Bánh "Choux dâu"

[Bánh quy:]

Bánh "Choux dâu"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:
Bột mì	45 g
Bột khoai tây	12 g
Trứng	5 miếng.
Đường	60 g
Soufflé mãng cầu:
Sữa	250 ml + 50 ml
Yolks	2 chiếc.
Đường	80 g
Bơ	120 g
Bột mì	25 g
Vanillin	1 g
dâu	150 g
Anh đào ngọt	100g
gelatin	10 g
Bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường:
Chất đạm	2 chiếc.
Đường	110 g
Kem phủ lên bánh:
Sô cô la	70 g
Sữa	50g
----------------------------------------------	---------------
Hình vuông chia đôi	22 x 22 cm

Phương pháp nấu ăn

• Bánh quy:
• 1. Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Cho dần bột mì đã rây vào.
• 2. Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh cứng, cho dần tinh bột vào.
• 3. Trộn cả hai phần thật nhẹ nhàng. Nướng ở nhiệt độ 160⁰Từ khoảng 20-30 phút. Để nguội dần. Tốt hơn là cắt nó sau 3-4 giờ. Tôi không có thời gian, tôi cắt nó thành 2 phần cùng một lúc, vì vậy tôi ngồi xuống một chút.
• Bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường:
• 1. Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh cứng. Thêm đường dần dần, tiếp tục đánh cho đến khi các tinh thể tan hết.
• 2. Đặt trên một tấm nướng khô và nướng ở nhiệt độ 100-110⁰Từ 2-3 giờ.
• Soufflé mãng cầu:
• 1. Trộn lòng đỏ với đường và bột mì. Đổ sữa nóng (250 ml) theo từng phần nhỏ. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
• 2. Thêm bơ đã làm mềm và vanillin vào kem hơi nguội. Thêm gelatin (đun sôi gelatin đã trương nở trong nồi cách thủy với 50 ml sữa cho đến khi tan hết). Gửi vào tủ lạnh để đông đặc (kem không nên đông đặc hoàn toàn).
• Hội,, tổ hợp:
• 1. Đặt trên chiếc bánh đầu tiên một hình thức đã chia nhỏ, đặt dâu tây và anh đào, sau đó - một ít kem đông lạnh. Phủ lớp bánh thứ hai lên.
• 2. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy cùng với sữa. Phủ đá lên mặt bánh.
• 3. Bày bánh trứng đường, trang trí với dâu tây.
• 4. Gửi vào tủ lạnh để đông đặc trong 1-2 giờ.
• Sống lâu những trái cây mùa hè tươi và ngon !!! Những món tráng miệng nhẹ nhàng và ngon ngọt ra đời nhờ chúng !!!
• 

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Sashunka! Vẫn còn một mảnh? Tôi đi đây! Bạn có thể nướng một chiếc bánh quy làm ấm trái tim như trong phim hoạt hình không?

[Zhenechka]

Zhenechka, đồng hương, cảm ơn bạn đã ghé qua! Tôi đã chuẩn bị bánh từ rất lâu rồi, không có thời gian để phơi bày công thức. Tất cả đã ăn cách đây rất lâu ... Bánh quy, tôi nghĩ rằng nó có thể trong phim hoạt hình. Tôi chỉ không có một đơn vị như vậy ...

Trong một tuần, tôi sẽ cố gắng nướng (bánh quy của tôi quay trở lại từ đồng hồ - tôi sẽ đáp ứng nó)))
Sanya, bạn cần phải đánh tôi)))

[Zhen]

Sanya, bạn cần phải đánh tôi)))

Zhen, đã đồng ý! Chúc bạn nướng vui vẻ !!!

[Lenochka]

Vâng, bạn phải - chỉ là một số phụ nữ đồng hương! Lenochka, Cảm ơn đã chú ý !!!

Chúng tôi đã ăn dâu tây và đang nghĩ về nơi khác để đẩy chúng

nơi nào khác để đẩy nó

và tôi đông lạnh và xay với đường - một món kho mùa đông, một nốt nhạc mùa hè trong một giọt tuyết

Vì vậy, tôi cũng đông lạnh toàn bộ quả mọng và nghiền với đường. Và tôi đã ăn, và nướng bánh, và làm kem

Một số ông trùm dâu tây may mắn ...

Ôi, những ông trùm! Dâu tây rẻ nhất là 45 rúp. Tôi tự trồng duy nhất vào mùa thu, mang về năm bụi dâu tây ngon lành từ họ hàng từ Pskov. Dì của tôi đã được mang một gói hạt giống gần như chỉ mặc trong quần đùi từ cánh đồng Phần Lan vài năm trước, nuôi nó và bây giờ chia sẻ nó với mọi người. Quả mọng thơm ngọt, mình sẽ nhân rộng và tăng trồng)))) Ơ, quay vai, dậy tay (hoặc ngược lại