Khoai tây nghiền cam

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
khoai tây (đã gọt vỏ)	750-800gr
cà rốt (đã gọt vỏ)	370gr.
tỏi	5 tép
bơ	50gr-80gr
Muối

Phương pháp nấu ăn

Đây là một món ăn phụ rất đơn giản. Nó chỉ là khoai tây nghiền với cà rốt trong một chai, nhưng nó rất ngon. Sự ra đời của món ăn này đã xảy ra cách đây khá lâu, khi tôi hầm khoai tây và hiển nhiên là lấn át cà rốt ở đó. Tuy nhiên, kết quả đầu ra rất tuyệt vời: khoai tây có hương vị cà rốt hơi ngọt, và nó rất ngon. Những người bạn đến thăm (và khoai tây đã được hầm cho khách) ân cần nói - "Món ăn kèm ngon như vậy. Bạn đã làm như thế nào?" "Tôi đã vô tình đi quá xa với cà rốt!" "Và đó là tất cả ?!)))". Chà, vâng ... và chỉ có vậy thôi ...)) Chucha sẽ luôn thành công khi thả một thứ gì đó vào một thứ gì đó, đính kèm những phần thừa hoặc quên bỏ nó. Đôi khi nó trở thành những kiệt tác hoàn toàn.
1. Gọt vỏ khoai tây, đặc biệt là những củ lớn có thể cắt thành đôi và cho vào nồi.
2. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 1-1,5 cm rồi cho vào nồi.
3. Bóc các nhánh tỏi và ở đó.
4. Đổ đầy nước. Không nên có nhiều nước, các loại rau trên cùng không nên ẩn dưới nó. Hãy châm lửa. Đun sôi - thêm muối. Và nấu cho đến khi khoai tây chín mềm.
5. Xả nước dùng còn lại trong quá trình nấu đến gần bằng không. Thực tế là cà rốt luộc là một loại rau khá "lỏng", chúng không chứa nhiều tinh bột như khoai tây, vì vậy nếu bạn để dạng lỏng, như bạn thường để cho khoai tây nghiền, bạn có thể sẽ bị lỏng. Tốt hơn hết là đổ hết mọi thứ vào ly: thêm vào luôn không thành vấn đề, nhưng bạn sẽ không thể làm đặc chất lỏng nhuyễn (mặc dù đôi khi tình huống được cứu bởi một quả trứng gà, hãy ghi nhớ cho tương lai: làm vỡ một trứng vào máy xay nóng và nghiền nhanh). Vì vậy, bạn đổ nước dùng, cho dầu vào và nghiền nát khoai tây bằng máy xay khoai tây (cũng là loại nghiền). Đẩy mạnh để cà rốt chín đều. Tôi không khuyên dùng máy xay sinh tố. Đây là một sự thật được nhiều người biết đến, nhưng đột nhiên ai đó đã bỏ qua nó. Sau khi xay sinh tố, tinh bột sẽ xảy ra hiện tượng gì đó và bạn sẽ có được một hỗn hợp sệt tự nhiên thay vì nhuyễn. Đã kiểm tra))).
6. Lấy một máy trộn cầm tay và đánh đều khoai tây nghiền. Bột nhuyễn sẽ trở nên đồng nhất, mềm và thoáng, một số loại nhẹ. Tôi đã được một người cô dạy điều này cách đây rất lâu, và tôi cũng làm như vậy với đồ xay nhuyễn thông thường, loại không có cà rốt. Giai đoạn này là tùy chọn (tốt, nếu bạn không có máy trộn), nhưng rất mong muốn - hãy nghe lời tôi. Ai biết Chucha thì đương nhiên Chucha sẽ không khuyên xấu đâu))).
Bạn có thể chạy để nấu ăn!)))
Để dễ tính toán lại, bạn chỉ cần nhớ rằng cà rốt và khoai tây là 1: 2, tức là cứ 1 phần cà rốt thì 2 phần khoai tây.

Albina

Một trải nghiệm rất thú vị. Tôi sẽ đưa nó vào phục vụ. Chỉ có cậu út mới bén rễ với sự kén chọn như vậy

Mùa hè

Tuyệt quá! Có lẽ tốt cho trẻ em trượt nó, sáng quá. Họ thích cà rốt của tôi chỉ ở dạng cà rốt, tốt, tốt đẹp, tôi sẽ tự nghiền mọi thứ

bù nhìn

Không có nghĩa là có một hương vị rắn của cà rốt, không. Chỉ là một sự bổ sung không phô trương. Ngay cả khi bạn không làm với cà rốt, hãy thử thêm một vài nhánh tỏi khi luộc khoai tây.

Nhân tiện, tôi tìm thấy một loại bột nhuyễn tương tự trong một cuốn sách cũ của bộ "Thư viện đầu bếp". Đây là công thức nấu ăn của Liên Xô. Ở đó nó được gọi là Pink Puree. Mặc dù cà rốt không có màu hồng chút nào. và màu cam. Đó là lý do tại sao tôi đặt tên công thức theo cách đó. Đúng là không có tỏi trong công thức đó. Và tôi không nhớ tỷ lệ khoai tây / cà rốt. Tôi sẽ đi xem xét.

Tim thây no rôi! Cuốn sách "các món ăn từ rau và ngũ cốc" 1957. Ở đó, tỷ lệ gần như tương đương, thậm chí nhiều hơn một chút so với cà rốt.Khẩu phần có 140g khoai tây và 80g cà rốt. Chỉ có điều họ không nấu chúng cùng nhau, nhưng người ta hướng dẫn ninh cà rốt cho đến khi chín trong chảo với mỡ, xát qua rây và trộn với khoai tây nghiền. Nó chắc chắn là trĩ hơn.

Linh dương đầu bò

Tôi thích món này xay nhuyễn với xúc xích sữa. Không có những xúc xích của thời kỳ trì trệ bây giờ.

Rita

Chucha, tại sao cô ấy không thêm "in Saxon"?
Với những bức ảnh như vậy, bạn chắc chắn sẽ trở thành người đoạt giải trong cuộc thi hiện tại.

bù nhìn

Rita,

Kiểm tra mức độ trung thực của tôi!

Erhan

Tôi lúng túng hỏi, "cắt bằng xe lăn" - máy tính thông minh và sửa, hay là có một cách cắt như vậy?

bù nhìn

Erhan,

Không, đó không phải là máy tính, mà là tôi. Xe đẩy là những vòng qua củ cà rốt.))) Chúng ta có một cách diễn đạt như vậy từ từ "bánh xe", ví dụ, "xe đẩy xúc xích", tức là một vòng / lát. Đã sửa nó trên "máy giặt" để không làm xấu danh dự!))

con mắt

Natasha, làm gì có thứ gì tanh như vậy để sánh với khoai tây nghiền?

bù nhìn

con mắt,

Đây là cá hồi với dorblu. Cũng là điều chồng tôi yêu thích nhất. Mọi thứ cho anh ấy, mọi thứ, mọi thứ, mọi thứ))).

con mắt

Trích dẫn: Scarecrow

Đây là cá hồi với dorblu

Cá nhân chúng tôi cũng yêu thích nó, nhưng cùng nhau - tôi không thể tưởng tượng được, biến món bánh mì kẹp thịt băm thành một chiếc bánh hamburger - thật tuyệt!
Nhân tiện, chúng tôi đã không có nó ở bất cứ đâu trong một năm, và ở METRO (trong bao bì màu xanh lá cây).
có lẽ sẽ có lúc ném công thức, pliz ...
Mà này, bạn kiểm tra PM lâu chưa?

bù nhìn

con mắt,

Và chúng tôi đã có một công thức ở đây ở đâu đó. Tôi đã làm nó bằng mắt trong một thời gian dài và tôi nghĩ sự kết hợp này chỉ là một sự cổ điển và cực kỳ thành công, giống như táo với quế. Vì nó, tôi luôn giữ cá hồi và pho mát xanh trong tủ đông. Nhân tiện, dorble là tùy chọn. Ai bị mốc xanh, tốt nhất là loại bình thường nhưng không đắt lắm vẫn có thể nướng được.

Tôi đọc PM))). Neighing chân thành. Bạn ... vẫn bước đi, nếu có. Chia sẻ, đừng làm phiền !!

con mắt

Trích dẫn: Scarecrow

Chia sẻ, đừng làm phiền !!

tốt nichyose vậy ... ai đang vặn ??? Ấm áp - không ai ăn trong một tuần ...

bù nhìn

Tuy nhiên, nó rất ngon. Khoai tây. cà rốt, tỏi và đánh bằng máy trộn (không phải máy xay chìm !!!).

Khoai tây nghiền cam

con mắt

Nat, người đã rất tiếc vì món nướng?
và khoai tây nghiền, vâng, vitamin!

bù nhìn

con mắt,

Với mình thì ... khổ mình, mỗi người một chén))).

con mắt

Chà tady oh))) Tôi nhớ khoảng-21, tôi tự hào!

bù nhìn

con mắt,

e-e-e-e-e!

Bản thân tôi cũng tự hào lắm, nghe đâu))).

marina-asti

Ồ, tôi tưởng tôi đang viết báo cáo ở đây, hóa ra không phải, và tôi không thể tìm thấy ảnh (tôi sẽ phải nhắc lại! Tôi nhớ nó rất ngon!
Tôi thậm chí còn biến thái, thêm một quả trứng vào đó, đặt một túi bánh ngọt qua một cái túi trên khay và nướng nó! Những đứa trẻ thích nó!

Duffy

bù nhìn, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức hữu ích và đơn giản như vậy! Và quan trọng nhất, ngon!
Đã chuẩn bị và nếm thử.

bù nhìn

Duffy,

Làm đa dạng các món khoai tây nghiền thông thường. Tôi cũng yêu anh ấy, tôi mới nấu món đó cách đây vài ngày.

Duffy

Món khoai tây nghiền của chúng tôi đã thành công rực rỡ (nhân tiện, chúng tôi cũng thường làm khoai tây nghiền với kem và tỏi - đây cũng là công thức của bạn?).

bù nhìn

Duffy,

Của tôi. Thật khó để gọi nó là một công thức, nhưng của tôi))).

Duffy

Vậy thì sao? Rất nhiều một công thức. Vâng, vâng, chỉ cần ... - như mọi thứ khéo léo.

Trong tương lai gần - chiên một con gà theo công thức gia đình của bạn. Chà, bánh pho mát ... đây đã là một món kinh điển rồi.

nila

Nata, cảm ơn vì công thức! Nó đã được đăng trên diễn đàn trong ba năm, nhưng tôi đã không nhìn thấy nó.
Rất thú vị và mới mẻ (đối với tôi!)
Đăng ký

Kestrel

bù nhìn, Nata, tôi hiểu đúng rồi, chúng ta nấu và nghiền tỏi cùng với mọi thứ, sau khi nấu xong chúng ta không lấy ra ngoài? Và sữa sẽ không đi đến tùy chọn này, sẽ hỏng (mùi vị), hoặc bạn có thể thử? Và sau đó tôi đã quen với nó, tôi đã nghiền khoai tây mà không có sữa ... à, bằng cách nào đó nó không phải là rất ... Nó (sữa) ngay đây?

Và công thức làm kem tỏi là gì?

bù nhìn

Kestrel,

Nấu tỏi với khoai tây, không nên lấy tỏi ra, nghiền nát mọi thứ với nhau. Nó sẽ không mạnh mẽ như tươi, đừng sợ, sẽ có một chút gợi ý nhẹ nhàng. Sữa sẽ không làm hỏng bất cứ thứ gì, cũng không phải kem và bơ. Làm mọi thứ như bạn đã từng làm, chỉ cần thêm cà rốt và tỏi vào khoai tây khi nấu.

Tỏi và kem đều giống nhau. Khoai tây được nấu chín cùng với lá hẹ (không có cà rốt), sau đó giã nát và đổ không với sữa, không có bơ, mà chỉ với heavy cream, đồng thời có cả sữa và bơ ít béo)).Và đó là tất cả.

Duffy

Với tỏi, ngon như vậy thu được. Tôi luôn làm 1 trong 1 theo công thức, và nó luôn luôn rất ngon (Tôi nói - Bù nhìn sẽ không khuyên xấu!)

Kestrel

Và bạn nên đặt bao nhiêu tép theo tỷ lệ, khi không có cà rốt, với kem?

bù nhìn

Kestrel,

Theo số lượng người ăn. Nếu bạn nấu cho ba - đặt 3 cái lớn, cho bốn - 4, v.v.

con mắt

Trích dẫn: Scarecrow