Salmon Pie - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh cá hồi

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Thành phẩm bánh phồng	400 g
Cơm	50g
Khối cá bouillon	0,5 chiếc
rau thì là	100-150 gr
Trứng	2 chiếc
Cá hồi / cá hồi muối	200-300 gr
Gia vị cho cá	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

1. Nấu cơm bằng cách cho nửa khối cá kho vào nước. Nấu chín 1 quả trứng.
2. Xay nhuyễn thì là, trứng và trộn tất cả với gạo.
3. Trộn đều cá với gia vị. Tôi lấy cá hơi muối và đã cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi gọi nó là "gravisuolattu" ở Phần Lan. Gravisuola là hỗn hợp của muối và gia vị, nhưng tôi không biết một từ tương tự của Nga, rất có thể loại cá này sẽ được gọi là “cá hồi muối / cá hồi mới muối” hoặc tương tự như vậy.
Để làm gia vị, tôi sử dụng hỗn hợp ớt xay (trắng, allspice và đen), muối, đường, húng quế khô và axit xitric. Ở đây nó được gọi là "Kala mauste" - "Gia vị cá".
4. Nhẹ nhàng cán mỏng bột (để bột không nổi lên nhiều trong quá trình nướng) đến kích thước của tấm nướng.
5. Trên một tấm nướng - hai lớp giấy da, trên cùng - bột.
6. Đặt cá vào giữa miếng bột, và bên trên là hỗn hợp cơm, trứng và thì là.
7. Chúng tôi bọc "phong bì".
8. CHÚ Ý Bây giờ phong bì phải được quay 180 độ để tất cả các đường nối sẽ ở dưới cùng. Thao tác này sẽ đặt cá lên trên cơm. Mấu chốt của thời điểm quan trọng là mỡ của cá trong quá trình nướng sẽ thấm vào cơm, đó là điều chúng ta cần
9. Dùng quả trứng thứ hai để phủ lên trên mặt bánh. Dùng nĩa tạo các lỗ trên cùng để hơi nước thoát ra ngoài.
Hóa ra một cái gì đó như thế này:
10. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Bạn có thể bắt đầu làm điều này sau điểm 1, sau đó bạn không cần phải đợi.
12. Nướng ở mức độ trung bình trong vòng 30 - 40 phút.
Kết quả:
13. Để nguội một chút.
14. Chúng tôi ăn một cách ngon miệng, được rửa sạch bằng sữa lạnh (Người Phần Lan không hiểu vì lý do gì chỉ thích như vậy, tôi cũng thích)
Món nào chưa ăn ngay có thể cho vào tủ lạnh. Hôm sau sẽ có món "bánh nguội" ngon tuyệt.
Tôi muốn xin lỗi trước nếu tôi đặt tên sai cho một số nguyên liệu bằng tiếng Nga. Đôi khi rất khó để tìm thấy các trận đấu trực tiếp với những cái tên Phần Lan bằng tiếng Nga. Vì vậy, hãy hỏi nếu một cái gì đó không phải là rất rõ ràng.
PS: theo công thức được đưa ra, chiếc bánh sẽ nhỏ (khoảng 1 kg). Vì vậy, nếu gia đình đông người và yêu thích cá, thì số lượng nguyên liệu có thể tăng gấp đôi một cách an toàn.
Sau đó, sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng 2 tấm bột - trên một tấm chúng ta trải RICE FIRST, sau đó là con cá, và phủ tấm thứ hai, véo dọc theo các cạnh.
Như thế