Salad ức gà "Bữa tối ngon miệng"

[Salad ức gà "Bữa tối ngon miệng"]

Salad ức gà "Bữa tối ngon miệng"

Một cơ hội tuyệt vời để cho những người không thích ăn rau bằng rau.

2 ức gà (400 gr)
2 củ hành tây vừa
2-3 cọng hành lá hoặc một củ hành tây vừa
1 kg hỗn hợp rau củ đông lạnh (lần này tôi có hỗn hợp "châu Á" - súp lơ, tỏi tây, nấm, cần tây, cà rốt, đậu xanh, vỏ đậu xanh, măng ... nhưng loại nào cũng được)
một lát củ cần tây
lát củ gừng
2 nhánh tỏi
6-8 gherkins ngâm chua cỡ hồng hào
2 bàn. xì dầu
2 muỗng canh dầu ăn để chiên
2 muỗng canh dầu ô liu để làm nước sốt
mayonaise
bột cà ri, muối, tiêu

Hành tây thái mỏng và chiên trong chảo lớn với 2 muỗng canh dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu (tốt hơn là chỉ nên chín quá một chút so với nấu chưa chín).
Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ và cho vào hành tây. Rắc đều bột cà ri. Chiên cho đến khi thịt mềm. Đừng nấu quá chín! Miếng ức được chiên rất nhanh! Rất dễ dàng để kiểm tra xem thịt đã sẵn sàng hay chưa. Cắt miếng lớn nhất. Nếu thịt có màu trắng trên vết cắt, nó đã sẵn sàng. Nếu có màu hồng thì tiếp tục chiên.



Đổ rau đã đông lạnh vào chảo, đổ xì dầu vào, thêm gừng và cần tây đã xay trên máy xay mịn và đun nhỏ lửa với khuấy liên tục cho đến khi chất lỏng bay hơi. Cho tỏi đã xay vào máy xay mịn, trộn đều. Nguội đi.

Cắt dưa chuột thành từng khoanh, hành tây thái nhỏ, trộn gỏi, nêm muối tiêu vừa ăn. Đổ dầu ô liu vào và nêm gia vị