Tôi đã tìm thấy nó, đã sao chép công thức của tôi từ một nguồn khác.
Salad "Sức khỏe"
Củ dền 2 kg
cà rốt 1,5 kg
hành tây 1,5 kg
Ớt đỏ Bungari 1,5 kg
muối 2 muỗng canh. l. với một slide
1 cốc đường
giấm 9% 100 g
dầu tinh luyện 1 cốc
tiêu tùy chọn
Một món salad mùa đông rất ngon có tên "Sức khỏe" có thể được nhìn thấy từ tác dụng của nó đối với cơ thể. Một món ăn mùa đông yêu thích khác của tôi.
Khối lượng của rau được lấy ở dạng nguyên chất.
Cắt rau thành các dải mỏng.
Trong một cái chảo lớn, xào hành tây cho đến khi mềm, sau đó cho cà rốt vào đun dưới nắp cho đến khi chúng mềm, sau đó thêm củ cải, muối (để củ cải tiết ra nước) và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút. cho đến khi củ cải mềm. Điều quan trọng là củ cải phải được hầm và rất mềm.
Khi củ cải đã sẵn sàng, thêm ớt chuông ngọt, cắt thành sợi và đun thêm 15 phút dưới nắp.
Thêm đường, dấm, nếu cần nêm thêm muối, đun nhỏ lửa trong 5 phút, có thể thêm tiêu nóng hoặc tiêu đen (mình không cho vào).
Xếp xà lách vào lọ đã khử trùng, đậy kín nắp đun sôi, cuộn lại và bọc trong chăn cho đến khi nguội.
Rất ngon, chua nhẹ, vị đậm đà.
Sản lượng khoảng 3 lít.
