Alu gajar sabji - Món hầm rau củ kiểu Ấn Độ (+ video)

Thể loại: Món rau và trái cây
Phòng bếp: người Ấn Độ
Alu gajar sabji - Món hầm rau củ kiểu Ấn Độ (+ video)

Thành phần

Cà rốt 4 điều
Những quả khoai tây 2 chiếc
Cây cung 1 máy tính
Một quả cà chua 1-2 cái
Ngò 1 bó
Gừng tươi (miếng 5-6cm) 1 máy tính
Zira 1h l.
Rau mùi 1h l.
Hạt mù tạt 1h l.
Cây thì là đen 1h l.
Tiêu cay 1 máy tính
nghệ 1h l.
Nhục đậu khấu 0,5 giờ l.
Muối nếm thử
Dầu chiên

Phương pháp nấu ăn

Đun nóng dầu trong chảo hoặc vạc, cho rau mùi, thìa là, hạt mù tạt, nigella, ớt cay và gừng tươi thái nhỏ vào. Hâm nóng để gia vị tiết ra mùi thơm.
Cho hành khô thái nhỏ vào, phi thơm cho đến khi chín vàng.
Bổ đôi quả cà chua, cắt miếng vừa ăn. Chiên cho đến khi nước cà chua bay hơi hết.
Thêm cà rốt và khoai tây thái hạt lựu. Đổ nước ngập mặt rau củ, đun sôi.
Thêm nghệ, nhục đậu khấu và muối vào nước. Nấu không đậy nắp trên lửa nhỏ cho đến khi rau củ đã sẵn sàng và chất lỏng gần như bay hơi hoàn toàn.
Thêm một nắm ngò, đảo đều, đậy nắp lại và tắt bếp. Để ủ trong 5 phút và dùng với bánh ngọt hoặc cơm.

Ghi chú

Món rau của ẩm thực Ấn Độ, được làm từ cà rốt và khoai tây, rất ngon và thơm. Alu có nghĩa là khoai tây, gajar có nghĩa là cà rốt, sabji có nghĩa là rau. Nó được ăn với cơm hoặc bánh dẹt. Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ lớn của cà rốt, thì món ăn này chắc chắn bạn sẽ phải lòng nó. Và việc chuẩn bị subji này rất đơn giản. Món ăn thích hợp cho người ăn chay, ăn chay và ăn chay.

Các công thức nấu ăn khác của phần "Món ăn quốc gia của các dân tộc trên thế giới"

Kichri với cần tây và rau bina (+ video)
Kichri với cần tây và rau bina (+ video)

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì