Bánh kếp từ lúa mì và yến mạch - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh kếp yến mạch

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
huyết thanh	100 ml
kefir	400 ml.
trứng	2 chiếc.
yến mạch luộc lâu	75 gr.
bột mì	320 g
Đường	30 gr.
rast. bơ	60 gr.
axit citric (tùy chọn)	0,5 muỗng cà phê
vanillin tùy chọn
Muối	0,5 muỗng cà phê
Nước ngọt	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Đánh tan trứng với đường, thêm váng sữa và kefir, muối, axit xitric và dầu thực vật vào trộn đều. Xay bột yến mạch trong máy xay cà phê, thêm vào thành phần lỏng của bánh kếp và để yên trong khoảng 10 phút. Thêm soda và vanillin lên trên và trộn nhanh. Không nhất thiết phải đạt được độ mịn của bột. Nếu có, và chắc chắn sẽ bị u bướu, chúng tôi không phải là trở ngại. Để bột nghỉ 5-10 phút. Ngay sau khi bạn nhận thấy những bong bóng nhỏ đang cố gắng phá vỡ bề mặt của bột, mọi thứ đã sẵn sàng.
Cho chảo ngay lên bếp, thoa dầu mỡ lên và đợi nóng. Sau khi chảo nóng, giảm lửa. Quá trình tiếp theo diễn ra ở nhiệt độ thấp. Trong quá trình này, không cần phải tra dầu vào chảo nữa. Không trộn bột thành phẩm. Chúng tôi thu thập bằng một cái muôi và gửi vào chảo. Đậy nắp chảo ngay lập tức. Vừa nhìn thấy đỉnh bánh xèo đã túm lại, đâu đó tôi đã gặp thuật ngữ “bề bề”.
Tháo nắp, lật bánh kếp lại và không đậy nắp nữa.
Đường kính của chảo của tôi là 25 cm.
Nói chung, cách làm giống hệt như cách làm bánh xèo "Nắng" của mình bằng bột ngô.

Món ăn được thiết kế cho

12 miếng

Chương trình nấu ăn:

Xào

Ghi chú

Tôi phải nói rằng con trai tôi thích những chiếc bánh kếp này hơn những chiếc bánh ngô. Nhưng, thành thật mà nói, anh ấy thích bánh kếp làm từ lúa mì nguyên chất. Ông phản đối bất kỳ chất phụ gia không liên quan nào làm mất tính đồng nhất của bột. Và tôi đã không làm điều đó hoàn toàn với bột yến mạch hoặc bột ngô
Nhưng bánh kếp rất ngon, khá xốp và nhờ chiên không dầu (tốt, dầu bôi trơn đầu tiên của chảo là gì) nên cơ thể chúng ta cũng dễ dàng cảm nhận hơn.
Hãy nấu ăn, với tình yêu, cho chính bạn và những người thân yêu của bạn! Ăn ngon miệng nhé!