Gà tây khô khốn

Thể loại: Món thịt
Gà tây khô khốn

Thành phần

ức gà tây 1 kg
Muối 2 muỗng canh. l.
tỏi 1 cái đầu
bia 1/2 cốc
adjika 1 muỗng cà phê
lá nguyệt quế 2 chiếc.
củ hành 1 máy tính cá nhân.
tiêu 5 hạt đậu Hà Lan.
Gia vị xay khô:
ớt bột, ớt, rau oregano, húng quế, mùi tây, cần tây, ngải giấm, ngò, shambhala 2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Đầu tiên, đun sôi một lít nước với muối, rượu bổ, lavrushka, hành tây và tất cả. Sau khi dung dịch nguội, đổ đầy nước vào bầu ngực đã rửa sạch và để vào tủ lạnh trong hộp hút chân không trong một ngày. Ngày hôm sau, chúng ta rửa bầu vú, lau khô và treo ở nơi khô mát trong 5 ngày cho đến khi chúng hơi héo. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị một hỗn hợp từ các loại gia vị khô (không cần thiết phải tuân thủ chính xác thành phần quy định), tỏi và bia băm nhỏ, phủ hỗn hợp này lên bầu vú và đặt lại vào tủ lạnh trong hộp đựng chân không - bây giờ để 2-3 ngày. Và sau đó chúng tôi lại treo vú để khô trong vài ngày. Khi lớp vỏ trở nên khô và khi ấn vào, phần nhân sẽ hơi đàn hồi - phần thịt đã sẵn sàng. Nhờ có hộp đựng, quá trình chuẩn bị đồ ăn nhẹ thường kéo dài như vậy được giảm thiểu đáng kể.

Món ăn được thiết kế cho

12-16 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

14-20 ngày

Ghi chú

Sau khi đặt công thức, tôi quyết định, đề phòng, lướt qua các chủ đề để tìm kiếm những công thức tương tự và bắt gặp Ức vịt sấy khô từ quản trị viên... Nhưng, theo tôi, các công thức giống nhau chỉ ở kết quả, công nghệ hơi khác nhau, do đó, tôi nghĩ, công thức của tôi cũng có thể diễn ra.

Omela
dopleta , lớp học !!! Muốn !!! Nhưng không có hộp đựng chân không !!! Và cần những gì ??? Chúng tôi cần gấp để mua vì lợi ích của một công thức như vậy !!! Một nơi để treo mát mẻ là ở đâu ???
dopleta
Trích: Omela

dopleta , lớp học !!! Muốn !!! Nhưng không có hộp đựng chân không !!! Và cái nào là cần thiết ??? Chúng tôi cần gấp để mua vì lợi ích của một công thức như vậy !!! Một nơi để treo mát mẻ là ở đâu ???

Cây tầm gửitreo trong nhà bếp của tôi. Điều chính là để thông gió, không có ruồi và hơi ẩm. Mua một thùng chứa! Tôi khuyên bạn nên nó! Và một thủy quân lục chiến, nếu bạn không có, là không cần thiết! Và nếu có, bạn có thể làm điều đó trong đó. Trong lon tự nó không có động cơ. Cảm ơn vì lời khen ngợi.
Omela
Trích dẫn: dopleta

Và một thủy quân lục chiến, nếu bạn không có, là không cần thiết! Và nếu có, bạn có thể làm điều đó trong đó. Trong lon tự nó không có động cơ.
TRONG KHOẢNG!!!!! Chúng ta có chúng !!! Nó sẽ tốt gì !! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng !!!
dopleta
Của bạn đây! Và bạn nói netuti! Đây là cùng một thùng chứa chân không!
Của Lisss
dopletpoint, bạn có loại thùng chứa chân không nào? tôi cũng đã muốn
quản trị viên
Trích dẫn: dopleta


Sau khi đặt công thức, tôi quyết định, đề phòng, lướt qua các chủ đề để tìm kiếm những công thức tương tự và bắt gặp Ức vịt sấy khô từ quản trị viên... Nhưng, theo tôi, các công thức giống nhau chỉ ở kết quả, công nghệ hơi khác nhau, do đó, tôi nghĩ, công thức của tôi cũng có thể diễn ra.


Làm thế nào là nơi để được
Có rất nhiều cách, và tôi cũng thích cách của bạn!

Hãy làm điều đó vào mùa đông! Mặc dù với phương pháp làm khô trong tủ lạnh, bạn có thể làm một chút trong mùa hè
Feofania
Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Tôi chắc chắn sẽ làm được!
dopleta
Trích dẫn: Lisss's

dopletpoint, bạn có loại thùng chứa chân không nào? tôi cũng đã muốn

Của Lisss, Bạn đang hỏi về khối lượng? Tôi làm cho thằng khốn trong 2 lít, bộ ngực vừa vặn ở đó. Nói chung, tôi có một số trong số chúng, có hình dạng và kích thước khác nhau. Và tôi sử dụng chúng với niềm vui hơn là một người lính thủy.

Trích dẫn: Admin

Mặc dù với phương pháp làm khô trong tủ lạnh, bạn có thể làm được một chút trong mùa hè

quản trị viên, và tôi khô khan bất kể mùa nào và không bao giờ làm điều đó trong trang trại.Ở đó tôi chỉ ngâm nó trong nước muối và gia vị, và không sấy khô trong đó. Nhân tiện, xét cho cùng, jamon và prshut, và proschutto không được làm khô trong tủ lạnh mà bằng hệ thống thông gió tự nhiên.
Sương mù
Larissa, tôi có một câu hỏi ...
Đổ dung dịch đã nguội cùng với các loại gia vị (hành tây, lavrushka, v.v.)?
dopleta
Trích dẫn: Irina S.

Larissa, tôi có một câu hỏi ...
Đổ dung dịch đã nguội cùng với các loại gia vị (hành tây, lavrushka, v.v.)?
Phải, tất nhiên! Không có ích gì cho việc căng thẳng, bởi vì sau đó vú được lấy ra và rửa sạch.
Sương mù
Cảm ơn bạn, nếu không thì giải pháp đã nguội rồi, nhưng tôi bắt đầu nghi ngờ
dopleta
Và làm ơn, Irina, nếu không khó, hãy viết sau về ấn tượng của bạn về kết quả, được không?
Sương mù
Trích dẫn: dopleta

Và làm ơn, Irina, nếu không khó, hãy viết sau về ấn tượng của bạn về kết quả, được không?

Chắc chắn rồi
Tôi đã treo một miếng thịt lợn khốn nạn rồi, và tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký ở Temka đó.
Sương mù
Larissa, cho "đặc biệt được tặng" - gia vị 2 muỗng canh. l tất cả hay từng cái riêng biệt?
dopleta
Tựu chung lại, Ira! Hỗn hợp gia vị xay - không phải PO 2 muỗng canh. l., và 2 muỗng canh. l. Nghe này, nó có nóng không? Ở nhiệt độ này, tôi sẽ giữ nó trong nước xốt trong một thời gian dài hơn. Nơi tôi "sấy" các phôi lơ lửng, nhiệt độ không cao hơn 18trong khoảng.
Sương mù
Trích dẫn: dopleta

Tựu chung lại, Ira! Hỗn hợp gia vị xay - không phải PO 2 muỗng canh. l., và 2 muỗng canh. l. Nghe này, bây giờ có nóng không? Ở nhiệt độ này, tôi sẽ giữ nó trong nước xốt trong một thời gian dài hơn. Nơi tôi "sấy" các phôi lơ lửng, nhiệt độ không cao hơn 18trong khoảng.
Và tôi đã dành gần ba ngày, tôi đã quên mất cô ấy))) vì vậy tôi hy vọng mọi thứ sẽ tốt đẹp ...
Lần đầu tiên, tôi nghi ngờ miếng thịt không còn nóng nữa ((
Sương mù
Tôi đang mang một bản báo cáo. Tôi rất thích nó, tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế. Thơm ngon
Gà tây khô khốn
dopleta
Trích dẫn: Irina S.

Chà, tôi có một bản báo cáo, tôi thực sự thích nó, chắc chắn tôi sẽ làm được nhiều hơn thế. Thơm ngon
Ồ, cảm ơn Chúa, nếu không thì tôi đã bắt đầu lo lắng rồi. Cảm ơn bạn, Irochka! !
Vinokurova
nhưng tôi vẫn sẽ không đến chợ mua cỏ cà ri (tôi lười, à, ooooooooooo) và đó là lý do tại sao tôi chỉ làm khô tất cả các loại thịt Lariska và không gọi chúng là khốn ... nhưng tôi đang vỡ òa và vui mừng .. và tôi nhìn chúng và tôi thích nó)))
cảm ơn vì các công thức nấu ăn khốn nạn!
dopleta
Bạn là gì? Vui mừng ngay cả khi không có chaman? Sau đó, bạn thậm chí không thể tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra khi bạn thêm nó!
Vinokurova
Trích dẫn: dopleta
Sau đó, bạn thậm chí không thể tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra khi bạn thêm nó
oh boy-boy ...

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì