Bánh "Cô bé sữa"

[Vitalinka]

Được chứ, Vitalinka, Tôi sẽ thử.

Các cô gái nếu thực hiện trên thị trường kem chua. thời hạn sử dụng là bao lâu? với kem, tôi nghĩ bạn có thể ăn trong năm ngày. nhưng nếu bạn thay thế nó bằng kem chua?

[olesia32]

olesia32, Mình ăn với kem chua được 5 ngày, mình còn lo kem hơn là kem chua, nhưng cái này ở cửa hàng, còn chợ thì có thể khác - nếu tách thì bảo quản được lâu.

Được tổ chức vào ngày 1 tháng 9. Nỉ lợp vì kem, nỉ lợp vì rắc cà phê ... Nói chung là chả hiểu sao nhưng mọi người rút ra kết luận là hóa ra rất giống tiramisu.

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đến để nói lời cảm ơn !!! Bánh rất ngon, rất mềm và nhanh chín! Và đây là chiếc bánh:



Tầng trên và tầng giữa là "Milk Girl". Tôi nướng một cái theo công thức, và thêm cacao vào cái thứ hai. Kem chua với sữa đặc, ở một bậc khác - kem chua + sữa đun sôi + rượu cognac. Các khách thích nó! Xin lỗi vì không có ảnh cắt

Tôi đã mang đến một báo cáo về công việc đã hoàn thành ...



Mình làm cái bánh được 1, 5 phần, cái bánh đầu tiên vừa kịp xé giấy da vẫn vỡ ra làm 4 phần))) nhưng để mất lòng và tuyệt vọng thì không phải kiểu của mình đâu))) bôi một vết. giấy da với bơ dày và làm cho các mép dày hơn một chút, và không nướng đến lớp vỏ, kéo nó ra một chút bắt đầu có màu nâu ... và điều ngạc nhiên của tôi là gì khi tôi lật nó trên giá dây và cạy mép như nó tự rơi ra khỏi giấy da, thậm chí còn làm ẩm một chiếc khăn, mà sau khi đọc diễn đàn, tôi đã chuẩn bị trước - nó gần như không có ích)))
Nói chung, từ 1, 5 phần tôi nhận được 7 cái bánh ngọt và một cái bánh kếp nhỏ cho con trai tôi)))
Tôi đã ăn bánh và không có thời gian để chớp mắt, tôi chỉ thử 1 thìa))) nên tôi không thực sự hiểu vị của nó là gì, nhưng bánh rất ngon đối với tôi. Tôi thích nó, lần sau tôi sẽ cố gắng làm cho chúng mỏng hơn nữa và tôi đang nghĩ đến loại kem nào khác để thử nghiệm - tôi có thể thử một loại sữa trứng được không, bạn nghĩ sao?

Tôi nghĩ đó là một vấn đề về hương vị, nếu bạn muốn một món sữa trứng - tại sao không thử nó! Ví dụ, tôi cũng đã thử nghiệm và hài lòng

Tôi nghĩ đó là một vấn đề về hương vị, nếu bạn muốn một món sữa trứng - tại sao không thử nó! Ví dụ, tôi cũng đã thử nghiệm và hài lòng

Tôi nhất thiết sẽ thử nghiệm với sữa trứng, nhưng bây giờ tôi cần một kết quả được chứng minh))) Bạn đã làm kem chua + nước đun sôi + rượu cognac, và tỷ lệ cho tôi biết?

Tôi nhất thiết sẽ thử nghiệm với sữa trứng, nhưng bây giờ tôi cần một kết quả được chứng minh))) Bạn đã làm kem chua + nước đun sôi + rượu cognac, và tỷ lệ cho tôi biết?

Tôi đã có một lon kem chua (400g từ cửa hàng), một lon sữa đặc đun sôi và 50g rượu mạnh. Nếu với rượu cognac, nó trở nên khá lỏng, bạn không thể làm mà không có chất làm đặc. Tôi không có nó, tôi đã thêm gelatin. 10gr. gelatin + 50g. nước (trong một bát riêng), khuấy và để trong 20-30 phút. Sau đó, đun gelatin đã trương nở trong nồi cách thủy cho đến khi tan hoàn toàn, nhưng không đun sôi. Sau đó đổ gelatin theo dòng mỏng vào âu kem, đồng thời đánh bông lên.

Tôi đã có một lon kem chua (400g từ cửa hàng), một lon sữa đặc đun sôi và rượu cognac 50g.

Cảm ơn bạn, mình có pha đặc nếu có gì thì mình sẽ làm không có cognac, vì trẻ con cũng ăn được)))

Tôi đã làm nó với kem và kem chua. Mình lấy kem chua 300-350 gr + một lon sữa đặc, không có chất tạo đặc. Hóa ra nó không phải là rất lỏng.

Tôi đã làm nó với kem và kem chua. Mình lấy kem chua 300-350 gr + một lon sữa đặc, không có chất tạo đặc. Hóa ra nó không phải là rất lỏng.

Đúng vậy, tại sao anh ấy phải ở dạng lỏng, Trong trường hợp của bạn, bạn có thể làm mà không có chất làm đặc, và tôi cũng đã thêm rượu mạnh, vì vậy bạn không thể làm mà không có chất làm đặc.

Làm lại bánh
lại có điều là 1,5 phần ăn, nhưng hóa ra không phải là 7 cái bánh như lần trước mà gấp 2 lần - 14 cái mỏng
Mình lỡ ăn kem có vị kem chua + sữa đun sôi - vị ngon rất thú vị)))
Kết quả là ra 2 cái bánh, hay đúng hơn là 1 cái bánh bông lan và 1 cái bánh kem cho con trai tôi đã lớn được một tháng rồi ...
Cái bánh to để lại cho bố chồng, vì mình với con trai nên chỉ có một cái máy cắt thôi, nếu ai đó nghĩ cho mình chụp ảnh cái máy cắt đó thì mình cho vào)))

Ở giữa thì chỉ có vẻ là bánh dày thôi, thực ra ở giữa chỉ có kem chua với lớp phủ sô cô la thôi)))

Vài ngày trước, tôi đang ngồi gần máy tính và cố gắng tìm một công thức từ những thứ còn sót lại trong nhà ...
Tôi đã tìm thấy công thức này và thành thật mà nói, tôi rất lo sợ về kết quả. Vì nó hóa ra vô ích
Nhân bánh được làm bằng kem và phết mứt dâu.
Bản thân chiếc bánh đã không được nếm thử, nó đã là một món quà. Hôm nay họ gọi lại và nói rằng khách cùng với bánh gần như nuốt cả dĩa.
CẢM ƠN BẠN

cô gái muốn thử làm với kem chua. Bạn có thể cho tôi biết bạn có thể lấy một cửa hàng hoặc tốt hơn từ thị trường? thực tế là tôi không có một bản sửa chữa và không có nơi nào để mua từ chúng tôi.

cô gái muốn thử làm với kem chua. Bạn có thể cho tôi biết bạn có thể lấy một cửa hàng hoặc tốt hơn từ thị trường? thực tế là tôi không có một bản sửa chữa và không có nơi nào để mua từ chúng tôi.

Điều chính là nó béo ít nhất 30%, và nếu nó vẫn còn lỏng, thì gelatin có thể được lưu trữ một chút

cô gái muốn thử làm với kem chua. Bạn có thể cho tôi biết bạn có thể lấy một cửa hàng hoặc tốt hơn từ chợ không? thực tế là tôi không có một bản sửa chữa và không có nơi nào để mua từ chúng tôi.

Kem chua tự làm chắc chắn ngon hơn !!! Cái chính trên thị trường là chọn loại chất lượng cao, nếu không có thể bị loãng.

Tôi đã nướng "Milk Girl" cho sinh nhật đầu tiên của con trai tôi. Bánh 15 chiếc. (trong thời gian nướng mất khoảng 1,5 tiếng), mỏng - không quá 0,5 cm, gỗ kem chua + kem + sữa đặc, một lớp thạch từ dâu rừng. Mình làm 3 phần (theo tính toán của các cô thì cần 4 phần, có vẻ hơi quá nhưng chắc là vậy), chiều ngang 20 cm, chiều cao 16 cm (ở đây phần 1 không đủ), cân nặng. với mastic (mastic để phủ và hình - sữa) khoảng 4,2 kg. Tôi nướng bánh cả trên giấy nướng trắng và trên một tấm lót silicone, và ở đó và ở đó dễ dàng tách ra, tôi đã sử dụng giấy 3 lần (để nướng từ 2 mặt và cho một lớp giữa các bánh), tấm thảm và giấy không bị dính dầu mỡ. bất cứ thứ gì, mặc dù tấm thảm phải được giặt và lau khô, tôi chỉ đặt tiêu bản dưới giấy và tấm thảm và bôi bột. Trong quá trình nướng, tôi nhận thấy những chiếc bánh cuối cùng nở tốt hơn, điều đó có nghĩa là cần một nắm bột nhỏ. Để nếm thử, bản thân bánh, về độ ngọt thì không ngọt lắm, nhưng bản thân bánh hóa ra rất ngọt theo khẩu vị của tôi, không đủ chua cho lớp - theo ý kiến ​​của tôi là thạch lingonberry hoặc chanh Kurd sẽ đi. Sẽ rất tuyệt nếu nghe lời khuyên của các bậc thầy họ sử dụng gì cho lớp? Vâng, bánh rất dẻo, bạn có thể làm bánh cuốn hoặc dùng làm bánh với soufflé.

Cảm ơn bạn. thực hiện để đặt hàng. khách hàng thực sự thích nó. đã làm 1,5 phần ăn. Tôi lấy kem chua chợ và thêm kem chua thông thường. Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa

NatalyAN, cảm ơn vì công thức làm bánh. Suốt một tháng trời tôi đi loanh quanh, không dám nướng, cứ tưởng bột với sữa đặc chắc chắn sẽ bị cháy. Nhưng không! Bánh được nướng nhanh chóng, dễ dàng, những chiếc bánh ngấm kem, chảy nước, chỉ cần tan trong miệng là được. Loại kem tôi có là sữa trứng kem chua có thêm bơ (khá ít).


Dạ, có 9 cái bánh, lẽ ra em làm 11 cái, nhưng sợ bôi lần đầu mỏng quá. Mình nghĩ số lượng tùy thuộc vào kích cỡ, càng lớn bánh càng nhỏ tương ứng.

[hươu cao cổ]

Chào buổi trưa, cho em hỏi loại kem này trang trí bánh đẹp hơn, ở đây họ ghi là Wet meringue không ngon lắm, có phải vậy không ạ? ai trang trí bằng những gì?

Ồ, và một câu hỏi khác,hươu cao cổ chiếc bánh cuối cùng của bạn từ bánh đa hay từ lò nướng?
Kizyavà một câu hỏi dành cho bạn, bạn có các lớp trên đế không? Tôi muốn tạo 2 tầng, prague dưới cùng, cô gái trên cùng, tạo một phần hỗ trợ, hoặc vì vậy bạn có thể thử cài đặt?

[hươu cao cổ]

Ồ, và một câu hỏi khác,hươu cao cổ chiếc bánh cuối cùng của bạn từ bánh đa hay từ lò nướng?

Từ máy bay

cảm ơn, có phải một phần này được cắt cho rất nhiều bánh?

Tôi quên, nhưng bạn có thể đếm nó trong bức ảnh.
Đếm-6

vâng, tôi cũng đếm 6, có phải ý tôi là từ một phần bột không?

Đúng

Chúc mọi người một ngày tốt lành !!! Tôi đến để nói lời cảm ơn rất nhiều vì công thức: rose: chiếc bánh chỉ là một phép màu, hóa ra rất tinh tế, thơm: girl_claping: Tôi làm lần đầu tiên và ngạc nhiên là không có vấn đề gì, tất nhiên là bánh chỉ có một giờ để ngâm. hơn nữa các con tôi không thể chịu đựng được. Cô con gái cho biết hôm nào mẹ sẽ mua sữa đặc cho bánh.

[Kizya]

Kizyavà một câu hỏi dành cho bạn, bạn có các lớp trên đế không? Mình muốn làm 2 tầng, prague dưới, cô gái sữa trên, làm nền hay vậy bạn có thể thử cài đặt được không?

Ole№ka, Các tầng trên đế và thậm chí ở các tầng dưới, bạn cần cắm xiên (như những loại gỗ chẳng hạn), điều này được thực hiện để bánh không bị chảy xệ.

[natapit]

Natasha, cảm ơn vì công thức! Tôi muốn một chiếc bánh có hương vị tự làm, như các cô gái mô tả. Đây là món nướng:



Vì lần đầu tiên tôi nướng bánh nên tôi đã làm những chiếc bánh có độ dày khác nhau để quyết định xem mình thích bánh thành phẩm như thế nào hơn. Tổng cộng có 7 chiếc bánh được quay ra. Được ngâm một cách hoàn hảo.

Cô rắc một lớp vỏ bánh và mặt trên của bánh với các loại hạt nướng. Kem làm kem chua từ sữa trứng natapit (bây giờ tôi sẽ để lại một bài đánh giá trong chủ đề của nó). Khi tôi làm kem, tôi nhận ra rằng chúng tôi cần một cấu trúc mềm hơn và ngọt hơn một chút, để có thứ gì đó để ngâm bánh thật kỹ, vì vậy tôi đã thêm 100 g sữa ấm và 50 g đường. Kem vừa đủ cho một chiếc bánh ngon ngọt, mềm mại. Tôi rất khuyên bạn, nếu không muốn làm kem từ kem, thì kem sữa chua kem chua + sữa. Tôi tin rằng sữa trứng thông thường sẽ đơn giản hóa hương vị của bánh thành phẩm, còn sữa trứng và bánh kem chua được ngâm một cách hoàn hảo và hương vị có vị béo ngậy, béo ngậy. Một sự kết hợp rất thành công giữa bánh "Cô gái sữa" và sữa trứng kem chua!

Đó là một chiếc bánh ngon! Bây giờ tôi sẽ viết nó ra một cuốn sổ.

Milhmedchen xuất hiện một cách tuyệt vời
Cảm ơn vì công thức! Chúng tôi sẽ lặp lại và lặp lại.

cảm ơn vì công thức. Bánh dễ chế biến. Họ nói một cách chính xác: hương vị là tự làm, đơn giản.
Tôi đã mua sữa đặc của tôi, và trong đó 270 gr. Tôi đã phải giảm phần. Nhưng tất cả đều giống nhau, nó thành ra 5 cái bánh 22 cm, nó có thể là 6 cái, nhưng tôi làm cái thứ ba cho 2,5 thìa, và 4 và 5 cho 3 thìa. Thật là thú vị khi chúng sẽ như thế nào. Đầu tiên lúc đầu có vẻ mỏng. Nhưng trong chiếc bánh thành phẩm, tôi đã nhận ra rằng nó phải như thế này. Nó được ngâm tẩm tốt hơn.

Tuy nhiên, được trang trí giống như Natalia trong "Chocolate and Milk Girl". Cherry đã pha loãng vị nhạt với vị chua. Kem - kem chua.
Thực ra:


Cám ơn bạn một lần nữa

bánh tuyệt vời, rất dễ chuẩn bị và hương vị, thêm chuối, dâu tây và kem chua - nyamka.
Bánh được lấy ra từ giấy tốt một cách hoàn hảo, tôi nướng 7 chiếc bánh mỏng có đường kính 24 cm, phần kem mất nhiều hơn theo công thức, sản lượng bánh thành phẩm khoảng 1,5kg.
Cho tôi biết loại chất độn nào bạn vẫn có thể làm bánh này

Cảm ơn một lần nữa cho công thức. Tôi nướng nó lần thứ ba. Tôi đã thử cái đầu tiên. Nướng để gọi món - mọi người rất vui. Bạn bè khuyên nên để nó ngâm. Tôi đã làm 300 gram đường với kem chua cho 1 lít kem chua từ chợ. nó đã rất rất rất nhiều chiếc bánh đã được mang về nhà.

Cảm ơn bạn. Tôi cũng nghĩ rằng có thể các loại hạt có thể được thêm vào?

Cảm ơn bạn. Tôi cũng nghĩ rằng có thể các loại hạt có thể được thêm vào?

Hôm qua mình cũng làm "Milk Girl", thêm hạnh nhân (chồng mình hỏi, anh ấy rất thích có hạt trong bánh).

Hôm qua mình cũng làm "Milk Girl", thêm hạnh nhân (chồng mình hỏi, anh ấy rất thích có hạt trong bánh).

bạn đã chiên nó trước?

bạn đã chiên nó trước?

Cụ thể là hạnh nhân, mình trụng nước sôi khoảng 3-5 phút cho sạch vỏ, cho vào lò nướng rồi xay.

Các cô gái, nhận báo cáo của tôi. Tôi đã thử hương vị của chiếc bánh thoáng mát tinh tế này, bởi vì sau lần đầu tiên, tôi thấy rằng tôi cần thêm một thứ gì đó vào giữa những chiếc bánh. Kết quả là, tôi đã làm 2 lần cùng một lúc: với kem chua và kem, quả mâm xôi / dâu tây làm lớp xen kẽ (quả mâm xôi thậm chí còn tốt hơn)


và với caramen sữa trứng, với quả phỉ chiên (quả óc chó cũng ngon), caramen rất hợp, nhưng kem vẫn là kem chua / kem nhiều hơn ponra

olesya555 thật tốt khi bạn đã trở lại

olesya555 thật tốt khi bạn đã trở lại

Oles, Đức, tôi luôn ở đây, chỉ cho những nhận xét mà tôi hiếm khi có đủ. Cảm ơn bạn !

Tôi tiếp tục nhìn vào chiếc bánh này và nhìn kỹ hơn Và mọi người nhìn nó như bạn muốn otgolyatsya. NGƯỜI ĐÀN ÔNG TỐT! Và mọi người đều có thứ gì đó với kem chua, thì với bất kỳ loại kem nào nó cũng trở nên TUYỆT VỜI. Và bây giờ cái đáy không hoạt động trong lò của tôi, tôi phải giao nó để sửa chữa. Nếu không, tôi cũng nướng một lớp vỏ cho bánh Sundae trên giấy da, tôi phải lật lại (tôi mất một chút trên giấy da), nhưng làm bánh vào cuối quý đầu tiên của con trai út của tôi.

Mình đã làm bánh này 3 lần rồi nhưng vẫn chưa hiểu là cần bao nhiêu kem, và phải mua bánh số lượng lớn. Giúp, ai đặt bao nhiêu kem chua hoặc kem bơ cho một khẩu phần ăn?

Mình đã làm bánh này 3 lần rồi nhưng vẫn chưa hiểu là cần bao nhiêu kem, và phải mua bánh số lượng lớn. Giúp, ai đặt bao nhiêu kem chua hoặc kem bơ cho một khẩu phần ăn?

Đối với một phần đôi của chiếc bánh này, tôi sử dụng 700 g kem chua và khoảng 1,5 muỗng canh. Sahara

Z có làm liều gấp đôi không? và từng thứ riêng biệt. Tôi còn lại 2 chiếc bánh (vì nó rất cao), và cộng thêm khoảng 1-2 chiếc đã được dành để căn chỉnh các bên. Tôi lấy 1 lít kem chua chợ cộng với 300 g đường. Có dư 200 g kem, không bôi dầu mỡ. Khi chiếc bánh được cắt ra, rõ ràng là tất cả kem đã đi vào bánh, nghĩa là nó có thể được thêm vào, nhưng chiếc bánh thật kỳ diệu .. chiếc bánh ra đời vào năm 2700.

🔗

Và đối với chiếc bánh này, tôi đã làm một phần ba

Kizya, olesia32, bạn có những chiếc bánh tuyệt đẹp nào

NatalyAN, cảm ơn vì công thức làm bánh. Suốt một tháng trời tôi đi loanh quanh, không dám nướng, cứ tưởng bột với sữa đặc chắc chắn sẽ bị cháy. Nhưng không! Bánh được nướng nhanh chóng, dễ dàng, những chiếc bánh ngấm kem, chảy nước, chỉ cần tan trong miệng là được. Loại kem tôi có là sữa trứng kem chua có thêm bơ (khá ít).


Dạ có 9 cái bánh, có thể là 11 cái nhưng e bôi lần đầu thấy mỏng quá. Mình nghĩ số lượng tùy thuộc vào kích cỡ, càng lớn bánh càng nhỏ tương ứng.

Hôm nay tôi nấu lần thứ hai. Hóa ra hơi khác một chút.
Thứ nhất, bột: tôi nghĩ nó mất nhiều hơn một ly bột, vì sữa đặc rất lỏng. Có, và rất ngọt, như đường một mình.
Thứ hai, kem lần này khác hẳn. Sữa chua mãng cầu. Tôi nghĩ rằng nếu kem chua được làm bằng cách đun sôi, thì sữa chua cũng phải như vậy. Sữa chua (lê-táo và một ít dâu tây) + trứng + bột mì. Không có bơ hoặc đường được thêm vào. Tôi không muốn lúc này. Mình muốn bánh nhưng không muốn tăng kg nên kem nhạt.

Những chiếc bánh hóa ra là 505 gr, kem - 735 gr. Trọng lượng bánh thành phẩm là 1240 gr. Lần này có 7 cái bánh, bánh không cao, cỡ 20 x 30 cm.

Tôi sẽ gọi chiếc bánh này là "Fuzzy", nó thực sự rất bông và mềm.

NatalyaN, nó khuyến khích tôi nấu một chiếc bánh, thực tế là, đã vào chủ đề, tôi đã đọc những gì các cô gái viết, chiêm ngưỡng những chiếc bánh đẹp và không thể cưỡng lại.

Tôi muốn nói thêm, ngày hôm sau bánh càng ngon hơn, chín hay sao đó. Và trên vết cắt, nó bắt đầu trông đẹp hơn. Tôi cho rằng điều này có thể là như vậy, bởi vì tôi đã dành riêng một tác phẩm đẹp, hy vọng sẽ chụp được nó hôm nay. Nhưng chồng tôi cũng không báo trước, mà hôm nay anh ấy dậy rất sớm… Tóm lại là trong tủ lạnh tôi chưa tìm được món đồ đẹp.
Và tôi đã không chụp ảnh những phần còn lại không đồng đều đó của chiếc bánh. Nhưng bây giờ tôi biết rằng tôi cần phải chụp ảnh vào ngày thứ hai.Bánh được ngâm nở, bông xốp và thoáng hơn.

Nhân tiện, sữa chua mãng cầu không phải là ngon nhất, mặc dù nó đã tạo cho bánh một vị chua dễ chịu. Chúng tôi thực sự thích nó, nhưng tôi sẽ không lặp lại nó. Đối với tôi, loại kem này không phải là một lựa chọn thường xuyên.

Các cô gái, chiếc bánh này là thành quả cuối cùng của tôi! Anh ấy hiền lành, khí chất, nhẹ nhàng làm sao! Tôi bị dồn dập bởi những tin nhắn cảm ơn sau anh ấy.
Tôi cũng làm điều đó với những thay đổi nhỏ. Còn 2 kg nếu mình cần bánh làm sẵn thì mình lấy 1 suất rưỡi sản phẩm. Không phải là một lon rưỡi sữa đặc, mà là một hộp sữa đặc, mà là một nửa kem chua. Và tôi thêm 60-70 gram kem chua nữa vào kem trên một hộp kem. Tôi thích một chút chua, nếu không thì kem quá ngọt (tốt, đó là khẩu vị của tôi). Và tôi cũng đặt những quả anh đào đông lạnh ở giữa. Đây là theo lời khuyên của Ira-chiran, chỉ có tôi đặt quả dâu, cô ấy không nhớ đó là mứt bí hay mứt bí. Nhưng tôi thích ý nghĩa của việc pha loãng lớp kem mỏng manh với quả mọng chua. Rất cám ơn mọi người đã phản hồi và cho lời khuyên, tôi đã đọc hết mọi thứ, mọi thứ đều rối tung lên!

Tôi đã làm cô gái sữa 2 lần trong đời))) Hôm qua thứ hai)) Tôi đã làm theo công thức, chỉ thay vì đường, tôi thêm sữa đặc vào kem.
Và tôi thêm quả anh đào đông lạnh mà không cần chế biến vào nhiều loại bánh khác. Và trong cái này tôi thậm chí không muốn. Hương vị sẽ không giống với tôi ...

Nghe này, tôi đã gây rối với ai đó. Chúng ta sẽ phải lướt qua toàn bộ chủ đề và tìm xem tôi đã đọc nó từ ai.