Bánh Semolina trong chảo

Bánh Semolina trong chảo

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men tươi !!!!!!!!!!!	20 g
Đường	1 trà cái thìa
Nước (tôi có 150 ml sữa + 150 ml váng sữa)	300 ml
Muối	1 trà cái thìa
Dấu chấm phẩy (Weichweizengrieß)	500 g

Phương pháp nấu ăn

• Tùy chọn 1, theo công thức ban đầu.
  
• Nạp tất cả các thành phần vào máy xử lý thực phẩm hoặc máy trộn bột. Nhào trong 8-10 phút.
  
• Tùy chọn hai, sử dụng HP.
  
• Nạp các nguyên liệu vào thùng HP theo thứ tự được chỉ ra trong công thức. Bật chương trình "nhào bột" (đun trong 22 phút, nhào trong 21 phút tạm dừng). Sau khi hết đợt, tắt HP.
  
• Bôi trơn tay của bạn bằng dầu thực vật. Cho bột lên mặt bàn, nhào nhẹ, chia thành 8 miếng (đối với chảo có đường kính 15 cm) hoặc thành 4 (đối với chảo có đường kính 26 cm).
  
• Cán mỏng 0,5 cm thành hình tròn và nướng bánh trong chảo khô đã được làm nóng (nhưng không nóng!), Đậy nắp trong 5-7 phút mỗi mặt.
  
• Bánh rất ngon, mềm, dễ dàng chia thành hai lớp. Lý tưởng cho shawarma tự làm. Tôi đã nướng 4 cái lớn theo tùy chọn thứ hai (tính bằng HP).
  
• 
  

Ghi chú

Công thức từ chương trình truyền hình "Tim Malzer Cooking".

Tuyệt vời !!!! Bạn không cần phải cố ý ngâm bột báng trước khi nhào bột?

[tatulja12]

tatulja12 , vì tôi đang chuẩn bị bột ở HP, trong quá trình đun nóng, bột báng chỉ bị ngâm.

[Sternochka]

Sternochka, cảm ơn vì ý tưởng

Tạo ra một chế độ ăn uống tương tự của hạt lúa mạch đen-lúa mì (như bột báng, nhưng với cám và mầm lúa mì) và bột mì nguyên cám. Tôi rất vui

Tôi tham gia cảm ơn!
Tôi làm điều đó trong nước mỗi ngày. Hương vị thật tuyệt vời! Không ai tin rằng đây là từ mồi nhử!

Báo cáo !!! Bánh mì phẳng (tên mã lavash) đã được phê duyệt cao và nhanh chóng được ăn !!!
Nhưng ... cái bánh đầu tiên bị vón cục: Tôi làm chiếc bánh đầu tiên mỏng và nó khô thành bánh nướng, nhưng nó vẫn bị ngấu nghiến!
Bây giờ vấn đề về bánh mì tại dacha và các buổi picnic đã được giải quyết !!!
Cảm ơn bạn rất nhiều!!

Tôi biết tôi ăn sáng vào ngày mai
Chỉ có điều tôi không hiểu bột có vừa vặn hay không?

[irenka]

irenka , đối với sức khỏe của bạn!

Tôi biết tôi ăn sáng vào ngày mai
Chỉ có điều tôi không hiểu bột có vừa vặn hay không?

Bột không vừa vặn! Chúng tôi ngay lập tức cắt nó và cho vào chảo rán.

đã làm 2 lần cả 2 lần đều thấy ngon nhưng bánh vẫn bị xẹp, tuy nhiên mình dùng dao cạo khô.

[ilyakugel]

ilyakugel , Mình cho rằng men phải tươi, vì bột không hợp mà cắt ngay. Men khô không có thời gian để làm việc.

[Stеrn]

Stеrn, cảm ơn rất nhiều vì những chiếc bánh bột báng! Tôi thích nó rất nhiều - ngon

[Stеrn]

Stеrn Cảm ơn vì những chiếc bánh, tôi đã nhận được gì

hoặc không khá. Bánh rất ngon, nhưng không nổi lên, vì tôi không đọc hết trang, và tôi làm chúng bằng men khô.
Nguyên tắc chính là rõ ràng, lần sau tôi sẽ nấu theo đúng công thức

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Tôi đã không hiểu điều gì đó
Nạp tất cả các thành phần vào máy xử lý thực phẩm hoặc máy trộn bột. Nhào trong 8-10 phút
Nạp các nguyên liệu vào thùng HP theo thứ tự được chỉ ra trong công thức. Bật chương trình "nhào bột" (đun trong 22 phút, nhào trong 21 phút tạm dừng).
vì tôi đang chuẩn bị bột ở HP, bột báng đã bị ngâm trong quá trình đun nóng.
trong bếp của tôi nhào ngay lập tức mà không cần đun nóng và bộ kết hợp dường như không ngâm
nửa kg bột báng, tất nhiên, không quá tệ để làm hỏng \ thực sự muốn cắt nó làm đôi để bắt đầu \ nhưng tuy nhiên cần phải cho một thời gian để bột nở ngay lập tức.

[bóng râm]

bóng râm, HOẶC theo tùy chọn đầu tiên, HOẶC theo tùy chọn thứ hai. Bột báng sẽ có thời gian nở ra trong quá trình nhào.
Trong mọi trường hợp, không cần phải chờ đợi, khởi động ngay lập tức.

Chà, tôi không có men "sống". Không vấn đề gì. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời
Thay vì tươi, tôi cho 3 muỗng cà phê vào bột. men khô hoạt động. Tôi đổ trực tiếp vào chất lỏng, thêm tất cả các thành phần khô, nhào bột (5-7 phút). Tắt nó đi (tôi đã bỏ qua giai đoạn này) và đặt nó vào hiệu đính trong 20 phút. Bột quản lý để tăng lên. Cô ấy lăn tất cả các chiếc bánh ra cùng một lúc, để trong 5 phút và bắt đầu nướng từ chiếc đầu tiên (cô ấy đã nằm trên giường được 10 phút). Nó hóa ra tuyệt vời. Chúng tôi đã đi lên tốt. Không có vị men.

Hôm qua tôi đã nướng những chiếc bánh này. Theo ý kiến ​​của tôi, chúng tôi thích, một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì nhanh. Stella, như mọi khi, kudo cho công thức.

Bánh rất ngon, ai cũng thích và kể cả chồng mình, hôm nay mình sẽ làm lần 2, mình đặc biệt mua men tươi. Cảm ơn vì công thức.

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
vớ vẩn, cái bếp nào đó nhào trong 15 phút là trong cái xô có cháo bột báng chứ không có tí bột nào.

Thêm mồi nhử

[bóng râm]

bóng râm, nhận định rằng thực tế là nhiều chiếc bánh đã bật ra, rõ ràng là có gì đó không ổn với bột báng của bạn.

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Cư dân mùa hè
bột báng tất nhiên được thêm vào, chờ 10 phút, chia và nướng
2 cái trong chảo dưới nắp trên lửa và 2 cái trong lò trong lò ở dưới cùng \ Tôi thường làm như thế này \ và trong cả hai trường hợp, chúng hoàn toàn không nổi lên
hóa ra đã được sấy khô trên bếp
nhưng công bằng thì cần lưu ý rằng hương vị rất ngon
nhưng cái gì đó không hợp nhất, có thể là bột báng ... hoặc có thể là bão từ

... có lẽ hôm nay không phải là ngày của bạn

Ít nhất thì tốt là các sản phẩm chưa được dịch.

Xin chào!! Tôi có một câu hỏi. Nếu bạn không có máy trộn và bánh mì, bạn có thể nhào bột này bằng tay được không?

Xin chào!! Tôi có một câu hỏi. Nếu bạn không có máy trộn và bánh mì, bạn có thể nhào bột này bằng tay được không?

Máy gặt và HP chỉ là những công cụ giúp bạn làm việc bếp núc dễ dàng hơn. Mọi thứ mà những chiếc máy này làm trước đây, các nữ tiếp viên đều làm bằng tay. Chỉ nhào kỹ, để bột báng nở trước.

cảm ơn vì câu trả lời của bạn, xin lỗi vì điều đó muộn màng

Tôi đã xem qua một công thức thú vị. Tôi sẽ đánh dấu nó. Cần cố gắng