Cách xay hạt anh túc để làm nhân

Xay cây thuốc phiện trong máy xay cà phê

Với lương tâm trong sáng, tôi xay hạt anh túc trong máy xay cà phê. Tôi rửa sạch trước đó, lau khô và cất vào lọ đậy nắp kín. Khi cần, xay nhuyễn, thêm đường, nước hoặc sữa nóng, nhân bánh đã sẵn sàng. Tôi nghĩ rằng đây là cách tốt nhất để nghiền cây thuốc phiện.

Xay cây thuốc phiện hấp trong máy xay sinh tố

Và tôi hấp cây thuốc phiện, và sau đó bằng máy xay chìm! Nếu nó dài hơn, thì bạn có thể phân tán nó thành các phân tử.

Tôi cũng đã thử nó trong một máy xay sinh tố, nhưng nó không chìm. Mặc dù hạt anh túc đã được hấp chín, nhưng có lẽ một nửa số hạt vẫn còn nguyên ở đâu đó. Mẹ ở đây cũng cố gắng làm "Mriya" bằng cối xay (giống như máy xay thịt) - nó được tạo ra từ đó trong các lớp ép nghiền nát, nhưng nó có vị như kim loại

Tôi muốn biết thêm về cây anh túc.

Tôi rất thích lò nướng Poppy Curl ngay trong HP. Và tôi thực sự muốn cây thuốc phiện được thoa một lớp dày. Và bây giờ bản thân cây thuốc phiện không có tác dụng với tôi. Việc sản xuất bia, như Stern gợi ý, rất khó: nó được làm caramel, sau đó là chất lỏng. Một người bạn khuyên nên hấp chín, sau đó xay trong máy xay với đường và ... Nhân bánh này ngon, nhưng thành bánh nướng. Và ở dạng cuộn (cuộn), nó sẽ vỡ vụn một cách mạnh mẽ. Và nếu một lớp dày, sau đó nó hoàn toàn rơi ra. Tôi đang nghĩ, có thể cây thuốc phiện hấp, nghiền với đường này có thể được trộn với trứng đánh không? Nói chung, tôi cần một chất kết dính!
Nói cho tôi biết, các nữ tiếp viên.

Với lương tâm trong sáng, tôi xay hạt anh túc trong máy xay cà phê ...

Bạn có loại máy xay cà phê nào? Tôi muốn tự mua, nhưng nhiều người bán nói rằng máy xay cà phê sẽ không kéo được cây thuốc phiện.

Chà. Giải thích cho những người được tặng quà đặc biệt (tức là với tôi) tại sao phải nghiền hạt anh túc? Anh ấy đã nhỏ?
Tái bút Chà, tôi đã sống lặng lẽ cho đến khi diễn đàn ...

[Nastasya]

Chà. Giải thích cho những người được tặng quà đặc biệt (tức là với tôi) tại sao phải nghiền hạt anh túc? Anh ấy đã nhỏ?
Tái bút Chà, tôi đã sống lặng lẽ cho đến khi diễn đàn ...

Nastasya, bạn đã bao giờ ăn bánh cuốn hạt anh túc thật chưa? Hoặc kutya Ukraina? Điều thú vị là cây thuốc phiện phải được hấp và nghiền cho đến khi xuất hiện sữa, sau đó nó sẽ ngon hơn nhiều. À, trong trường hợp không có thiết bị gọi là "makitra" (tiếng Ukraina), người ta dùng máy xay cà phê. Vậy nên.

Đối với bánh gừng! Để cây thuốc phiện không bị nát khi cuộn, tôi cho thêm 300g. cây thuốc phiện 1-2 quả trứng và mọi thứ đều giữ được hình dạng tốt.

Cách xay hoa anh túc của mẹ

Miễn là tôi có thể nhớ (chúng tôi cũng vậy, đều đến từ Ukraine), mẹ tôi đã nghiền hạt anh túc trong một máy xay cà phê, thêm một chút nước và đường để thành ra thứ gì đó thành ra, và chỉ sau đó tất cả đều cháy. cho đến khi chất lỏng bay hơi gần hết (nhưng không hoàn toàn). Nhân bánh hóa ra chỉ là những thứ cần thiết để làm nhân bánh, nó chỉ đơn giản là được dùng dao phết lên như bơ. Mẹ luôn có những chiếc bánh cuộn và bánh tuyệt vời với nhân như vậy và không cần trứng ở đó, điều này sẽ không thành công đâu.

Bạn có loại máy xay cà phê nào? Tôi muốn tự mua, nhưng nhiều người bán nói rằng máy xay cà phê sẽ không kéo được cây thuốc phiện.

Tôi có một máy xay cà phê từ máy trộn Ros cũ. Nếu đôi khi cô ấy đương đầu, thì hiện đại và thậm chí còn hơn thế nữa

Nhân tiện, trang trại cũng có makitra với makogon, nhưng máy xay cà phê dễ hơn và nhanh hơn

Các cô gái, và makitra với makogon là gì, hãy giải thích cho một điều đặc biệt ngu ngốc.

Còn makogon là một loại chày gỗ có đường kính khá lớn với cán dài.

cái này bằng tiếng Ukraina, nhưng theo quan điểm của chúng tôi, nó là một cái cối lớn hoặc một cái thùng chứa và một cái chày đối với nó cũng rất lớn. Đổ thuốc phiện vào và dùng chày xoắn vào thành - quả thuốc phiện bị sờn.

Máy xay cà phê Moulinex của tôi, được thiết kế cho 60g cà phê, cũng thực hiện xuất sắc công việc xay hạt anh túc.

[Cư dân mùa hè]

Cư dân mùa hè, đây là "Ros" cũ đã đối phó, và bạn thấy người mới nhẹ nhàng, họ nói

Lilechka, nếu điều đó dễ dàng cho bạn, bạn có thể đặt lại kiểu máy mài của mình. Đã đến lúc lấy thứ này

Các cô gái, gửi đến tất cả những người đã chia sẻ bí quyết làm đầy cây thuốc phiện - CẢM ƠN! Chỉ còn lại tôi trong tất cả các câu hỏi và vấn đề. Có vẻ như tôi đã rất vui vì nó có thể tốt với một quả trứng, cũng như thực hành tiêu cực ngay tại đó.
Rốt cuộc, có vẻ như, vị thuốc phiện được mọi người yêu thích - và có bao nhiêu sự tinh tế !?

Chỉ có một điều tinh tế, để quả trám không bị nát khi thành phẩm là nhân bánh phải đủ ẩm, không bị chảy tự do.

Chỉ có một điều tinh tế, để quả trám không bị nát khi thành phẩm là nhân bánh phải đủ ẩm, không bị chảy tự do.

Nhưng sau đó, khi nướng, nó khô hoàn toàn và trở nên vụn, rơi ra khỏi cuộn.

nhiều sahara gắn bó với nhau hơn

Cách xay hạt anh túc (phương pháp của Pokhlebkin)

Có lẽ bạn nên liên hệ với ông nội Pokhlebkin (tôi chỉ rất vui với ông ấy)
POPPY FILLING
Rây hạt thuốc phiện, tráng qua nước lạnh, đun với nước sôi, để 5-7 phút, ủ lại, để thêm 3 phút, chắt nước ra, dùng cối bóp cho nát hạt thuốc phiện, thêm đường, mật ong hoặc mật mía và đun sôi.
Điều này có trong ẩm thực dân tộc.
Nhưng anh ấy viết trong từ điển:
Đầu tiên, rửa sạch anh túc bằng nước ấm, sau đó tráng qua hai lần nước sôi: lần thứ nhất xả nước ngay, lần thứ hai hãm trong khoảng một phút (Bạn không được hãm nước sôi lâu hơn, vì dầu sẽ mất đi). vắt kiệt nước, vò nhẹ cho vào cối giã nhuyễn rồi trộn với đường hoặc ít siro mứt cho có độ dẻo, nếu không bánh sẽ bị nát.

Tôi có một cuốn sách về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ năm 1974. phát hành và ở đó tôi trích dẫn công thức:
Đổ phần hoa anh túc đã rửa trước vào nước sôi (mình không rửa, nó đã sạch rồi) và đun sôi. Sau đó, cho hà thủ ô lên rây (tôi sơ qua vải và rây) Để nước ráo bạn treo qua bồn rửa mặt nhanh hơn và dùng tay bóp mạnh, trộn với đường hoặc mật ong rồi vo viên. 2 lần qua máy xay thịt. Sau đó trộn nhân với trứng sống:
cho 500g. cây thuốc phiện-1 1/2 st. đường hoặc 300g. mật ong, 2 quả trứng. Đây là cách tôi làm món cuộn với hạt anh túc mọi lúc và không có gì tràn ra ngoài khi cắt, hạt anh túc giữ được hình dạng tốt. Thử nó! Tôi lấy 300g. hạt anh túc 1 1/2 muỗng canh đường và 2 quả trứng - nhân bánh này đủ cho 3 cuộn (mình thích có nhiều hạt anh túc)

[Nastasya]

Nastasya, bạn đã bao giờ ăn bánh cuốn hạt anh túc thật chưa? Hoặc kutya Ukraina? Điều thú vị là cây thuốc phiện phải được hấp và nghiền cho đến khi xuất hiện sữa, sau đó nó sẽ ngon hơn nhiều. À, trong trường hợp không có thiết bị gọi là "makitra" (tiếng Ukraina), người ta dùng máy xay cà phê. Vậy nên.

Và theo ý kiến ​​của tôi makitra để lấp đầy cây thuốc phiện chỉ là một thiết bị siêu hữu ích !!! Được kế thừa, sử dụng tích cực, ảnh hiển thị


Cũng có một thiết bị như vậy để lau anh túc - một cái nướng cho máy xay thịt, với những lỗ rất, rất nhỏ.

Cũng có một thiết bị như vậy để lau anh túc - một cái nướng cho máy xay thịt, với những lỗ rất rất nhỏ.

các cô gái, và ai đã sử dụng một mạng lưới như vậy? nếu không, tôi có một makitra (từ mùa hè này thậm chí hai chiếc), nhưng ở đó bạn cần sức mạnh nam tính. chồng tôi thường vui vẻ với cô ấy trước Giáng sinh. và như vậy, vào các ngày trong tuần - sự cố với máy vắt thuốc phiện

[sweetka]

sweetka, Tôi chuyền cây thuốc phiện 2 lần qua lưới máy xay thông thường. Chà hoàn hảo.

[Qween]

Qween , tuyệt quá. và tôi đã thử nó một lần, mọi thứ đều rơi ra khỏi đó. và không xay thuốc phiện, và chỉ làm bẩn máy xay thịt

Tôi xay cây thuốc phiện trong máy xay sinh tố. Đầu tiên, tôi hấp nó trong khoảng 30 phút, sau đó vắt kỹ, trộn với đường và cho vào máy xay sinh tố - mọi thứ đều hoạt động rất tốt. Tôi đã từng bỏ qua 2 lần qua máy xay thịt, nhưng nó buồn tẻ và rất kêu khắp nhà bếp, còn trên máy xay thì nó nhanh chóng sạch sẽ và chất lượng cao

[hạt]

hạt , nhưng bạn có vắt vẻo trong gạc không? và máy xay sinh tố nào? nhưng rồi điều gì đó tôi vẫn bị áp chế bởi những nghi ngờ đáng báo động :)

Tôi có một máy xay sinh tố VES multi với một cái bát, khi cháu gái tôi mới sinh, tôi đã mua nó để xay súp và các loại ngũ cốc khác nhau, và bây giờ tôi chà bông thuốc phiện vào đó và nói chung là mọi thứ cần cắt nhỏ.Sau khi đun sôi, tôi đổ cây thuốc phiện vào một cái giẻ, phủ một miếng vải cotton (một miếng tã sạch) và để cho nước thoát ra, sau đó tôi lấy hai đầu giẻ và xoắn chặt lại và cây thuốc phiện gần như khô. , sau đó cho đường vào máy xay ở 2 tốc độ, tôi chỉ mở máy vài lần và dùng thìa từ thành máy tôi xúc hạt anh túc trên dao. CHÚC MAY MẮN

Cây thuốc phiện thực sự nghiền nát thu được trong một cái cối cổ như vậy.
Bảo tháp này do mẹ tôi thừa kế.
Hạt thuốc phiện nghiền từ cối này không thể so sánh được với hạt thuốc phiện đã hấp chín, tán phấn.
Bánh hấp và bánh bao rất ngon với những hạt anh túc nghiền như vậy.



Chiếc chày này, mặc dù khó gọi nó như vậy, bởi vì nó trông giống như một chiếc chùy, bạn khó có thể nhấc nó lên bằng một tay. Theo đó, tôi cũng không thể nâng một bảo tháp.

Cha tôi nói rằng trong làng của họ, anh túc thường được đẩy bởi những chàng trai trẻ. Một công cụ như vậy chỉ phù hợp với họ. Và tôi có makitra với makogon, nhưng tôi xay anh túc trong máy xay hoặc trong máy xay cà phê

Giáng sinh này mình lại làm kutya bằng hạt anh túc nữa, mình yêu bạn ấy lắm.
Cây thuốc phiện được xay trong cối đá granit
Anh ấy đẹp trai đây

Đúng vậy, dù tôi có cố gắng thế nào đi chăng nữa, thì màu trắng sữa cũng không thể chụp được (bị lỗi kết xuất màu), nhưng có thể nhìn thấy các hạt vỡ

Và Thermomix của tôi nghiền đáng kể trong 20 giây.

[Nata333]

Đúng là dù tôi có cố gắng thế nào thì màu trắng sữa cũng không thể chụp được

Nata333, bạn đã thấy sữa từ cối mà tôi đã chỉ ra trong câu trả lời 31 chưa.
Nhưng nghiêm túc mà nói, bạn có một cây thuốc phiện, thì bạn cần một cây thuốc phiện.

Các cô gái, ai đó đã sử dụng máy xay thuốc phiện, ví dụ như cái này:


Tôi định mua, tôi sẽ rất cảm ơn vì đã phản hồi ...

Marina, rất giống một máy xay thịt. Chúng tôi bán cà phê và máy xay thuốc phiện như vậy. Chắc chắn phải có người sử dụng nó.

Tôi đã viết rồi - Tôi chạy cây thuốc phiện bị bỏng (theo "ông nội" Pokhlebkin) hai lần qua một máy xay thịt với một cái lưới mịn. Cây thuốc phiện chuyển sang màu xám, tức là hạt đã bị phá hủy.

Hôm qua mình có thử qua máy xay thịt, thấy không đủ vị, vị thuốc phiện không giống, không giống sau makitra))))), bằng máy xay chìm, mùi vị tương tự hơn, nhưng rất đuối. ..

Bề ngoài tương tự như máy xay thịt, nhưng nguyên lý hoạt động khác ...

với một máy trộn chìm, hương vị tương tự hơn, nhưng rất ...

Phần thê lương là gì? Sau khi đun sôi nước, xay sinh tố và thế là xong.
Nhưng với một chiếc máy xay thịt thì thực sự rất đuối, hãy khai thác cô ấy và tìm ra vị trí của cô ấy và điều này chỉ dành cho hạt anh túc.
Bằng cách nào đó, nó dễ dàng hơn với máy xay sinh tố ...

Để xay cây thuốc phiện bằng máy xay chìm, bạn cần 50 g phần để nó thực sự giống như sau makitra, nhưng nếu tôi cần 500 g, và nếu 1 kg, đây có phải là một thứ tồi tệ không? Hiển thị loại máy trộn bạn đang làm điều này, có thể của tôi đã lỗi thời?)))

Các cô gái, ai đó đã sử dụng máy xay thuốc phiện, ví dụ như cái này:


Mình định mua thì rất biết ơn vì đã phản hồi ...

Một điều tuyệt vời, tôi có gần như giống nhau, chỉ có cái phễu ở trên là nhựa. Anh túc khô xay chỉ bằng một tiếng nổ. Năm ngoái tôi đã mua nó trong một số cửa hàng internet. Tôi rất hạnh phúc.

và kết quả là trám răng có tốt không? Bạn có thể nghiền hạt thuốc phiện ướt không?

Để xay hạt anh túc bằng máy xay chìm, bạn cần 50 g các phần sao cho giống như sau makitra, nhưng nếu tôi cần 500 g, và nếu 1 kg, thì đây có phải là một thứ tồi tệ không? Hiển thị loại máy trộn bạn đang làm điều này, có thể của tôi đã lỗi thời?)))

Vâng, bằng cách nào đó, tôi không nghĩ đến 1 kg anh túc, vậy thì đúng, thật khó chịu ...
200-300 gram với một ít mật ong nấu chảy - tôi làm Kenwood 724 ba cánh.

Tôi có một con braun già chìm, nhưng không hiểu sao nó làm rất khó, mặc dù hương vị vẫn giống nhau, hương vị của tuổi thơ!))))

Ồ, tôi đang ngồi suy nghĩ có nên gọi món hay không ...

Không, chỉ khô. Hạt thuốc phiện nở ra thành một khối gần như đồng nhất, hoàn toàn không bị sờn và việc chăm sóc đơn giản. Tôi thích nhân bánh này, trước đó, ngay khi tôi đã thử xay nó bằng máy xay sinh tố và cối, kết quả không được như ý. Với nhà máy này, cần tối thiểu nỗ lực và kết quả rất tốt. Chỉ một chút cây anh túc có thể nằm gọn trong cái phễu, nhưng tôi đã thích nghi.

nhưng bạn không có kết quả rõ ràng, poppy. lớp trên bề mặt?

Không có kết quả rõ ràng

Tôi chưa bao giờ có một chiếc máy xay cà phê và câu hỏi về việc đổ đầy cây thuốc phiện đã khiến tôi lo lắng cho đến khi tôi mua một chiếc máy xay có vòi cho nhà bếp của mình. máy thu hoạch Kenwood 560. Đúng vậy, cây anh túc quyết định chỉ nghiền khi tôi nhìn thấy chiếc rất xanh đó - từ bức ảnh trên, hãy xem xét phần bên trong của nó trên trang web và đảm bảo rằng cây anh túc của tôi cũng giống như vậy
Cây thuốc phiện thực sự được nghiền thành một khối ngon ngọt, không bị khô trong khi nướng, vì nó không mọng nước do hơi ẩm mà do dầu tiết ra từ hạt.

Cối xay là vậy, nhưng bằng bột mì.
[

Và tôi chưa bao giờ có được một bức ảnh về cây anh túc trên mặt đất, tôi vẫn là một nhiếp ảnh gia, nhưng thực tế là các hạt bị nghiền và nghiền nát là điều hiển nhiên
[

Cảm ơn bạn! Cái cối xay cho máy gặt đập của tôi có giá 11.000 rúp, còn cái này là 4800, vì lợi ích của một cây thuốc phiện, tôi sẽ mua nó, tôi vẫn còn thủ công)))))

Phần thê lương là gì? Sau khi đun sôi nước, xay sinh tố và thế là xong.
Nhưng với một chiếc máy xay thịt thì thực sự rất đuối, hãy khai thác cô ấy và tìm ra vị trí của cô ấy và điều này chỉ dành cho hạt anh túc.
Bằng cách nào đó, nó dễ dàng hơn với máy xay sinh tố ...

nhưng máy xay sinh tố của tôi bị lỗi. Nếu tôi lấy hạt anh túc, tôi nấu 1-2 kg một lúc, xay, đắp và đông lạnh. Nhưng sau đó đã hoàn thành việc lấp đầy. Vì vậy, tôi lấy máy xay thịt ra xay một lần cho 5-10 giò.

Nagira, và loại anh túc bạn đang xay khô hoặc hấp. Tôi có cùng một tệp đính kèm chỉ dành cho Zelmer. Và ở điểm nào (nhỏ nhất, theo nghĩa là kích thước của mài)?

Nagira, và loại anh túc bạn đang xay khô hoặc hấp.

Theo dõi câu hỏi?