|
 Nhiều nghiên cứu trong lĩnh vực dinh dưỡng đã xác định những sản phẩm ăn kiêng hữu ích nhất, trong đó những sản phẩm sau đây nằm trong top 10.
Gạo lức. Chứa khoảng 80% tinh bột và 3% carbohydrate tiêu hóa khác. Trong gạo lứt hoàn toàn không có chất béo và protein - chỉ chiếm 8 - 10%, nhưng xét về thành phần axit amin thì chúng hoàn thiện hơn so với protein của các sản phẩm khác. Gạo rất giàu vitamin B1, B2 và PP. Gạo lứt là thực phẩm thân thiện với con người nhất.
Trứng gà... Sản phẩm giàu protein và lutein này có thể bảo vệ mắt khỏi bệnh đục thủy tinh thể, cũng như giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim, vì nó ngăn ngừa đông máu. Ăn trứng thường xuyên (6 quả trứng mỗi tuần) là cách phòng chống ung thư vú tuyệt vời. Người ta tin rằng một người không nên ăn quá 2 quả trứng mỗi tuần vì chúng sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu. Tuy nhiên, các nhà khoa học hiện đại đã đưa ra kết luận rằng những người khỏe mạnh không gặp nguy hiểm như vậy. Hạn chế ăn 2 quả trứng mỗi tuần chỉ cần thiết đối với những người mắc các bệnh tim mạch.
Rau bina... Giống như trứng, nó rất giàu lutein, chất cần thiết cho mắt. Nó ngăn chặn sự phát triển của chứng loạn dưỡng võng mạc, là nguyên nhân chính gây ra chứng mờ mắt ở tuổi già. Nó cũng chứa nhiều vitamin A, C, K và chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và bảo vệ cơ thể khỏi đột quỵ và đau tim.
tỏi... Nó là một trong mười sản phẩm ăn kiêng có lợi nhất cho sức khỏe do làm giảm cholesterol xấu trong máu, bình thường hóa huyết áp, do đó giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, tỏi còn làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và ung thư dạ dày, có tác dụng thông mũi và giảm đau trong bệnh viêm khớp, và rất hữu ích trong bệnh tiểu đường.
Việt quất... Một lượng lớn các chất chống oxy hóa mạnh nhất có trong loại quả mọng lành mạnh này ngăn ngừa lão hóa sớm và sự phát triển của bệnh ung thư. Nó cũng chứa anthocyanins, làm chậm quá trình lão hóa của hệ thần kinh. Việt quất ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể, bệnh tăng nhãn áp, giãn tĩnh mạch, bệnh trĩ, viêm loét dạ dày.
Sữa ít béo và các dẫn xuất của nó... Những thực phẩm ăn kiêng này là nguồn cung cấp canxi tăng cường xương. Và kefirs sinh học và sữa chua chứa các vi khuẩn sống rất có lợi cho đường tiêu hóa.
Gà luộc... Nó rất giàu protein dễ tiêu hóa, selen ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, vitamin B giúp cải thiện hoạt động của não bộ.
Quả hạch... Chứa chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, protein, khoáng chất và vitamin. Các loại hạt được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch.
Chuối... Những loại trái cây ăn kiêng này rất giàu kali, đặc biệt cần thiết cho sức mạnh và sức khỏe của cơ tim. Chuối hữu ích cho bệnh tăng huyết áp và các bệnh tim mạch, cũng như làm giảm chứng ợ nóng.
Đậu nành và các loại đậu khác... Chúng được bao gồm trong mười sản phẩm ăn kiêng hữu ích nhất do chứa các protein thực phẩm có giá trị nhất và một lượng lớn chất xơ thô, có lợi cho quá trình tiêu hóa bình thường. Ngoài ra, đậu nành có nhiều kali, canxi, phốt pho, magiê, natri và sắt. Sản phẩm làm từ đậu nành giàu protein nhưng ít chất bột đường và chất béo nên được khuyến khích cho những người muốn giảm cân.
Savenkova A.
|
