trở thành pho mát tan chảy đồng nhất, pho mát mềm hóa ra là pho mát với khoai tây .... à, tôi đang đợi nó nguội!
đây rồi, pho mát và khoai tây của ngày hôm nay, và thậm chí rất NGON !!! (và tôi vẫn đang suy nghĩ về việc thêm pho mát tan chảy của mình vào nhân bánh, thật may là tôi đã quên)


Và điều này là bình thường, từ những con gà. thịt băm chiên


mọi thứ trong công chúa 20 phút kể từ khi bật

[NataliARH]

NataliARH, Bánh nướng - đẳng cấp !!! Đối với tôi, có vẻ như bột này rất khó để hư hỏng, nó luôn luôn trở nên ngon.

Tôi nhớ rằng không có trứng nào cả

Tôi, tất nhiên, không phải là một chuyên gia và cũng không phải là một chuyên gia, nhưng có lẽ vậy thì tốt hơn là cho một thìa cà phê tinh bột? Hoặc không có gì cả

Hoặc có thể không phải về trứng ... pho mát của người đánh sữa của tôi luôn khác, có thể từ điều này ... hoặc vẫn là sự vắng mặt của trứng

[phi lê gà ngon ngọt]

Cuối cùng - bột nở.

Và tôi luôn trộn kỹ bột nở với bột ...

Shaw, từ một miếng thịt?

Có ngay bây giờ ...

Tất cả theo công thức): phi lê gà ngon ngọt nhân tiện, tôi thực sự giới thiệu phương pháp làm thịt gà này) + khoai tây + hành tây + rau thơm và gia vị), tôi lời khen từ đầu bếp từ bản thân tôi, tôi muốn thêm một vài củ khoai tây vào nhân bánh, nhưng ôi thôi, hãy để tôi ăn lần đầu tiên tôi sẽ nấu nó theo công thức, và sau đó chúng ta sẽ xem)) ...

Tôi bị bó bột ở chân

Bạn lấy nó ở đâu vậy, cái vàng của tôi?

Chăm sóc chân, không làm quá tải nó và bản thân bạn, tương ứng ...

Pirozhulya chỉ VÀx !!!

Chính xác với một chữ cái viết hoa VÀ, vâng !!!

Bạn là một người thông minh lớn Natusik !!!

bạn đã quản lý ở đâu

thương tích gia đình)))
Chúng tôi đang đợi chiếc bánh của bạn!

[Inna]

thịt gà phi lê ngon ngọt, nhân tiện, tôi thực sự giới thiệu phương pháp làm thịt gà này)

Inna, cảm ơn vì đã nhắc nhở Sau tất cả, tôi đã từng đọc công thức này, và thậm chí còn nhớ nó, và sau đó mọi thứ bay ra khỏi đầu tôi. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu món phi lê như thế này
Natasha, khỏe hơn và chăm sóc chân của bạn

Cảm ơn vì công thức!

[Màu ngọc lam]

Tôi có việc gấp để làm món gì đó cho chồng ăn nhẹ và không có gà phi lê. Nhưng có khoai tây luộc, cà rốt và một lọ cá thu đao trong dầu. Chiếc bánh trở nên tuyệt vời, ngon và thơm. Độ ẩm quá mức không phải là điều quan trọng, nhưng trong tương lai, tôi sẽ ghi nhớ rằng bạn không cần phải thêm "nước dùng" với bơ cá thu đao.
Màu ngọc lam, Olya!
Cảm ơn vì chiếc bánh tuyệt vời!
Tôi chưa bao giờ nấu bánh nướng nhân thạch, bởi vì chúng tôi không thích bột kem chua có sốt mayonnaise. Nhưng một chiếc bánh như vậy trên pho mát là những gì bạn cần!

[Larissa]

Larissa, Tatyana! Các cô gái, tôi rất vui vì những chiếc bánh nướng đã quay ra và thích. Công thức này thực sự là một cứu cánh.

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olga, công thức đẹp và đơn giản!

[Olga]

Olga, cảm ơn vì công thức.

Các cô gái, giúp đỡ. Công thức chỉ ra một loại bột nở 0,5 gói, trong video cũng có một loại bột nở trong một gói. Và cân nặng bao nhiêu gam? Tôi có một cái tự làm của riêng tôi, không có túi.

[svetta]

svetta, trong túi của tôi 16 g. Trong công thức này, tôi cho 1/2 thìa cà phê. mỗi khẩu phần ăn. Đúng vậy, sau đó cô ấy bắt đầu làm 2 phần ăn cùng một lúc, sau đó là 1 muỗng cà phê bột nở.

[Galina]

Galina, không phải là một chút? bằng cách nào đó 0,5 gói và 0,5 muỗng cà phê. không bằng nhau ...

[svetta]

svetta, gói cũng là 10 g. Không chỉ rõ gói tác giả của công thức là gì.

[Galina]

Galina, đổ 8 g và đã được ngồi trong lò. Tôi làm món này với bắp cải hầm, tôi sẽ bế nó cho bố và đút cho con trai tôi.

[svetta]

svetta, Tôi nướng bánh này khá thường xuyên. Chúng tôi đã quen với nó.

Gal, tôi hy vọng rằng tôi cũng sẽ thích nó. Những chiếc bánh nướng với sốt mayonnaise không bắt rễ, chúng mang lại cho tôi một chút dư vị khó chịu. Tôi đã cắn một miếng trên công thức này, và thật đáng tiếc khi đổ kefir cũ)))

[svetta]

svetta, chúc may mắn!

Nướng, để nguội.

Hãy cho chúng tôi biết về ấn tượng của bạn sau này.

Gal, tôi đang nói với bạn. Bằng cách nào đó nó không đúng. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, đặt một lớp mỏng bắp cải, và bột hóa ra là một loại hoàn toàn không nướng. Mặt trên và mặt dưới đều hồng hào, nướng trong 45-50 phút và bánh bị vón cục, mặc dù ăn rất ngon.
Có lẽ, tôi không hiểu bất cứ điều gì trong những chiếc bánh như vậy, quy tắc nhào bột cho tôi.

Không ... Light, có gì đó không ổn. Tôi luôn luôn nhận được chiếc bánh này tuyệt vời. Tôi nướng ở 180 gr. 45 phút. Tôi đã tìm thấy những bức ảnh cũ:

Tôi luôn luôn làm một liều gấp đôi bột.

Galya, tôi sẽ cố nướng thêm chút nữa, tôi sẽ lấy kefir tươi.

Nướng với nhân bắp cải 200 g + 60 g xúc xích hun khói - ngon tuyệt!

Tôi thích bánh ngọt phô mai tươi, có nhiều công thức nấu ăn, nhưng lượng bơ đã “giết chết” tôi :-(. Và tôi rất thích món bột thạch (quá lười lăn ra), tôi đã thử rồi, ở đâu cũng có mayonnaise, như kết quả là hương vị của một chiếc bánh tráng trộn với sốt mayonnaise. Lớp 5-6, tôi đang tìm một công thức phù hợp và tất cả những gì tôi tìm thấy đều là những biến thể giống nhau :-(. Và bây giờ, giống như trong một câu chuyện cổ tích, tôi đã có được món của bạn , dựa trên. Bột của những giấc mơ của tôi, cảm ơn bạn rất nhiều
Bánh nướng, như vậy, không có trong thực đơn của tôi. Vì vậy, tôi chỉ nướng một chiếc bánh theo công thức của bạn, nhưng từ bột ngũ cốc nguyên hạt. Đối với bữa sáng, một lát bánh, phết mứt không ngọt. Thức ăn của những vị thần!
Tái bút. Chiếc bánh giống như lông tơ! Tôi muốn gửi một bức ảnh ở dạng cắt, nó không hoạt động.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Bột mềm, ngon. Tôi đã làm nhân bánh yêu thích của mình, đơn giản nhưng ngon,
thịt băm nhỏ xào với hành tây và hầm một chút trong sữa. Thật không may, tôi chỉ có một đường kính lớn,
28 cm nên bột phải căng, lần sau làm 1,5 phần
Và tôi đã lấy pho mát nhỏ mềm, vì vậy tôi không cần phải thêm kefir
Cảm ơn một lần nữa và một bức ảnh

[Olga]

Hôm nay mình cũng nướng bánh này. Rất tốt! xinh đẹp! Hơn nữa, chúng tôi khá giỏi về mayonnaise. Và tôi yêu nó rất nhiều!
Đã làm chính xác theo công thức của Marina, nhân 3 củ khoai tây, 2 củ hành tây nhỏ và hơn một nửa miếng ức gà là đủ cho 2 chiếc bánh nướng nhỏ và nhiều bột hơn một chút so với công thức - 2 quả trứng, 27 gram hạt quark , vv là đủ cho 1 chiếc bánh trong bếp Miracle.



Olga, Olya! Cảm ơn bạn đã mang công thức này đến đây!

[Vika]

Olya! Cảm ơn bạn đã mang công thức này đến đây!

Vika, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì công thức có ích.

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olya, và tôi biết ơn! Tôi đã làm tất cả mọi thứ trong Tortilla theo công thức - ức, và bí ngòi, và 1 củ khoai tây, và hành tây với gia vị. Hóa ra rất ngon! Và nướng đúng 25 phút!

[anavi]

anavi, Olya! Chiếc bánh hóa ra chỉ là mẫu mực! Tôi ngay lập tức muốn chạy vào bếp và nướng cùng
Tôi rất vui vì tôi thích nó.

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olga, bạn có thể ghi trọng lượng của gói bột nở không? Họ rất khác nhau. Và tôi sử dụng một loại bột làm bánh tự làm, vì vậy trọng lượng rất quan trọng đối với tôi.