Bánh mì ngắn với các loại kem khác nhau

Các cô gái, nhiều lần có một câu hỏi rằng liệu chiếc bánh này có thể được sử dụng dưới lớp mastic không. Tôi đã trả lời rằng có thể, nhưng vì bây giờ tôi làm điều đó thường xuyên, tôi quyết định minh họa
Đây là một chiếc bánh như vậy sau khi cắt tỉa các cạnh không đều nhau

Nhưng cái này sau khi được phủ lên thì đánh đều bơ và sô cô la thành một lớp rất mỏng.

[Nata]

Tôi có nó cho ngày mai. Lần đầu tiên. Nhưng tôi đã thử cắt tỉa - ngon tuyệt!))) Nata, lớp học! Nhưng anh ấy thuộc hạng nặng, phải không?

[Mẹ Tanya]

Mẹ Tanya, vâng, nặng. Tôi không thể tìm thấy hồ sơ về chiếc bánh đặc biệt này, nhưng tôi đã làm một mẻ 8 quả trứng. Hóa ra 8 cái bánh quy lớn và 1 cái nhỏ hơn, 7 cái lớn đã đi vào trong bánh - phần còn lại chúng tôi ăn cùng con gái tôi ngay lập tức, sau đó cắt bỏ các cạnh, cũng ăn Và trọng lượng cuối cùng của chiếc bánh sau khi cắt, với kem và ma tít , hóa ra vẫn là 2,4 kg

Và tôi đã làm điều đó lúc 8.))) Tôi sẽ cân, tôi sẽ nói. Nhưng nó cũng phụ thuộc vào chất liệu trám răng phải không?

Các cô gái, buổi tối tốt lành! Tôi muốn làm bánh theo công thức này (Tôi đã làm thử rồi, hóa ra rất tuyệt)! Câu hỏi: bạn nghĩ sự kết hợp của kem chua + sữa đặc đun sôi + mơ khô dạng miếng sẽ như thế nào?

[MnicUlya]

MnicUlya, nó sẽ ngon! Vâng, theo sở thích của tôi Được làm bằng kem chua 20% + sữa đặc đun sôi cộng với mận khô trong một phần kem, trong mơ khô luộc thứ hai như trong công thức ban đầu. Làm kem tự nhiên 35% + sữa đặc đun sôi. Ngon và như vậy và như vậy.

Nhưng anh ấy thuộc hạng nặng, phải không?

nặng) Tôi đã làm 7 cái bánh quy hình chữ nhật mỏng lớn cho 8 quả trứng (tôi đã làm một cái), một cái rất ngấu nghiến)) từ 6 lớp còn lại và 5 lớp kem (phụ gia mận khô, đào đóng hộp, các loại hạt) cho ra một cái được trang trí bằng 3,3 kg cộng với một mảnh vụn. Tôi ngâm bánh thêm một chút với xi-rô đào.

[Song song, tương đông]

Song song, tương đông, Cảm ơn bạn, druh !!! Tôi đã hiểu theo kinh nghiệm rồi !!!!! Ngon tuyệt!))) Tôn trọng tác giả!)))

Không hiểu sao mình lại vượt qua món bánh này, giờ đọc lại công thức và rất ấn tượng.
Lông mi, cảm ơn! Đặc biệt là kem (kem chua + bơ) được quan tâm.

Tôi muốn nói cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Eyelash, khách rất thích món bánh này. Lần đầu tiên tôi làm một chiếc bánh với bột bánh mì ngắn. Mọi người đều vui vẻ, mình rất thích bánh (bản thân mình chưa ăn thử thì post lên). Mình làm cùng lúc 8 lòng đỏ, tuy kem chưa đủ, mình làm thêm kem 35% cream + sữa đặc và xen kẽ 2 loại kem, nhân thì mình lấy mận khô, mơ khô, óc chó. Chỉ muộn tôi mới đọc được bao nhiêu cái bánh tôi phải lấy, tôi có 12 cái!


Xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh, tôi chỉ không có thời gian ở tất cả, tôi cắt nó và chụp ảnh))

Các cô gái, tư vấn: Tôi đã làm tầng dưới cùng của chiếc bánh Barbie theo công thức này, tôi đã chống lại chiếc váy trên cùng của bánh quy một cách hoàn hảo, và hóa ra nó nặng hơn phần dưới, nhưng bây giờ tôi muốn làm một tầng từ chiếc bánh này , chỉ là một chiếc váy Barbie. Chúng ta sẽ có những chiếc bánh có đường kính khác nhau và bây giờ tôi nghĩ, khi tôi đặt chân vào chiếc bánh, chúng dễ dàng đi vào bánh quy, bản thân chiếc bánh cũng đặc, không giống như bánh quy. Tôi không biết nó có đáng để làm một cái váy ra khỏi nó một chút nào không? Khuyên nhủ, có lẽ tôi chưa tính đến một số "cạm bẫy".

[Olya]

Olya, và bạn khoét một lỗ dưới chân búp bê trong một chiếc bánh quy? Nếu vậy, bạn sẽ cắt những chiếc bánh mì ngắn theo cách tương tự khi nó đứng và được ngâm trong kem. Sau khi đứng, bánh trở nên mềm hơn và bạn có thể khoét lỗ một cách an toàn.

Tôi lại nướng chiếc bánh này, làm búp bê Barbie cho con gái đỡ đầu của mình, quyết định làm lại một chiếc bánh hai tầng, cái này thấp hơn, như mọi khi, ngon))

TÔI CẢM ƠN vì một công thức tuyệt vời! Chiếc bánh rất tinh tế, khác thường, một sự thay thế tuyệt vời cho bánh quy Pekla 6 trứng theo cách trình bày của Husky ở trang 2 (mà đặc biệt cảm ơn cô ấy), chỉ thêm một chút bột mì ... Hình thức 25 cm.5 cái bánh. Kem 360 gr. dầu + 700 gr. kem chua - không thêm đường. Từ các chất phụ gia: mơ khô, mận khô, anh đào sương giá, và từ 3 loại protein trong bánh trứng đường khô lớp dưới cùng. Theo quan sát: không thể cho đường vào kem, có thể cho thêm cherry vào kem (mình lấy 150 gram), bánh để được 1-2 ngày (mình lấy cả 3 cái). Và đây là máy cắt của tôi


Và chính chiếc bánh Đây là lần đầu tiên tôi được bao phủ hoàn toàn bằng mastic và là chiếc đầu tiên có hai tầng. Tôi đã tự nướng mình cho một đám cưới bằng gỗ. Cát với các loại kem khác nhau - dưới cùng, trên - Ferrero rocher. Trọng lượng toàn bộ 5,8 kg. Các vị khách thích cả hai, nhưng Sandy được công nhận là dễ dàng hơn. Vì vậy, ai chưa nướng - cứ làm đi - không khó và ngon quá.

[Bọ cánh cứng]

Bọ cánh cứng, Zhenya, Mẹ thân yêu !!! Và bạn có bao nhiêu bông hồng? Và hạt bằng tay của bạn? Mastic sữa? Lớp san bằng dày hơn dưới lớp mastic - và sẽ không có các vết hói, các vết rỗ có thể nhìn thấy được.
Đoạn cắt là một bài hát !!!!!!!! Thật là một điều trị!

[Mẹ Tanya]

Mẹ Tanya, cảm ơn rất nhiều vì những từ rừng như vậy! : girl_red: Tôi chỉ đang học những kiến ​​thức cơ bản về nghệ thuật trang trí bánh ngọt và mang ơn thành công khiêm tốn của tôi đối với trang web này cũng như những người đồng cảm tuyệt vời, những người vô tư chia sẻ công thức của họ! Tôi không hài lòng với chiếc bánh của mình, tất nhiên không phải với hương vị, mà là hình thức bên ngoài ... Tôi thích nó .... Milk mastic, thành thật mà nói, tôi chưa thử. Tôi hiểu rằng bạn không thể có được sữa trắng với sữa ... và lần sau tôi sẽ thử loại đã mua. Hoa hồng và quả bóng - tất cả đều bằng tay của tôi (tôi đã thấy khuôn cho hạt - tất nhiên sẽ cẩn thận hơn với chúng, nhưng vì tôi tự nướng bánh như một sở thích của phụ nữ, cho đến khi tôi quyết định không mua chúng). Tôi đã đặt hàng một chiếc bàn là cho mastic - có lẽ nó sẽ mịn hơn với nó. tôi sẽ thử

Tôi chỉ đang học những kiến ​​thức cơ bản về nghệ thuật trang trí bánh ngọt và tôi mang ơn thành công khiêm tốn của mình đối với trang web này và những người đồng cảm tuyệt vời, những người vô tư chia sẻ công thức của họ!

Chắc chắn rồi !!!!)

Tôi tự nướng bánh như một thú vui của bà bầu

và ở đó không xa đơn đặt hàng !!!)

Được làm cho 6 lòng đỏ. Kem lấy setana, kem 35%, sữa đặc đun sôi. Trọng lượng của bánh là 900 gram, và trọng lượng của kem là 1kg200. Tôi đã bỏ lỡ với kem. Bạn cần ít nhất 1kg400.
Pekla lần đầu tiên cũng bão hòa hơn. Có lẽ con mèo cũng phụ thuộc vào bơ thực vật. Tôi cho nó vào bột.
Cái bánh ngon quá! Nhưng làm cách nào để khắc phục tình trạng thiếu bão hòa của tôi bây giờ? Vào buổi tối, tôi sẽ dọn dẹp dưới lớp mastic. Điều khó chịu nhất là nó được làm theo đơn đặt hàng, nhưng khá khô.

Được làm bằng kem chua 20% + sữa đặc đun sôi cộng với mận khô trong một phần kem, trong mơ khô luộc thứ hai như trong công thức ban đầu.

Anya, làm thế nào mà bạn không có một chồng bánh? đó là tôi yêu kem chua đến mức nào, cũng như tôi ghét làm việc với nó - ngay khi cần thêm đường hoặc đun sôi cô đặc, tất cả kem bông sẽ "tạm biệt", "xin chào" voditsa (((và điều này tôi lấy thêm 25 % kem chua ((
Các cô gái, tôi đọc rằng họ ngâm bánh này trong một vài ngày. Riêng mình, với kem chua, mình có thể để qua đêm ở nhiệt độ phòng. Nhưng đối với những người khác, tôi sợ. Câu hỏi đặt ra là - có hợp lý nếu để nó liên tục trong tủ lạnh trong hai ngày, dầu sẽ cứng lại nhanh chóng và việc ngâm tẩm sẽ dừng lại? Tóm lại, bạn cho ăn bánh như thế nào? Một cái gì đó như: hai ngày trong giá lạnh, hoặc một đêm trong ấm áp - trên con đường mòn. một ngày để ăn, hoặc một vài giờ trong sự ấm áp, sau đó một hoặc hai ngày lạnh, v.v.)) Tôi muốn nó trong tất cả hương vị của nó, có thể nói như vậy.

Tôi để bánh sau khi lắp ráp trong một hoặc hai giờ ở nhiệt độ phòng - Tôi thấy nó ấm áp như thế nào ở nhà. nhưng tôi vẫn hơi ngâm bánh, theo đúng nghĩa đen của chúng. và sau đó để trong tủ lạnh qua đêm, trang trí vào buổi sáng và cho nó vào bữa trưa. hay là sáng mình ăn))) chỉ nửa tiếng trước khi ăn mình cho bé đứng chỗ ấm cho bơ trong kem mềm ra.

và đây là một loại khác - với loại kem nào khác để thử những chiếc bánh này? với kem không ai đã làm? và sau đó tự nướng trên một chiếc bánh nhỏ, đặt nó trong tủ đông ngay bây giờ - Tôi nghĩ điều gì sẽ thú vị khi bungle?

Tôi đã nhận được chiếc bánh này) Những viên sô cô la của tôi đã từ chối ăn, họ đã rất hạnh phúc vì nó không phải là bánh quy hay kem mà tôi thậm chí còn nghĩ về nó)))
Được làm từ 8 lòng đỏ, trong bơ, thêm quả óc chó và mận khô, đào đóng hộp và sô cô la Collebaut nhỏ thành từng lớp. Quả đào hóa ra rất thích hợp, bởi vì chúng tôi không thích mơ khô, và trông đẹp mắt trong bối cảnh.
Cô cán mỏng những chiếc bánh, dùng nĩa chọc vào thì ra được 9 chiếc bánh có đường kính 25 cm, trọng lượng 2600 chiếc.
Bột rất dễ sử dụng, ngon (chồng tôi ăn sống)). Bánh rất giòn, nói chung là nướng rất dễ chịu. Kem chua + bơ, 80 gram đường vẫn được thêm vào. Kết quả là, nó không ngọt và ngon, nếu không có đường trong kem, tôi sẽ không thích nó
Được trang trí bên trên với sữa trứng protein, nó rất tuyệt với bánh và nhân, nó giống như hương vị của một giỏ kem (từ thời thơ ấu). Bánh rất đáng để nướng

có thể nướng bánh vào thứ bảy hoặc chủ nhật để bôi mỡ vào tối thứ ba, và để trang trí vào thứ tư để ăn vào thứ năm?

[Irina1607]

Irina1607, bánh khá dễ vỡ, tôi đã không bảo quản chúng, tôi nghĩ chúng có thể trở nên mềm vì ẩm.
Tôi nướng vào thứ ba và ngay lập tức lấy bánh, tôi làm kem trong khi bánh nướng, tôi xoay sở trong 3,5 giờ.
Trang trí vào sáng thứ 4, buổi tối họ đã ăn rồi, thứ 5 bánh còn ngon hơn

[Lông mi]

Lông mi, Xin chào. Trước hết, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Tôi làm điều đó khá thường xuyên. Thứ hai, tôi có một câu hỏi dành cho bạn. Hôm nay tôi làm bánh này cho con gái của bạn gái tôi, nhưng họ không ăn kem chua hoặc bơ sống (họ bị ốm hơn vì sữa). Nói chung, kem được yêu cầu từ kem thực vật với sữa đặc đun sôi và quả óc chó. Bánh - doggy 3D. Trang trí protein-sữa trứng. Liệu kem như vậy có thấm được bánh cho đến ngày mai, để bạn có thể hoàn thành chiếc bánh (cắt bớt phần thừa, tạo hình một chú chó)? Nếu không, nó tốn ba giờ mà vẫn chắc chắn. Bánh cần cho bữa trưa chủ nhật. Cảm ơn bạn trước.

Tôi đến với một lời cảm ơn và một báo cáo hình ảnh.
Bánh ngon vô cùng. Mọi người đều thích nó rất nhiều.
Bánh Kiev mình còn dư nhiều lòng đỏ, nhào bột nhiều quá nên cho vào ngăn đá tủ lạnh chờ cánh.
Bột được làm cho 12 lòng đỏ. Hóa ra 2,6 kg bột thành phẩm.
Mình gửi vào tủ đông 1 kg, còn lại 1,6 mình chia 200gr thành 8 miếng. Cô cán mỏng, cắt thành từng chiếc bánh có đường kính 24 cm. 9 cái bánh ra lò. Bánh chỉ mất 6 cái, 3 cái còn lại chúng tôi vò thay cho bánh quy bằng trà.

Tôi đang tự hỏi, liệu một ngôi nhà bánh gừng làm từ bột này có tốt không?

Tôi đang tự hỏi, liệu một ngôi nhà bánh gừng làm từ bột này có tốt không?

Đối với tôi, có vẻ như bột này quá mềm cho một ngôi nhà, bạn cần phải lấy bột bánh gừng

Cảm ơn bạn, tôi cũng đã nghĩ về nó. Và ngôi nhà sẽ đẹp hơn nữa nếu bạn lấy bột gừng)))

Tôi một lần nữa với một báo cáo, mặc dù không có cắt giảm. Lần này tôi đã làm điều đó với anh đào (đông lạnh, nấu trong xi-rô), quả óc chó và vụn sô cô la. Nhưng tôi đã thay đổi kem: thay vì bơ, tôi thêm kem Parmalat (500 ml) + ném lại kem chua "Prostokvashino" 25% - 2 lon 350 g mỗi hộp + 80 g bột. Các cô gái, món này rất ngon, chúng tôi đã ăn thịt vụn rồi, thật tiếc khi phải tặng bánh

[Mila]

MilaBạn thích bột như thế nào sau khi rã đông?

Bột đã làm rất tốt. Tôi đóng băng nó vào ngày 30 tháng 12 và nướng một chiếc bánh khác cho sinh nhật của con trai tôi. Mọi người đã ăn rất vui vẻ.

[Mila]

MilaCảm ơn vì lời khuyên của bạn. Tôi đông cứng bột, nướng nó trong một tuần. Mọi thứ trở nên tuyệt vời!

Bây giờ cảm ơn của tôi Lông mi, bánh thơm ngon, tan chảy trong miệng .. được làm bằng kem theo công thức có bổ sung mơ khô đã xay (ngụy trang, giống như mứt mơ) và chanh đường, làm béo bánh bằng kem không phụ gia
Ngon, nhưng chanh làm tôi choáng ngợp tất cả hương vị, mặc dù không giống lắm

Yum, cắt ngon quá)))) Đẹp ...
Tôi rất vui vì kinh nghiệm của tôi có ích))))

Các cô gái, chào buổi sáng, tôi có thể thay thế kem chua trong bột bằng một cái gì đó, tôi chỉ có một thìa tráng miệng?

bạn có thể thay thế kem chua trong bột bằng một cái gì đó không

Sữa chua.

Natalia, cảm ơn bạn!

Các cô gái ơi, làm ơn cho tôi biết: Tôi đã kết luận công thức này chỉ có kem thay vì đường, đường bột và thêm sô cô la đen đun chảy, nó tạo ra màu sắc đẹp, nhưng tôi không cảm thấy vị sô cô la đặc biệt, tôi đã thêm cà phê hòa tan trực tiếp vào đánh một cái, mà tôi đã trộn một muỗng cà phê ở đâu đó, và bây giờ nó giòn trên răng của tôi, thật không dễ chịu ... cho tôi biết, sau khi kem đã để trong tủ lạnh, cà phê tan chảy hoặc nó sẽ là hạt và tôi đã làm hỏng kem , khách hàng chỉ muốn một chiếc kem cà phê, vì vậy tôi đang nghĩ về nó bây giờ, tôi lo lắng (cảm ơn tác giả rất nhiều về công thức, tôi chỉ chuẩn bị những chiếc bánh này cho 6 lòng đỏ, hóa ra rất mỏng 5korzhey hạnh phúc như Một con voi một lần nữa cảm ơn vì công việc của bạn và chia sẻ kinh nghiệm của bạn, nếu Huska không viết rằng những chiếc bánh cần phải được xỏ lỗ, tôi sẽ không nghĩ ra một lời cảm ơn đặc biệt đến cô ấy !!!!

các bạn gái vẫn còn thắc mắc, kem bơ sữa chua này có hợp với mastic không, bạn có thể làm phẳng mặt bánh và phủ mastic

Không có kem chua
Dưới lớp mastic, bơ với sữa đặc. Tốt hơn nữa là bơ và sô cô la.

Và nếu bạn trang trí bánh với bánh trứng đường Thụy Sĩ và đặt hoa lan từ ma tít sền sệt trên kem này, nó sẽ không bị chảy? Tôi vừa bôi lên toàn bộ chiếc bánh với cùng một loại kem, tôi nghĩ mọi người đã ngủ và không ai trả lời, và khách hàng thực sự không cần trang trí với bất cứ thứ gì .... và bánh trứng đường Thụy Sĩ mạnh nhất, nếu tôi trang trí nó vào ngày mai , đồ trang trí sẽ tồn tại cho đến ngày mai?

[Karina926]

Karina926nếu có thể. sau đó bạn có thể bôi socola vào đáy hoa để hoa không tiếp xúc với kem.

Cảm ơn câu trả lời! Xin vui lòng cho tôi biết nếu bánh được đổ với sô cô la nóng chảy, nó có thể được gắn vào hai bên của bánh bằng ren từ băng dẻo, nó không bị chảy ra? Và một câu hỏi khác, bạn không thể đặt băng thông thường trong tủ lạnh, mà là ren dẻo? nếu hôm nay mình tráng bánh rồi cho vào tủ lạnh thì có bị chảy không? Mai em mới tặng bánh thôi, hôm nay em xin làm hết ... cảm ơn lần nữa!

[Karina926]

Karina926, Tôi không bao giờ đặt ren hoàn toàn trên sô cô la. Trên mastic giữ tốt trong tủ lạnh. Và trong hai ngày. Nhưng chúng tan chảy trên mousse sô cô la. Tôi đã trả lời bạn trong một chủ đề khác.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một chiếc bánh ngon như vậy! Đúng vậy, tôi đã làm kem theo cách của riêng mình, nhưng chỉ hương vị của những chiếc bánh này mới đáng giá, tôi đã sẵn sàng để ăn chúng mà không cần bất cứ thứ gì, tôi chắc chắn sẽ nướng thêm một ít nữa

Bột bánh mì ngắn luôn dai. Vì nó không phải là bạn với anh ấy, cho đến thời điểm tôi gặp công thức này. Mọi thứ hóa ra rất, rất ngon. Nướng trên 8 lòng đỏ. Đường kính 28 cm, trọng lượng 6 kg.

Oh, và bánh ngon! Lần này với hạt điều, anh đào và vụn sô cô la.

[Natasha]

Natasha, rất đẹp! Và nó trông rất ngon! Tôi có thể tưởng tượng nó thực sự như thế nào !!!!!!

[Mẹ Tanya]

Mẹ Tanya, cảm ơn bạn) nhân thực sự ngon, và kem chua kem với vani ... Chết tiệt! ít nhất hãy đi và nướng lại))

Các cô gái, nơi nào tốt hơn để lưu trữ những chiếc bánh một ngày trước khi lắp ráp? Trong nhà hay ngoài ban công?

[làn sóng]

làn sóng, Tôi cố gắng không lưu trữ những chiếc bánh này, nướng và ngay lập tức thu thập bánh trong một chiếc vòng. Nhưng nếu nhu cầu như vậy nảy sinh, rất có thể nó sẽ ở trong tủ lạnh.