Cookies "Chocolate Cracks"

Cookies "Chocolate Cracks"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
sô cô la đắng 70-75%	150 g
bơ	50g
trứng (lớn)	2 chiếc
đường cát	70 g
bột mì	190 g
Muối	nhón
vanilla	trên mũi dao
bột nở	1/4 muỗng cà phê
đường đóng băng (cho trên cùng)	1,5 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Đun chảy bơ và sô cô la trong nồi cách thủy, để nguội.
• Xay trứng với đường và vani, thêm khối sô cô la và khuấy cho đến khi mịn.
• Trộn đều bột mì với muối và bột nở, rây vào hỗn hợp trứng - sô cô la rồi nhào cho bột sền sệt.
• Đặt bột vào tủ lạnh trong hai giờ hoặc trong ngăn đá trong nửa giờ.
• Làm nóng lò nướng đến 180 độ, phủ giấy nướng lên khay nướng và phết bơ mỡ.
• Đổ đường đóng băng vào đĩa, tạo thành những viên nhỏ từ bột, có kích thước bằng quả óc chó. Lăn kỹ từng viên với đường bột rồi đặt lên khay nướng.
• Nướng trong 15-17 phút, cho đến khi các vết nứt đặc trưng xuất hiện. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành trên giá dây.
• 
• Thưởng thức trà của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

15 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

30 phút + thời gian để nguội bột

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Một nguồn: 🔗

Tôi đầu tiên ! Tôi muốn bánh gừng sô cô la, bánh gừng và thế là xong !!!

[Vasilika,]

Vasilika, tự lo lấy thân! Với một tách cà phê ...

[, Manyasha!]

Oh, Manyasha! Thật là một sự cám dỗ mà sô cô la mang lại !!! Đáng yêu!

[Marish,]

Marish, một lần nữa bạn làm hỏng chúng tôi với kẹo sô cô la! : yahoo: Tôi cũng muốn những cookie này! Tôi đã lấy công thức để đánh dấu.

[bánh quy truffle]

kể từ tháng 4 năm 2009, Kroshin đã được nướng ở đây trên trang web bánh quy truffle - công thức hoàn toàn giống nhau (IMHO - chênh lệch 10 gam và tên là không đáng kể để trùng lặp công thức)

[Vụn]

Trước khi đăng công thức, tôi đã tìm kiếm trên trang web với tên "bánh quy sô cô la", đây là cách những chiếc bánh quy này được gọi trong một số LJ và trên các trang web ẩm thực khác nhau. Nếu bạn so sánh công thức này và công thức Vụn(Tôi thậm chí không nghi ngờ rằng nó ngon, cảm ơn vì liên kết, tôi sẽ không thích hợp để thử nướng một lựa chọn khác), sau đó bạn có thể thấy rằng chúng không chỉ khác nhau về lượng bột trong 10 g mà còn về số lượng trứng, sô cô la và sự không có mặt của bột cacao trong bột nhào ...
Nếu người điều hành quyết định rằng công thức cần được xóa, tôi sẽ không bị xúc phạm.

Kroshik, Inusya, làm ơn đừng xúc phạm vì tôi đã bỏ qua công thức của bạn!

Marishki!

hình dung .. tại sao lại xóa nó? công thức là khác nhau! và tốt, ngoài ra ... không, Babya-Yaga chống lại nó, và nói chung, tôi đã đưa nó vào bookmark .. và tôi sẽ làm điều đó! ... và ngày mai ...

[Tatochka]

Tatochka, Tôi sẽ rất vui nếu phiên bản cookie này hữu ích và dễ chịu đối với bạn!

[gopher,]

Tôi nhớ tất cả các vết nứt của bạn
Tôi nướng của bạn, của tôi bài hát bánh quy
Nhưng tại sao?
Nhưng tại sao?



lay-lay-lay

gopher, bạn sẽ gửi nó bằng Thư mới? và tôi sẽ cung cấp cho bạn một cuộn cho 9 kopecks, Gostovskikh, vì vậy, tôi sẽ gửi côn trùng Myzh, nên giúp đỡ lẫn nhau, trong văn bản chúng tôi là, đó là tôi và những côn trùng ký sinh trên gophers

[gopher,]

gopher, bạn sẽ gửi nó với một thư mới? và tôi sẽ cung cấp cho bạn một cuộn cho 9 kopecks, Gostovskikh, vì vậy, tôi sẽ gửi côn trùng Myzh, nên giúp đỡ lẫn nhau, trong văn bản chúng tôi là, đó là tôi và những côn trùng ký sinh trên gophers

tạm biệt, dễ dàng! côn trùng của tôi hỗ trợ sự bùng nổ đổi hàng như vậy để dự trữ cho mùa đông

Chà, tất nhiên, còn có thể là ai nữa ?! - Maaan !!! Vết nứt dễ thương Giống như bánh gừng (bên ngoài). Tôi không có thời gian để nướng, nhưng tôi chỉ muốn, và tất cả khách hàng và khách hàng. Bọn trẻ đã bị xúc phạm rồi - cũng cần phải nuông chiều chúng)) Tôi sẽ vẽ cho bạn một dấu cộng.

Tôi cũng muốn những cookie này ở lại với chúng tôi - chúng khác nhau! Có rất nhiều công thức nấu ăn trên thế giới rất giống nhau, nhưng vẫn khác nhau ở một khía cạnh nào đó và chúng hoàn toàn tồn tại song song với nhau. Chúng ta sẽ nướng lần lượt cả hai.

Manyasha, thật là một vẻ đẹp !!! Sự thực thi gần như hoàn hảo !!!!

Đến đây, xem tôi có gì





chúng rất tinh tế, sô cô la, những thứ giòn tan hàng đầu, như Ludik nói - đơn giản là thần thánh!

chỉ là chúng không quá trắng ở trên, bột đã được hấp thụ ... hay là cần phải có một lớp dày thẳng trên cùng? và tôi nhúng một chút?

IMHO - sự khác biệt về 10 gam và tên gọi là không đáng kể để trùng lặp công thức)

Tôi có một công thức cho món "Chocolate Craquelure" trong cửa hàng của mình, điểm khác biệt duy nhất so với công thức của Sanadora là công thức của tôi có sữa và ca cao. Và nếu bạn so sánh kết quả, các cookie đều giống nhau. Nhưng tôi tin rằng tất cả các công thức, ngay cả với những khác biệt nhỏ, đều có quyền sống. Mọi người đều chọn những gì mình thích nhất.

bột đã được hấp thụ ... hay là cần phải có một lớp dày thẳng lên trên? và tôi nhúng một chút?

Manyasha, niche, nếu tôi đặt 5 kopecks của mình? Để bột không bị ngấm, trước tiên bạn phải lăn đường cát với một lực ấn nhẹ để bột kết dính, sau đó mới đến đường bột.

Cảm ơn vì công thức cookie ngon: yahoo: Đây rồi

Tôi đã làm Crackers ngày hôm qua - đó là sô cô la siêu lớn! Tôi thích những chiếc bánh quy này với sữa. Cảm ơn vì công thức!
🔗

[Sharp, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy]

Sharp, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy ! Các cô gái, rất cảm ơn các bạn đã tin tưởng, ủng hộ, dành những lời tốt đẹp và chia sẻ những chiếc bánh quy dễ thương như vậy!
Tôi rất vui vì bạn cũng thích tùy chọn này! Chúc sức khỏe bạn và những người thân yêu của bạn!

Manyasha, niche, nếu tôi đặt 5 kopecks của mình? Để bột không bị ngấm, trước tiên bạn phải lăn đường cát với một lực ấn nhẹ để bột kết dính, sau đó mới đến đường bột.

Tanya, tôi chỉ DÀNH CHO!

Đến đây, xem tôi có gì

Bạn đang thu hút? Nếu có gì - tôi đang ở trong nhà!

Chúc bà bầu vui vẻ !! Cảm ơn bạn! chuẩn bị hôm nay: rất đơn giản, ngon và quan trọng nhất là ít chất béo !!

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì bạn và con bạn thích nó!

Marina, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức làm bánh - cực kỳ ngon và đơn giản! Cảm ơn đặc biệt từ chồng tôi ...

[Yulenka]

Yulenka, Cảm ơn bạn! Thật tuyệt khi bạn thích nó!

[Marinochka]

Marinochka, cảm ơn vì công thức! Nhanh chóng và NGON !!!!!!!!!!!!

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, những chiếc bánh quy xuất sắc, gọn gàng và ngon miệng! Vì vậy, họ yêu cầu được ăn!

[Sonadora]

Sonadora, Gần đây tôi đã tìm thấy một công thức trên một tạp chí ẩm thực, hôm nay nhào nặn nó, cắt nó - và đột nhiên tôi nhận ra rằng cách đây không lâu tôi đã thấy một cuộc thảo luận về "vết nứt sô cô la" trong băng của tôi trong lò, bây giờ tôi đã đọc của bạn. Tôi chỉ có một công thức cho 100 g sô cô la và 200 g bột mì - những thứ nhỏ nhặt. Và thêm 2 muỗng cà phê. bạc hà (thêm từ một chiếc túi). Tôi ngồi chờ kết quả

Hôm nay mình nướng bánh, thấy rất ngon, rất có vị sô cô la, mình chỉ muốn hỏi có phải tất cả đều bị gắt không? Đối với tôi, dường như bức ảnh phải mềm mại, chẳng hạn như bánh gừng. Tôi nghĩ rằng nó sẽ vẫn ngon với sữa

Elena, tôi không nhớ đó là loại bánh quy gì, lâu rồi tôi không nướng. Và bạn có loại lò nướng nào, có đối lưu không? Có lẽ cần rút ngắn thời gian nướng một chút chăng?

Mình có cái lò tốt nhưng nướng chế độ nhiệt trên và dưới, ngại bật chế độ 3d hay kiểu khác. Dù sao thì cũng rất ngon! Tôi sẽ cố gắng rút ngắn thời gian vào lần sau. Tôi nghĩ, có lẽ họ nên như vậy? Cảm ơn bạn vì công thức, ngon, nói chung tôi thích công thức của bạn, đặc biệt là kem

Sori mà tôi vừa vặn, nhưng chúng rất mềm, tôi thường nướng chúng. Nhưng trên đối lưu)

Những chiếc bánh quy này nên được lấy ra khỏi lò khi chúng vẫn còn mềm. Chúng không nên bị phơi sáng quá mức. Sau đó, chúng mềm, chúng chỉ tan chảy trong miệng bạn.

Cảm ơn các cô gái, thật tốt khi bạn phù hợp với mình, tôi sẽ tính đến mọi thứ và cố gắng làm lại

[elenas]

elenas, vâng, trong một lò nướng tốt có hệ thống sưởi từ dưới lên trên, mọi thứ chín nhanh hơn.

Jeanne, Elena Bo, cảm ơn đã giúp đỡ.

[Manya]

Manya, bánh quy ngon, cảm ơn vì công thức!

[Tatyana]

Tatyana, Chà! Những chiếc bánh quy đẹp!

[Sonadora]

Sonadora, ManyaCảm ơn vì những vết nứt ngon! Chúng tôi rất thích nó.