Trứng tráng trong nồi nấu chậm (công thức nấu ăn)

Cảm ơn bạn, tôi về cơ bản nghĩ vậy, nhưng có cách nào thay thế cho bột mì không? Bởi vì tôi bị chứng ợ nóng từ cô ấy

Lựa chọn thứ hai, chế độ ăn uống: không thêm chất làm đặc, nhưng tăng đáng kể số lượng trứng và sữa theo tỷ lệ.

[Caprice]

Caprice

Tỉ lệ của trứng và sữa là bao nhiêu? Tính bằng thìa, tính bằng gam? ..

Tỷ lệ tùy thích. Cá nhân tôi thích món trứng tráng 1: 1 tinh tế. Nhưng đây là sở thích cá nhân của tôi. mọi người đều có những ưu tiên riêng của họ. Chỉ là số lượng càng nhiều thì trứng ốp la càng cao. Bất kỳ món trứng tráng nào cũng có tài sản đi xuống.

Vâng, tôi đã hiểu điều này về "hạ thấp". Tức là càng nhiều trứng thì trứng tráng càng cao, vậy về mặt lý thuyết?

Vâng, tôi đã hiểu điều này về "hạ thấp". Tức là càng nhiều trứng thì trứng tráng càng cao, vậy về mặt lý thuyết?

Nói chung là có. Trứng tráng thành phẩm sẽ có chiều cao tương đương với chiều cao bạn đổ khối trứng tráng ban đầu. Đổ càng nhiều, trứng tráng sẽ càng cao ... Càng chứa nhiều sữa, nướng càng lâu và càng mềm.
Cá nhân tôi thích "món trứng tráng đó từ thời mẫu giáo." Đọc thêm về nó ở đây: 🔗
Và từ cùng một câu trích dẫn:

Về chiều cao của trứng tráng. Trên thực tế, nếu trứng tráng trong lò thì rất không đáng kể. Không phải lúc. Và món trứng tráng trên bàn ăn cao chỉ vì một lý do duy nhất - họ cố gắng nấu nhiều phần nhất có thể trong một tấm nướng, vì vậy hỗn hợp trứng tráng được đổ vào tấm nướng, được cho là "cho nhãn cầu." Đây không phải là 4-6 phần ăn ở nhà, mà là 200-500 phần ăn, trong 4-6 khay. Hãy nghĩ đến số lượng "người ăn" trong trại tiên phong hoặc trong nhà ăn của trường.

Tất cả những tuyên bố rằng trứng tráng phải cao và không lắng đọng chẳng qua là một sự ảo tưởng thông thường, mọi người không biết nó thực sự như thế nào.

Nếu bạn muốn món trứng tráng cao hơn - hãy có dạng nhỏ hơn với các cạnh cao.

Cảm ơn bạn, tôi thực sự không phải là một fan hâm mộ lớn của trứng tráng, tôi thích trứng chiên hơn, nhưng vì có một cái chảo tuyệt vời như một nồi nấu chậm, thì thật tội lỗi nếu không sử dụng và không "đùa giỡn" với trứng tráng. Bạn nhìn xem điều gì sẽ đến của nó

Trứng tráng của tôi luôn rơi ra, bất kể tôi thêm gì và bất kể tôi tăng tỷ lệ như thế nào. Nó không rơi vào CF theo công thức trên.

[Công chiếu]

Bây giờ tôi chỉ nấu món trứng tráng theo công thức Công chiếu, nó hóa ra cao, ngon ngọt và rất ngon! Tôi chưa bao giờ thất bại trong công thức, mỗi khi tôi cho một cái gì đó mới vào đó: cà chua phơi nắng, rau bina, hành lá, thì là, xúc xích (xúc xích), pho mát và mọi thứ đến tay tôi! Chà, NGON quá !!!! Công chiếu! Một lần nữa, cảm ơn bạn HUGE !!!!!!

Vâng, câu này, câu trả lời số 17! Điều này dành cho nhiều sản phẩm lớn, và nếu bạn làm điều đó với một số lượng nhỏ, bạn có thể lấy 1/2 tổng số sản phẩm.

Tôi đã ghi đè mọi thứ, và không chỉ trên diễn đàn này. Tôi chỉ muốn một món trứng tráng "THỰC SỰ" như vậy, nhưng tôi chưa bao giờ có được nó - không phải trong chảo, cũng không phải trong lò nướng, cũng không phải trong nồi nấu chậm. Và ngày hôm qua nó đã thành công !!! Tinh tế và mỏng manh, và cao, và không có một giọt opal, ngay cả khi đã nguội! GHI LẠI:
HIỆN TẠI OMLETTE
6 quả trứng, sữa, muối. Và không có gì khác! Đừng cố thêm soda, như một số lời khuyên - nó sẽ có màu xanh lam! Chúng tôi đo sữa rất thông minh: bằng cách đập vỡ trứng (chọn cùng kích thước), chúng tôi cố gắng lấy một nửa thậm chí của vỏ. Vì vậy, chúng tôi đo lường nó với nó từ phép tính: một nửa vỏ sữa cho một quả trứng. Nếu theo khối lượng, không có vấn đề gì, thì tôi nhận được khoảng 200 gram sữa cho 6 quả trứng. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau (CHÚNG TÔI KHÔNG ĐƯỢC TRONG BẤT KỲ TRƯỜNG HỢP NÀO! Có thể đây là bí quyết chính của món trứng tráng bông!) Cho đến khi mịn. Trước khi đổ hỗn hợp vào nồi nấu chậm, nó phải được hâm nóng trong vài phút với dầu.Tôi bật chế độ Nướng, hâm nóng trong vài phút, đổ hỗn hợp trứng tráng ra, đậy vung lại, đợi 10 phút. Tôi tắt nó đi mà không mở nó và để nó trong 5-8 phút nữa. Tôi mở nó ra và lấy ra một món trứng tráng thơm ngon tươi tốt. Đầu tiên, bạn cần cạy nó một chút bằng thìa để nó dễ dàng rơi ra, mặc dù thế nào nó cũng sẽ rơi ra ngoài. Sau đó đặt một chiếc đĩa phù hợp vào trong nồi (bạn có thể sử dụng vỉ hấp) và úp đĩa lên. Vậy là xong, món trứng tráng THẬT đã sẵn sàng.
Bây giờ về các chất phụ gia. Hôm qua, trên chế độ Chiên, lần đầu tiên tôi chiên một quả cà chua và một quả ớt (băm nhỏ), thêm một chút thịt gà luộc. Tôi tắt chế độ, đổ hỗn hợp trứng tráng ra, rắc một nửa pho mát đã chế biến bào và mùi tây lên trên và trên phần Nướng như đã mô tả ở trên. NGON! Nói chung, mọi thứ đều có thể dùng làm phụ gia: xúc xích, nấm, hành lá, v.v.

Chà, đây thực tế là điều tôi làm (bài đăng # 17).

Đúng, nó rất giống, nhưng không hoàn toàn đúng. Tôi chắc chắn rằng nó cũng sẽ phù hợp với bạn, đặc biệt là vì bức ảnh rất ấn tượng, chỉ là một món trứng tráng như bạn cần. Nhưng tôi đang nói về công nghệ, có thể nói, bản gốc. Với tôi, điều chính yếu ở đây không phải là đánh roi! Tôi cũng đã từng làm điều tương tự, nhưng đã đánh bại nó, và vì một lý do nào đó mà món trứng tráng không ra màu tươi tốt, và suy cho cùng, chỉ có một mốt đã thay đổi ...

======================

Xin lỗi, không có một mốt nào đã thay đổi. Tôi đã thử nó trên bánh nướng trong 40 phút, nhưng hóa ra nó hoàn toàn khô! Tôi nhấn mạnh một lần nữa: nướng KHÔNG QUÁ 10 phút, và giữ nó dưới nắp nhiều hơn một chút.

Hôm qua tôi đã làm một món trứng tráng như vậy - nó trông thật tuyệt. Tôi đã đong sữa bằng vỏ, ném vào đó mọi thứ có thể - cao, bông và sau khi lấy nó hoàn toàn giữ nguyên hình dạng
Cảm ơn vì công thức

Đối với sức khỏe của bạn! Bản thân tôi cũng sử dụng công thức từ các diễn đàn, nhưng bạn phải lấy và chia sẻ, phải không? Rất vui vì công thức có ích.

Tôi lại làm món trứng tráng theo công thức của Premiere (bài số 17), tôi có thể nói với bạn - nó rất ngon !!!! Cảm ơn rất nhiều, Premiere !!!!

: hi: Tôi hiểu rằng lò vi sóng không phải là chủ đề ở đây. Tôi cũng đã làm món trứng tráng cả trong phim hoạt hình và trong nồi cơm điện, nhưng trong lò vi sóng thì (ý kiến ​​của tôi) vẫn ngon hơn. Và điều quan trọng nhất đối với tôi là bạn có thể nấu hoàn toàn mà không cần dầu và rất nhanh chóng, và bạn cũng không cần phải theo dõi. Đánh trứng, sữa và bất cứ thứ gì khác bạn muốn bằng nĩa, đậy bằng nắp và sau 3 phút là món trứng tráng bông xốp. Không rơi !!!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Chà, chi tiết hơn từ chỗ này: bạn thêm bao nhiêu trứng, sữa, bạn thêm vào cái gì, nướng vào thùng nào, ở chế độ nào, ở công suất nào, bao lâu? Chà, nó sẽ rất đáng mong đợi - một bức ảnh !!!!

: hi: Tôi giữ lời hứa của mình. Trứng tráng trong lò vi sóng.

lò vi sóng của tôi

: hi: mình quên ghi là thời gian là 3-4 phút, không cần chế độ gì cả, và tất nhiên là không bôi dầu.

[VS NIKA!]

VS NIKA! Có phải nó có nghĩa là "không có bất kỳ chế độ" là lò vi sóng? Sức mạnh là gì?
Trứng tráng rất ngon !!! Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Có phải nó có nghĩa là "không có bất kỳ chế độ" là vi sóng? Sức mạnh là gì?
Trứng tráng rất ngon !!! Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào!

: hi: Mình chỉ ấn trong 3-4 phút thôi, không cần chạm vào thứ gì khác.

Omeletic

Thành phần: 4 quả trứng, 3/4 cốc sữa 3,5%, muối và gia vị, cà chua, xúc xích săn

Cô ấy đập mọi thứ lên và cho vào nồi nấu chậm. [img 🔗 🔗 ]

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ và Giáng sinh vui vẻ !!!

CỨU GIÚP !!! Xin các đồng chí có kinh nghiệm giúp đỡ hơn nữa !!!
3 ngày trước, tôi nhận được một hộp đa năng. Cho đến bây giờ, mọi thứ đều ổn - cả súp và cơm thập cẩm đều thành công.
Nhưng sáng nay tôi quyết định thử món trứng tráng theo Moiseev với tỷ lệ 3 trứng + 3 muỗng canh. muỗng canh kem chua và "nướng" trong 20 phút.
Bên trong bát được bôi trơn bằng dầu thực vật.

Kết quả - trứng tráng bị cháy sạch. Bây giờ cái bát đang ngâm trong bồn rửa ...

Trong tất cả các công thức, họ viết - 20 phút, và đôi khi là 30, và 40 ...

Làm ơn giúp tôi với! Chuyện gì vậy? Tôi thích nồi nấu chậm và tôi thực sự muốn làm chủ nó ...

Multicooker Redmond 4503

Xin chào! Tôi nghĩ rằng đó là tất cả về thời gian - quá lâu cho 3 quả trứng, cần tối đa 10 quả (nhưng thật không may, nướng trong nồi nấu chậm này bắt đầu từ 20 phút) Tôi cũng sử dụng nó gần đây (3 ngày) và nhận ra rằng mọi thứ phụ thuộc vào số lượng sản phẩm.Đã 2 lần mình nấu cháo và làm món trứng tráng (nhưng theo công thức từ sách cho 8 quả trứng nên 20 phút là được). HÔM NAY tôi sẽ thử nấu món thịt bò (dù chiên hay không sẽ rất thú vị) Nếu nó thú vị với ai đó, tôi sẽ mô tả kinh nghiệm của tôi.

Và đây là món trứng tráng từ Redmond của tôi. Nhanh, ngon và điều rất quan trọng đối với tôi - không làm cháy một giọt! ))

Tôi sẽ viết nhiều hơn trong chủ đề này, nó có vẻ là về chủ đề.
Tôi có một cái đa năng Polaris PMC 0365AD. Làm món trứng tráng theo hướng dẫn ở đây trên diễn đàn, 20 phút nướng và 10 phút để nướng. Món trứng tráng trở nên tuyệt vời, bông xốp, thơm ngon. Nhưng! Nó dính chặt ... Tôi tưởng tôi đã làm hỏng cái cốc. Cái bát đã được rửa sạch, nhưng thật đáng sợ khi nhắc lại, tôi vẫn chưa tìm được một chiếc bát dự phòng.
Có lẽ có một bí mật nào đó, hãy nói cho tôi biết?