Gà nhồi bột

[đổ đầy]

Gà nhồi bột

Thể loại: Món thịt

Thành phần
xác gà	1500-1600 gam
đổ đầy
thịt heo	400-500 gam
củ cải hành tây	1 miếng
tỏi	3-4 răng
đậu phụng	50 gam
vụn bánh mì	2 muỗng canh. thìa
kem	100 mililit
quả táo nhỏ	1 miếng
tiêu đen xay	nếm thử
Muối	nếm thử
Thịt ba rọi	130-150 gam
Bột
bột mì / lớp	500 gam
Nước	250-280 gam
Cây caraway	1/2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
-----	----
giấy nướng

Phương pháp nấu ăn

• Thịt gà
• Gà mình nếu có thì vặt sạch lông còn sót lại. Chúng tôi làm khô nó. Cắt một phần xương giữa hai chân gà. Cẩn thận cắt khung xương bên này và bên kia. Chúng tôi làm mọi thứ cẩn thận để không làm hỏng tính toàn vẹn của thân thịt.
• Chúng tôi đạt đến chân. Chúng tôi cắt khớp xương đùi đầu tiên, lấy xương ra. Chúng tôi vặn chân một chút và giải phóng phần xương đầu tiên, cắt bỏ nó. Chúng tôi không chạm vào bất cứ thứ gì khác. Chân vẫn còn một xương nhỏ ở giữa. Chúng tôi cũng làm như vậy ở phía bên kia. Chúng tôi giải phóng bộ xương từ phía bên của bụng đến ngực.
• 
• Chúng tôi lật con gà nằm sấp và rất cẩn thận cắt da dọc theo lưng, giải phóng xương sống. Ở đây hầu như không có thịt, vì vậy bạn cần phải cẩn thận để không làm hỏng tính toàn vẹn của da. Cắt đến cổ. Chúng tôi lật con gà nằm ngửa. Chúng tôi lấy bộ xương và lấy nó ra. Nếu cần thiết, chúng tôi cắt nó.
• Chúng tôi bắt đầu cắt bớt xương sườn, tạo đường cho cánh. Chúng tôi đến khớp vai và cắt bỏ xương. Chúng tôi thực hiện thao tác tương tự ở phía bên kia.

• Cắt bớt phần ức, để nguyên miếng phi lê. Chúng tôi lấy xương sườn bằng vách ngăn lồng ngực và lấy xương tuyến ức.

• Cắt bỏ bàn chải của cánh và mào.

• Kết quả là chúng ta có được một con gà không có xương (xương vẫn còn ở chân và cánh), không có vết cắt.

• Ướp muối và tiêu gà từ tất cả các mặt và bên trong. Bọc lại và để ướp trong ít nhất 2 giờ. Tôi thường làm món này vào buổi tối, bọc ni lông và gửi vào tủ lạnh đến sáng.

• đổ đầy
• Chiên đậu phộng bóc vỏ, để nguội rồi băm nhỏ.

• Bóc vỏ và rửa sạch hành tỏi.

• Gọt vỏ táo, bỏ hạt và cắt khối vuông cạnh 5 mm.

• Rửa sạch thịt lợn và cắt thành các dải mỏng dài. Vì vậy thịt được máy khoan bắt ngay lập tức và không bị nhăn trở lại.

• Cho thịt với hành và tỏi qua rây của máy xay thịt.

• Thêm kem lạnh có hàm lượng chất béo, muối và tiêu. Trộn đều tất cả mọi thứ và đập bỏ thịt băm.

• Thêm các loại hạt, táo và vụn bánh mì vào thịt băm. Họ sẽ không để nước trái cây chảy ra. Pha trộn.

• Bột

• Rây bột vào các đĩa, thêm muối và hạt caraway. Chúng tôi trộn mọi thứ.

• Ở trung tâm, chúng tôi tạo một chỗ lõm và đổ nước vào đó. Chúng tôi bắt đầu nhào.

• 
• Ngay sau khi bột kết thành một búi thô, chuyển nó ra bàn và tiếp tục nhào. Bột không cần thiết nữa. Bột không dính. Nếu bột của bạn dính, hãy thêm một chút bột mì. Nhào bột cho đến khi mịn. Nó hoàn toàn không dính vào tay bạn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nghỉ trong 20 phút.
• Lắp ráp và nướng.
• Cho thịt đã băm thật chặt vào thân gà. Kẹp chặt các vết rạch bằng tăm.

• Bụi bàn bằng bột mì. Cán bột thành một lớp dày 5 mm. Hình chữ nhật phải có kích thước xấp xỉ 40 * 50.

• Cắt thịt xông khói thành các dải.

• Đặt gà vào giữa hình chữ nhật bột. Đặt miếng thịt xông khói ở cả hai mặt với hình xương cá trên ức.

• Bọc thịt gà vào bột và dán chặt các cạnh để không có lỗ ở đâu.

• Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng và thật cẩn thận để bột không bị vỡ, chuyển gà sang đó.

• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 1,5 giờ. Lấy ra, để nguội cho đến khi ấm và cắt thành nhiều phần.Đừng quên rút tăm ra.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

Công thức này đã từng được theo dõi trên một trong các kênh của Ukraine trong một chương trình ẩm thực.
Nếu tôi chưa kể tên chính xác một số bộ phận của khớp gà, mong các bạn đừng để ý. Tôi không phải là nhà động vật học, không phải là nhà giải phẫu học, không phải là bác sĩ phẫu thuật hay bác sĩ thú y. Tôi không áp dụng cho chức danh này. Tôi hy vọng rằng tôi đã nói và thể hiện mọi thứ có sẵn.
Phải nói gì? Ngon, ngon ngọt, lễ hội. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angela, luôn đẹp, ngon - một kiệt tác
Chúng tôi đã ăn rất nhiều thịt trong những ngày nghỉ. Tôi đã nướng một con vịt, một con gà tây, một con ngỗng, và hôm nay cút. Ngày mai đứa con trai sinh viên của tôi sẽ đi, lần đầu tiên sau 5 năm cô thuyết phục nó đến với một kỳ nghỉ tháng Giêng 10 ngày. Còn một phiên giao dịch phía trước và tôi đang cố gắng thuyết phục tôi đến vào kỳ nghỉ lễ, trong khi

Tôi không phải là nhà động vật học, không phải là nhà giải phẫu học, không phải là bác sĩ phẫu thuật hay bác sĩ thú y.

bạn chỉ là một phù thủy !!! một con gà ngon như vậy! Chỉ là một kiệt tác! Bàn tay của Thạc sĩ với một chữ cái hoa!
Cảm ơn bạn thân yêu. công thức cho các dấu trang và cho bảng lễ hội tiếp theo trong menu!

Thiên thần, ngầu như mọi khi !!! Một kusmanchik đẹp như vậy nằm trên một cái đĩa.
Tôi thích giải thoát con gà khỏi Shkeletik theo phương pháp của Manin, tôi cảm thấy mình như một bác sĩ phẫu thuật

[Angela]

Angela, đẹp làm sao! Và một bức ảnh tuyệt vời về nó, bạn có thể đi xem triển lãm, thậm chí là tạp chí!
Kỹ thuật giải thoát một con gà khỏi bộ xương thật thú vị, mọi thứ trở nên dễ dàng với bạn như mọi khi

[Angela]

Angela, như mọi khi! Một kiệt tác khác! Cảm ơn MK!

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm ơn vì đã ghé qua con gà. Tự lo lấy thân.

bảng lễ hội gần nhất trên thực đơn!

Ailenkina, Tôi sẽ rất vui.

Tôi cảm thấy mình là một bác sĩ phẫu thuật

Tanyulya, vâng, tôi đã làm thịt một con gà giống Manya từ 15 năm trở lên. Ở đây có một chút khác biệt, vì bạn cần để mọi thứ nguyên vẹn.

Chúng tôi đã ăn rất nhiều thịt trong những ngày nghỉ

Albinavà chúng tôi chỉ mới bắt đầu. Bài đã đăng. Nếu tôi còn đủ tiền mua sắm gì đó thì chồng tôi ăn chay trường rất nghiêm ngặt và không việc gì có thể phá vỡ anh ấy. Đây là lần đầu tiên tôi nấu nó cho Giáng sinh. Chúng tôi bỏ qua năm mới. Chúng tôi ngủ ngon và không nấu nướng gì cả. Mọi thứ vẫn như một ngày bình thường.

mọi thứ đều dễ dàng

Alla, Tôi cố gắng làm cho mọi thứ rõ ràng. Hy vọng nó hoạt động)

cho MK!

Svetochka, Tôi hy vọng nó sẽ có ích)

[Angela]

Nếu tôi còn đủ tiền mua sắm gì đó thì chồng tôi ăn chay trường rất nghiêm ngặt và không việc gì có thể phá vỡ anh ấy.

Angela, chúng tôi bây giờ lạnh lùng đến mức tôi sợ người của tôi sẽ ăn thịt tôi thay vì thịt. Tôi đã cố gắng giới thiệu ngày nhanh bằng cách nào đó, nhưng đã từ bỏ dự án này: đắt hơn cho bản thân. Và tôi đã không học cách nấu ăn cho chính mình (và có một)

Tôi thường nhịn ăn một mình và nấu ăn riêng. Bây giờ thì ngược lại. Và bạn phải nấu riêng một lần nữa.